第一章　油菜优质高产栽培技术

第一节　油菜常规栽培技术

1.冬油菜育苗移栽技术要点有哪些？

（1）选择品种与播期

① 品种播期　迟熟品种9月中旬，早熟品种9月下旬至10月上旬。

② 选种购种　选择高产优质油菜杂交组合或品种，如华油杂系列9号、10号等，湘杂油系列等。按每亩用种量100g购种备种。

（2）播种育苗

① 选好苗床　按苗床面积与大田面积比例为1∶（5～6）准备苗床。选择地势高爽、地面平整、光照充分、背风向阳、土质疏松肥沃、水源近、排灌方便，在1～2年内未种植过油菜或十字花科植物的地块作苗床。前茬收获后及时清除田园杂草、枯枝落叶、塑料地膜等。

注意：近一二年内有过根肿病的地块不建议用作苗床，若作苗床，育苗土须消毒处理。方法是10%氰霜唑悬浮剂12mL，兑水6kg后，对300L育苗土进行喷雾处理，或按药剂使用说明进行土壤喷雾处理。

② 施足苗肥　播种前10天左右，结合床土翻整，按每亩大田，苗床施入充分腐熟农家肥2000～3000kg（或商品有机肥300～400kg），碳酸氢铵20～25kg、过磷酸钙20～25kg、氯化钾5～6kg［或高氮型复合肥（22-6-12）20～25kg］，硼砂0.5～1kg。整床拌匀施于表土面作基肥。

③ 整理苗床　播种前1周进行中耕晒坯，耕层厚度10～12cm，四周开围沟，沟宽20cm、深35cm。精耕细作，使土层细碎并适当紧实。

开沟作畦，要求床面平、床土碎、床底实，畦宽2.0m包沟，畦沟宽20cm、深20cm，畦面做成龟背形，畦沟要与围沟相通。

④ 打透底水　若土壤墒情不足，应在播前1天浇足底水，待畦面稍干后，才能播种。

⑤ 种子处理　确定播量：一般千粒重在2.5～3.0g的种子，每亩苗床的播种量为0.4kg；千粒重在3.5g以上的种子，播种量为0.5～0.6kg。

种子消毒：用0.4%高锰酸钾溶液浸种15分钟或70%百菌清可湿性粉剂600倍液浸种（即按每袋100g，兑水60kg的比例进行）20分钟。其中以百菌清效果最好，沥干后撒播或条播。

控干种子，使种子不相互黏结即可。

⑥ 种子拌土　按种子重量的20倍加粉碎过筛的细土（或农家肥）混匀（即按每千克种子拌20kg细土），以使播种均匀。

⑦ 撒播种子　种子按每畦分好量，每畦要计算好面积，最好按畦面积大小计算好播种量，逐畦分次匀播。

⑧ 盖籽　种子播完后及时用铁齿耙耙畦面，用细土浅盖种子，或撒一层0.5～1cm厚的细土（或渣肥），并用平板或铁锹轻拍土面，使种、土密切接触。

⑨ 喷芽前除草剂　在油菜播种后3天内，每亩用76%精异丙甲草胺乳油60～70mL或50%丁草胺乳油100mL或45%甲草胺乳油150～200mL，兑水40～50kg；或720g/L的异丙甲草胺乳油100～120mL，兑水30kg喷雾。

注意：配药时一定要采用二次稀释法，即先将药液用少量水稀释混匀后根据标签上的使用规范再兑水到规定的比例。配好后用棍搅匀后才能进行喷雾。任何除草剂未稀释前均不能接触油菜种子。

⑩ 苗期管理　用单层农作物秸秆覆盖或浮面覆盖遮阳网，遮阳网四周稍微隔一段距离用泥压一下，以防风吹跑。播后出苗前原则上无需揭开遮阳网。

播种前如土壤墒情不足，一定要注意先造墒后播种，防止土壤干旱影响出苗。

待苗基本出子叶时（一般播种3～5天后），应及时揭开覆盖物。

出苗后要及时间苗。一般苗床间苗2～3次。第一次间苗宜在齐苗后1片真叶时进行。

遇旱时播前要浇足底水，播种后，常常会遇到秋旱，因此，出苗前苗床要经常浇水，应保持苗床土湿润，以表土不发白为度。

齐苗后要适当控水。如土壤墒情较足，能满足种子发芽和出苗，一般不浇水。

第二次间苗应在2片真叶时进行，苗距3～5cm。

看苗追肥：1～2叶期，结合间苗追施稀粪水；定苗后每亩苗床及时追施薄粪水800～1000kg，或追施尿素10kg。5片叶以后，应该适当控制肥水。移栽前5～7天，追施“送嫁肥”，如遇天旱土干，每亩苗床浇施稀薄腐熟的人畜粪尿500kg左右，如床土湿润，还可追施尿素2～3kg。

定苗：3叶期定苗，苗距以7～10cm为宜。

喷施多效唑：在油菜的3叶期每亩喷施多效唑（有效含量15%多效唑可湿性粉剂40～50g或有效含量5%烯效唑可湿性粉剂20g，兑水50kg）。施用时期早的，用量要少些；施用时期迟，用量可多些。注意不要随意加大多效唑用量。

苗床病虫害防治：要密切注意病虫发生情况，注意蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲，软腐病、病毒病等的防治，选用吡虫啉、阿维菌素、甲维盐、百菌清、甲基硫菌灵等预防，做到及时喷药防治，确保幼苗健壮无病。具体防治方法参见本书第四章油菜主要病虫草害全程监控技术相关部分。

注意：若未采用芽前除草，或芽前除草效果不好，当杂草3～5叶期时，每亩用10.8%高效氟吡甲禾灵乳油30～40mL兑水40kg，将药液均匀地喷在杂草上。

带药下田：移栽前3～5天，选准药剂认真做好菜螟、蚜虫、黄曲条跳甲、菜青虫、霜霉病、白锈病、根腐病、根肿病等病虫害的防治，杜绝带病带虫进入大田，选用药剂如甲基硫菌灵+氟啶脲+啶虫脒。

浇透水待起苗：移栽前一天浇一次透水，以利于起苗。

（3）整土施肥

① 整地　油菜的前作可以是水稻、棉花、薯类等，过于疏松的沙土和过于黏重的土壤，以及排水不良或泥脚深的水田均不宜用，若土壤质地差，甚至砖头、瓦块、石块等地，则应进行改土后方可种植。需要改土的，应把砖头、瓦块、石块层面移出，回填塘泥土、菜园土或山体表层腐殖土。

前作为棉花的，实行棉田套栽；前作为其他旱作物的，收获后深翻25～30cm，耙平耙细，作畦畦宽2m，畦沟宽30cm、深20cm，地块四周开排水沟；稻茬板田移栽，可在耕层深厚的冲积土地区进行，按前面所述排水方法和规格开好围沟、腰沟和分畦，将沟土铲出打碎，均匀撒在畦面上；前作为水稻的，要在稻穗勾头时（水稻收割前15天左右）将田水排干，收割后犁翻耙碎。中稻田晒坯过白，整地前灌一次“跑马水”。一般作畦时，畦面宽1.4m，畦沟宽30cm、深25cm。四周挖好围沟，田中间开一条腰沟。

② 施足基肥　移栽前，用人粪尿等有机肥作基肥深施。一般基肥亩用猪、牛栏粪等充分腐熟农家肥1200～1500kg（或商品有机肥150～200kg），复合肥30kg，过磷酸钙6～9kg，氯化钾8～12kg，硼砂0.5～1kg。

板田移栽作壅蔸肥时，应每亩拌入500～550kg火土灰或干细土。

（4）及时定植

① 封闭除草　在油菜移栽前1～3天，用500g/L异松·乙草胺乳油（广佳安）70～80mL+ 90%乙草胺乳油15～20mL进行封闭除草。

② 移栽　当苗龄30～35天，苗高12～16cm，绿叶5～6片时，即可开始移栽，尽可能于10月底前结束，最迟11月上旬。水稻田应做到收获一块，抢栽一块。选根系发育良好、株体匀称、生长健壮、大小均匀的直立苗，取苗前一天最好浇透水，次日露水干后再用小铲取苗。取苗过程中去掉瘦弱苗、病苗、虫伤苗、高脚苗和杂苗等。

定植密度：一般株距18～20cm，行距30～50cm，按每亩栽6000～10000株进行移栽。

注意：不宜在雨天抢栽油菜。

③ 浇定根水　移栽后立即施用清粪水作定根水。

（5）田间管理

① 查苗补缺　移栽后要及早查苗补缺。

② 浇缓苗水　一般移栽3～5天后浇缓苗水。

③ 第一次施苗肥　苗肥在油菜移栽后7～10天返青时施用，每亩用尿素2.5～3kg（或碳酸氢铵10kg，或腐熟人粪尿400～500kg）兑水浇施。

④ 第一次中耕　一般移栽油菜成活返青，施苗肥后，进行第一次中耕，这次要浅。

⑤ 茎叶除草　若未进行封闭除草，或封闭除草效果不佳，可在移栽油菜后10～15天活棵返青时，杂草3～4叶期进行化学除草。

配方一：10.8%高效氟吡甲禾灵乳油30mL+24%烯草酮乳油40～50mL。

配方二：5%精喹禾灵乳油50～70mL+6.9%精唑禾草灵水乳剂50～70mL。

若以阔叶杂草为主的田块，亩用50%草除灵乳油30～40mL，但该药不能用于芥菜型油菜田除草，且对白菜型油菜（彩图1）有轻微药害。对难防除的阔叶杂草可以使用75%二氯吡啶酸（龙拳），此外，一些禾阔双除的除草剂，如烯草酮·草除灵、精唑+草除灵、二氯吡啶酸+烯草酮+氨氯吡啶酸、烯草酮+丙酯草醚等，根据使用说明进行使用。

⑥ 第二次施苗肥　在11月15日～25日施用，每亩用尿素4～5kg（或碳酸氢铵15kg，或人粪尿600kg）兑水浇施，土干时应适当多兑水。

⑦ 追施腊肥　12月下旬至1月上旬施用，一般每亩用充分腐熟农家肥1200～1500kg（或商品有机肥150～200kg），配合草木灰100～120kg，施于行间，施后松土，将肥料覆于根际。

如不便于施用农家肥料，也可每亩施尿素7.5kg左右作为腊肥。

⑧ 第二次中耕　可在冬前，结合追施腊肥进行，这次要深，使肥料渗入土中，并进行壅根培土。

⑨ 巧灌冬水　在越冬期间、霜冻前进行灌水，灌水量以1天内完全干涸不积水为宜，冻后及时灌水，可促进油菜根系与土壤结合。

⑩ 追施薹肥　于油菜薹高5～10cm时，每亩施人粪尿500kg左右；开花前喷硼肥，每亩用硼砂200g左右，兑水60kg均匀喷植株。

排水防渍：冬至前要及时清沟排渍一次。春后因雨水较多，田沟务必做到“三沟”［厢（畦）沟、腰沟、围沟］相通，雨停田爽，无渍水。

预防菌核病：盛花期（3月上中旬）和终花期，各预防一次菌核病，可选用40%菌核净可湿性粉剂800～1000倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%咪鲜胺乳油50mL/亩等，同时加入“速乐硼”或硼砂（按使用说明）喷雾。

（6）防治病虫害　采取综合措施预防病害。做好开沟排水，降低土壤和田间湿度；剥除老、黄、病叶，改善田间小气候，带出田外，减少病原。药剂防治采取“预防为主，重点防治”的策略。苗期主要应加强对菜青虫、蚜虫、地老虎、蝼蛄等害虫的防治。病害主要是软腐病、黑腐病、黑斑病、根肿病、霜霉病、菌核病，要及时防治。

（7）适时收获　植株主序中部角果内籽粒开始转黄变褐（一般为终花后28～30天），主花序角果全部、全株和全田达到70%～80%现黄时，即可收获。

对优质油菜应做到单收割、单脱粒、单晾晒、单贮存和单独销售加工，防止混杂，影响质量。