第一版前言

大豆既是重要的粮食作物，又是重要的油料作物，还是重要的饲料作物，在我国农业生产以及社会经济生活中都占有相当重要的地位。20世纪30年代，我国是世界上最大的大豆生产国，20世纪90年代中期以前，我国一直是大豆净出口国，2000年以后，随着大豆市场的全面开放，大豆进口量大幅度增长，现已成为大豆、豆粕和豆油全面进口国。

我国大豆产品品质低，包括油率低、含水量高和杂质高；主产区的农民素质偏低，大豆栽培新技术推广力度不够，大豆田间管理粗放；大豆科研投入不足，品种更新滞后，致使大豆单产增长缓慢。大豆生产技术供给与农户技术需求难以有效对接，豆农的技术应用水平低，是制约大豆竞争力提高的重要因素。

我国大豆在更换良种、精耕细作并采用新技术、适当增加投入的前提下，单产有可能由现在的每亩（1亩≈666.7m2）120kg左右增加至140~150kg。特别是一批比较成熟、有应用前景的大豆新品种及新技术的应用，我国大豆新品种产量潜力已达325kg以上，一批新品种的抗性、品质均得到改良。大豆营养价值高、加工产品多样，已成为人们生活中不可缺少的食物。为发展大豆生产，加快大豆生产技术的推广应用，提高大豆单产水平进而推动大豆总产量的增长，编者结合多年的实际，在参考了国内大量资料和网络资料的基础上编写了本书。

本书采用问答的形式，回答了大豆当前生产上推广应用的新品种、主要栽培技术、优质高产疑难解析及主要病虫害全程监控技术。以农民在大豆生产中遇到的问题为基础，把理论知识融于疑难解答中，避免了枯燥的说教，语言通俗，图文并茂。

由于时间紧迫，水平有限，书中不妥之处欢迎广大读者批评指正！

编者

2012年6月