第11章 日常烹调技巧
- 生活知识百科丛书（套装共4册）
- 唐书同主编
- 15622字
- 2022-01-21 14:30:43
烹调方法
一、家庭常用的烹调方法
1.拌
拌菜一般是把生料（如黄瓜、藕等）或凉的熟料（如熟肉、鸡肉等）加工成丝、条、片、块等小料后，再用调味品拌制而成。
2.煎
煎制...
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烹调方法
一、家庭常用的烹调方法
1.拌
拌菜一般是把生料（如黄瓜、藕等）或凉的熟料（如熟肉、鸡肉等）加工成丝、条、片、块等小料后，再用调味品拌制而成。
2.煎
煎制...