第三章
日本的祭孔仪式：释奠、释菜仪节

日本的孔庙和孔子像多被用于举行重要的祭祀仪式，即祭祀以孔子为首的儒家先圣先师的仪式——祭孔仪式。祭孔仪式在农历二月、八月（即春秋仲月）的第一个丁日（即“上丁日”）举行，历史上一般称之为“释奠”，其简略仪式称作“释菜”。前文已经多少涉及了此仪式，本章将追溯日本释奠、释菜的历史，通过与中国的对比来明确释奠、释菜“仪节”（即有关礼仪具体步骤、用品的规定）的变迁过程，并探明其特征。