point 2 调整一下加热时间就能享受不同美味

水煮蛋、煎蛋、厚蛋烧、蛋包饭……使用鸡蛋能做出各种菜，不过要避免使用白砂糖和面粉。推荐吃水煮蛋，不仅做起来方便，加热时间不同口感也不一样，变着花样吃也是一大亮点。

从冰箱里取出鸡蛋，放至常温。然后放进锅里，加水没过鸡蛋，煮开后调成中火，根据自己的口味，调整时间再煮一会（可参考右侧溏心蛋、半熟蛋、全熟蛋的加热时间）。

焖一下

就更简单了！

如果不想等水煮开，可以只加少许水加盖把蛋焖熟，时间跟上面一样。

市售的温泉蛋保质期大概是1周，自己在家做的只能放2～3天。