第29章 请你喝茶

两团柔软经过揉搓后会慢慢变大，茶叶经过揉搓后变软。

直到茶叶被揉搓成中间宽，两头尖的形状，最后下锅翻炒，烘烤，让茶叶本身的香味散发出来，这个过程叫“提香”。

过程不复杂，但李恪并不专业，有些记忆只是零碎的片段，试验了很多次也没成功。

正如之前发明酒精一样，知道自己一定能成功，但是需要经过很多次失败之后才能成功。

李恪霸占了整个膳食房，他独自一人钻进厨房里忙碌，一篮篮的茶叶拎进去，不满意或是失败了，再一筐筐的扔出来……

李恪的举动杨秀颖自然是知道的，不过经历过李恪研究酒精的事情后，她也不在意。

毕竟当时李恪研究酒精时，制造了好多稀奇古怪的东西，现在只是霸占了膳食房，和之前比起来都是小意思。

不在意归不在意，事实上，杨秀颖还是很好奇李恪要怎么制作他口中所说的茶叶。

来到膳食房，恰好看见里面飞出一片实验失败的茶叶，漫天花雨般洒了一地。

“夫君莫急。”杨秀颖看到李恪撒气般撒了一地茶叶，来到李恪身边安慰他。

“虽然妾身不懂夫君在做甚，”杨秀颖柔声安慰道：“但想来夫君做的一定是了不起的事情，既然是了不起的事情，难些实属正常，夫君安心慢慢做。”

李恪现在很难受，茶叶不同于酒精。酒精就是蒸馏，只要知道怎么蒸馏就好。

这茶叶步骤可比制造酒精的步骤多多了，搞错一步最后得到的茶叶就会强差人意。

炒茶的手续不算复杂，但其中任何一个环节都不能少。其实在前世的农村，很多农民家庭都会自己炒茶，因为很简单，无非是摊青，杀青，提香这几样工序。

不同的地方茶叶有些许的差别，一般端出来待客的茶都是自家炒出来的。各地风俗民情不同，有的待客喜欢在茶水里放点炒熟的芝麻，有的喜欢放点别的什么，全凭自己的喜好。

可惜的是，李恪对这门技术只是半桶子水晃荡。于是，炒废掉的茶叶一篮接一篮。

膳食房里不断飘出茶香，那是新鲜茶叶被火烘烤后散发出来的香味，只是香味有浓有淡。

若有茶农自然能看得出，这是烘烤的火候出了问题，有时太轻，有时太重，没把握住火候，提香自然失败。

只是火候这个问题偏偏是最难掌握的，特别是古代这种靠柴火生的火，李恪实在难以掌握。

这里面的火候太深，李恪还年轻，没有多少经验，实在是把握不住。

不对啊，自己把握不住，那就找能把握的人来，李恪感觉自己今天犯魔怔，竟然变蠢了。

“夫人，帮我去把膳食房生火的家厨叫来，你在外面待着吧，这里脏。”这里其实没多脏，李恪严令膳食房每天都要清扫房间，所以还是比较干净的。

杨秀颖犹豫了一下，还是答应去把家厨找来。

家厨很快就来到膳食房，李恪命他掌握火候，每次比上次高一点温度，不停地实验。

如此穷举法实验，浪费的茶叶数不胜数，废弃的茶叶一筐一筐往外送，不过李恪也不心疼，反正也不值钱。

事实证明，穷举法虽然需要花费大量的时间，但是还是非常有效的。

李恪终于将茶叶炒出来，最后翻炒出来的茶叶明显好了许多，直到烘烤出熟悉的焦黑色，出锅后带着幽幽的清香，不浓不淡，恰到好处。

李恪闭上眼深深闻了一阵，正是前世那熟悉的茶香。

这不是什么好茶，不过李恪前世喝的也不是什么好茶，此时他们的味道竟如此相似，顿时让李恪忘了身处何方。

杨秀颖的声音将李恪从前世的回忆中带回唐朝：“这是什么，这就是夫君所说的茶叶吗？”

杨秀颖很好奇，她看到李恪几乎要将脸埋到竹篮中。

天色渐晚，膳食房四周都点上烛灯，照的屋子里通亮。

“走吧，我们出去说。”李恪带着杨秀颖出来，膳食房虽然大，但是已经被李恪弄得慢慢的茶香味。

炒茶炒了好几个时辰，味道浓的李恪都快受不了了。

临走出屋子前，李恪突然想起来，问家厨：“你记住最后这一锅的这个火候了吗？”

家厨诚惶诚恐地回道：“记住了，小人记住了。”

“嗯，明天还这个火候，我再来做一次，你好好学学，以后就由你来做。”李恪很满意，决定将做茶的手艺教给他，以后就由他来做。

“是，”家厨大喜过望：“小人一定好好学，不负殿下所托。”

李恪炒茶的时候家厨可是在一旁看着的，虽然最后也不知道这个东西怎么吃，但看到李恪最后几乎要将脸埋到那里面的情形，这一定是好东西。

殿下竟然要将这个好东西的制作方法教给自己，这是家厨没有想到的，所以他才这么高兴。

在古代，一个好东西的制作手艺可是可以当作传家宝一代一代往下传的，可想而知这个东西有多么重要了。

李恪前脚刚走，后脚膳食房的人就蜂拥而入。

他们没有向家厨问李恪这几个时辰在干嘛，都是在蜀王府混了好几年的老人了，这点规矩都是知道的。

不该打听的别瞎打听，少说话多做事，主人家的事情不能瞎说。

亲王府下人的待遇一向是可以的，李恪前身不管这个事，都是由亲事府的人发钱。

李恪穿越过来以后，将所有下人的待遇都提高一级。虽然不多，但所有下人都对李恪感恩戴德。

李恪提高下人们的待遇，但也没有提升太多。要是提升太多，过不了几年下人们都发财了，心气都高了，谁去伺候李恪啊。

“夫人，这就是我向你说的‘茶叶’。”李恪自豪地向杨秀颖展示：“这个茶叶喝法与夫人的烹茶完全不同，只需简单冲泡即可。”

是这样吗？

杨秀颖感觉很新奇，现在也有直接冲泡的茶，但是非常难喝，都是平民百姓喝的。向他们这样的大唐高层，这样高雅的人士喝的都是雅致的烹茶。

“夫君倒是灵巧心思。”杨秀颖眨着眼睛笑着说，并没有表示对李恪所做茶叶的反对。

“先来尝尝吧。”李恪说着取出一些茶叶放入杯中，倒入一杯热水。

茶叶很快舒展身子，从原来干瘪的状态扩展成片片叶子，空气中渐渐弥漫一股茶香。

杨秀颖抽动着秀气的小鼻子：“好清香啊。”

“是吧。”李恪看到自己做的茶被杨秀颖认可也很高兴。

端起杯子，李恪不顾形象地向杯中吹气，让茶水快点凉。

吹拂几下，李恪浅啜一口，茶水入腹，清香的味道中夹杂苦涩感，饮过后闭嘴回味，唇齿留香。

差不多，就是这个味儿，地道！

“夫人也来尝尝。”李恪见杨秀颖一直看着自己，便让杨秀颖也尝尝。

杨秀颖接过杯子，感受杯壁的热度，也学李恪的样子，吹拂几下，浅啜一口。

一口茶水下肚，她将杯子放到石桌上，杨秀颖脸色有些古怪。

李恪看到杨秀颖古怪的脸色，关心道：“怎么了？”

“这茶，”杨秀颖迟疑了一下还是实话实说：“有点苦。”

“哈哈，”李恪听了忍不住笑了两声，拿起石桌上的茶水又啜一口，这才说道：“茶嘛，苦点正常。”

杨秀颖苦着脸：“感觉，不如妾身的烹茶。”

李恪看着杨秀颖苦着脸，感觉很可爱，忍不住伸手捏了两下，软软的，嫩嫩的。

“这茶初尝可，喝久了就能品到其中的清香。”李恪向杨秀颖解释道。

“这茶虽只有苦涩，不如烹茶的种种滋味，”李恪将茶水一饮而尽，闭眼回味道：“但其中其实蕴含着世间道理。”

“噢？”杨秀颖双手捂着脸颊：“那夫君说说，这般苦的茶中有什么道理？”

“此茶，由苦而甜，正是人生姿态。”李恪侃侃而谈：“与烹茶比起来，此茶可以算是大道至简，深得道家道法自然、无为而治的深意。”

好吧，杨秀颖虽然不认同李恪的观点，但她表示无所谓，李恪自己开心就好。

“原来如此，”杨秀颖一脸恍然大悟：“可是感觉还是不如妾身的烹茶。”

“……”

不懂欣赏的女人。

既然杨秀颖不喜欢，那我自己喝。

李恪又给自己冲了一杯，看向杨秀颖：“要不要再来一口？”

杨秀颖连忙摆手拒绝。

李恪只好自己喝茶。

这次花这么大功夫做的茶叶，竟然没有人喜欢。

想一想，其实也正常。大家都喜欢用复杂的东西彰显自己高雅的品味，礼仪如此，烹茶也如此。

可能只有化繁从简的军中才能品味自己的茶吧。

下次给府兵们喝，就当是自己送给府兵们的福利。

不用这么麻烦，李恪想起自己的亲卫，一会儿把茶拿给亲卫们喝，看看他们喜不喜欢。

亲卫们反应平常，说不上喜欢，也上不上讨厌。

当然，当着李恪的面，他们都说喜欢喝。因为都知道这是李恪花了好几个时辰才做出来的东西，哪敢说不好喝。

不过根据他们后来的反应，李恪还是看出来，亲卫们不认为这个好喝。

真是，李恪有点郁闷，好不容易将炒茶制作出来，竟无一人懂得欣赏！