第8章 老板，我们有个不情之请

“什么事？”两人异口同声问道。

傅壕看向两人，叹了口气，这才解释道：“如果所有菜肴都很美味，那么还有必要购买那些昂贵的招牌菜吗？”

傅壕这话让两人陷入沉思，是啊，如果所有菜肴都很美味，别人凭什么多花钱？

并不是所有人都只求贵的，不求对的。

毕竟，他们饭店只是中高档饭店，可不是那些高档饭店，更比不了那些传说中的顶级饭店。

在他们饭店中就餐的绝大部分客人，还是很看重性价比的。

因此，只有在一些最昂贵，亦或者利润比最高的菜品当中，傅壕才可能使用这种特殊调味料。

许久，两人才回过神来，看向傅壕的目光中，似乎藏着两个字，“奸商！”

傅壕翻了翻白眼，冲着两人道：“赶紧的吧，其他菜肴赶紧炒出来。”

指着桌子上的两盘菜，冲陈倩倩吩咐道：“将这菜给客人送过去，顺便介绍一下哪个是招牌菜。”

陈倩倩瞥了一眼傅壕，张了张嘴，最终选择了沉默。

老板赚钱了，她才有更高提成不是。

谁会和钱过不去。

虽然新老板一看就是个奸商的料子，不过和她有啥关系。

当两位客人得知，一盘是普通菜肴，而另一盘是招牌菜时，顿时来了兴趣。

“尝尝。”

王先生为李小姐夹起一块招牌菜。

自己同样叨起一块送进嘴里。

下一秒，两人的表情与之前的她如出一辙。

两人都被这特殊的美味给震住了。

“你们请了新的大厨？”王先生好奇问道。

陈倩倩张了张嘴，一时间不知该如何回答。

恰好傅壕也走了过来，听到这话，立即回道：“二位真聪明，我们的确请了新的主厨。

不仅如此，我们还高价从一位御厨传人那里，购买到了一种秘制调味料配方。

正因为有新主厨与秘制调味料的原因，这才有了咱们现在的招牌菜。”

两人听着傅壕的介绍，那是连连点头，“怪不得，原来如此。”

傅壕咧嘴一笑，“二位感觉味道如何？”

两人同时竖起大拇指。

“好！比咱们上次过来时还要好！”

李小姐对招牌菜赞不绝口。

话音落下，李小姐突然话锋一转，“老板，我们有个不情之请，不知晚上能不能再为我们开一桌？”

傅壕眼睛一亮，随即装作皱眉道：“再开一桌……”

见傅壕迟疑，王先生赶忙补充道：“我们是同学聚会，有不少是你们本地人，到时候一定帮你们多做宣传。

老板，本来是不想麻烦你们的，可你们这菜实在是太好吃了。

还请通融一下，你看怎样？”

听到这，傅壕心中早已经乐开了花。

不过还是装作迟疑道：“不知你们总共有多少人？”

“十八个！我们总共有十八人！”

看着一脸期待的两人，傅壕一咬牙，点头道：“那好，这桌我接了！”

王先生与李小姐对视一眼，顿时兴奋起来。

“那就太感谢你了。”

傅壕连忙摆手，“是我该感谢你们，还要感谢二位帮忙介绍客人，今晚到时候一定要敬二位一杯。”

双方又客气了一阵，傅壕这才离开。

随着菜肴不断的端上桌，两位客人也是不断点评。

“招牌菜不愧是招牌菜，每一样都是主厨级别的！甚至比之前主厨做的还要好吃！”

王先生也是赞同点头，“就是其他菜太普通了一点，就像两个极端。”

很快，二人的意见也反馈到了傅壕这边。

陈倩倩看着傅壕道：“咱们的菜肴差距的确是有些大了。

招牌菜好吃到爆，可其他人的菜，实在是太过普通，普通的就像是大排档做的。”

傅壕翻了个白眼，心中腹诽，大排档咋的了，大排档也有高手！

不过考虑到陈倩倩刚刚说的问题，傅壕的确有些抓瞎。

他们饭店毕竟不是大排档，以前实习厨师最多只能打下手。

如今却堂而皇之的开始炒菜，的确是个问题。

一时间，傅壕也想不到什么好的方法。

刚刚走进后厨，小周师傅突然走了过来。

“老板，咱们这高汤，是熬的时候放秘制调味料，还是等到给客人上桌时再放调味料？”

傅壕愣了愣，他对这个还真不是太过了解，只能看向了陈倩倩。

陈倩倩解释道：“老板，某些菜肴，亦或者煲汤都需要使用到这种高汤，小周师傅想问你，秘制调味料是直接熬高汤的时候放，还是做成菜的时候放。”

傅壕眨巴眨巴眼睛，忽然他意识到了一个问题。

刚刚还在纠结普通菜肴与招牌菜之间的差距太大。

这会儿傅壕突然有了想法。

“高汤，你们熬制高汤时就放！

不过，这回放的时候减量。”

“减量？”陈倩倩二人不解。

傅壕点头，“对，减量，同时多备高汤，做普通菜肴时，每种也都放一点这种高汤进去。

做招牌菜时，依旧还按照之前的规定，每道菜品放入5g秘制调味料。”

“有高汤的也放？”小周师傅追问。

“对，有高汤的也放！”

一瞬间，两人都明白了傅壕的意思。

陈倩倩更是眼睛放光，如此一来，或许当真能够解决招牌菜与普通菜肴口味之间巨大差距的问题。

“老板，要不，咱们再试试？”陈倩倩迫不及待道。

“那就试试。”

说干就干，小周师傅此时也充满了干劲。

他知道，这是他的机会。

如今整个饭店就他一个厨师，兼职的当然不算。

在这种艰难困境之中，自己与新老板同甘共苦，新老板一定会记住自己。

这样一来，今后自己提升的机会就会大大提高。

要知道，一个实习厨师，想要学到真正的手艺，可不是那么容易的。

不仅需要有大厨欣赏，还得饭店给机会上手，锻炼。

否则，连灶台都上不了，也只能做个打荷的。

傅壕欣赏的点了点头，这个实习厨师不错。

小周师傅见状更有干劲，不一会儿功夫，又一道普通菜肴上桌。

虽然没有高汤，可小周师傅调了一个简单的汤汁代替高汤进行实验。

还别说，虽然秘制调味料被稀释了，但还是起到了一定作用。

三人再次品尝之后，心中纷纷有了一个答案。