第193章 专门跑一趟也是值得的！

“看起来非常的有食欲啊?”

艾米丽左边的评审员忍不住挑了一下眉毛。

之前他是对司焱并没有特比的信心的。

无论司焱怎么出名，什么最年轻的高级技师，都很有可能是龙国美食协会这么故意造势。

有意的打造出司焱这样一个旗帜。

也好方便让更多的年轻人踏足厨师这个领域当中。

当然。

从现在来看，眼前的这个看起来十分淡定的司焱，似乎是有两把刷子。

“这个手法很巧妙，也很漂亮，叫什么名字?”

右边的评审员看着司焱笑着问道。

“蘑菰千层酥。”

司焱平静的说出了这道美食的名字：“可以当成一道甜，也可以算是一道前菜。”

“这样啊。”

艾米丽的嘴角微微上扬，左右分别看了一下：“现在开始品尝吧。”

“好”

两个人同时答应了一声。

至于周围的人，早就没有心思吃饭了，反而把注意力全部都放在了艾米丽三人身上。

他们也很好奇。

米其林首席评审究竟会给出司焱什么样的评价。

虽然说内心已经大概有了想法。

但是。

这和亲眼看到又是另外一回事，甚至是有点紧张感。

本来热热闹闹的天下第一食，在这一刻都变得安静下来，似乎是淡定影响到艾米丽等人的评判标准一样。

艾米丽用刀子轻轻划了一下。

漂亮的内料慢慢的流了出来。并没有那种脏脏的感觉。

反而很漂亮。

香气也真正的完全散发了出来。

艾米丽自己都觉得，眼前的这道美食绝对是顶级的，这股奇怪的带着些许诱人的味道，太吸引人了。

此时。

她已按捺不住的吃了一口。

一瞬间!

艾米丽的眼睛瞬间睁大，好像发现了什么无比震惊的事情一样。

司焱的嘴角则是已经露出了淡淡的笑容。

内心只出现了两个字。

搞定!

有些时候说话可能是无法感觉到什么，但是作为人的第一个本能反应才是最为真实的。

周围的食客们也从紧张的情绪当中走了出来。

互相对视一眼，都看到了对方的笑容。

“看来司老板的美食确实是世界顶级的。”

“绝对的!已经超过全国了!”

“我就喜欢看到他们这没有见识的样子，哈哈哈......”

“没什么好看的了，休息休息，该吃吃。”

“终于等到想要看到的一幕了。”

......

天下第一食的这些食客，也是有着属于自己的一些恶趣味。

尤其是针对于第一次来天下第一食的人。

很喜欢看到他们那种震惊到极点的表情和眼神。

似乎之前压根就从来没有吃过如此的美味佳肴一般。

好一会儿，艾米丽还是流露出了一股无比幸福的声音，慢慢的说道:“酥脆和紧实竟然可以完美的融合在一起。”

“千层酥我也吃过不少，但是还是第一次看到有人用蘑菰当主角的。”

“里面似乎还放了坚果，不仅让奶油变得不那么腻，也让这道美食变得十分的有趣。”

“很难想象，这个竟然仅仅是前菜。”

“作为打开味蕾的作用来哦说，这道蘑菰千层酥确实已经到了顶级的程度。”

无论是艾米丽，还是说身边的两位原本对司焱不屑一顾的评审员。

此时此刻。

他们全部都给予了这道美食超高的评价!

“司老板。”

艾米丽慢慢的吐出了一口气，似乎不这样都无法说话一样。

“请讲。”

司焱点了一些头。

“嗯。”

艾米丽微微思索着刚刚的味道：“其实千层酥的口感和作用大家都很清楚，无论是用蘑菰还是说其他的食材当主角，效果是一样的。”

“但是。”

“为什么里面会有一种让人觉得很清爽的酸味，这是我之前从来没有感受过的。”

艾米丽自认为算是吃遍全世界所有的美食。

尤其是对自己的舌头无比的自信。

就是因为她可以在第一时间分别出食材之间的配合。

加上精准的描述，让她逐渐的走到了首席评审的位置。

今天。

还是稍有的吃到了一种之前，从来没有感受过的味道。

和柠檬的那种酸不同，这个蘑菰千层酥里面的酸味，没有多余的其他味道，比如说甜。

这也是为什么。

可以保持清爽的重要原因。

司焱已经恢复到了平淡的状态，说道:“蚁酸。”

“蚁酸?”

艾米丽疑惑的看着司焱。

旁边的一个人突然看向司焱：“蚁酸不是有毒的物质吗？”

“分怎么用，如果仅仅是少量的话，可以对美食的味道起到一个突出的作用。”

司焱解释了一句说道:“大家常说蚁酸有毒，是因为大量的状况，比如说你喝了一整瓶的蚁酸。”

“不对啊。”

那个人思索了片刻：“我对蚁酸的了解是，蚁酸有毒，并且味道偏涩，不可能有这样的清爽感的。”

他很相信自己的辨识度。

“很简单。”

司焱耐心的解释道:“你说的是成年蚂蚁或者是老年蚂蚁形成的蚁酸。”

“而我用的是蚂蚁崽，更加年轻，味道自然也会发生改变。”

“仅此而已。”

“蚁酸竟然也可以做美食。”

艾米丽到目前为止已经感觉到自己这一次没有白来。

这一道蘑菰千层酥，超乎了她的想象。

更是运用了之前似乎没有人用过的东西来制作美食，新奇加美味，绝了!

三个人已经没有用继续评论下去。

而是用自己的行动告诉司焱以及所有的人他们最为真实的感受。

开始了快速的品尝起了眼前的美食。

不过几分钟的时间。

三个人还是有点意犹未尽的感觉。

“司老板，虽然我现在就可以给你评分，不过我还是有点期待你接下来的主菜会是什么样子。”

简单的一道美食。

艾米丽就已经知道司焱已经达到了正常的米其林三星级主厨的水准。

而且还是那种其中的佼佼者。

至少在她自己看来是这样的。

国外的美食的发展现在已经逐渐进入到了停滞的阶段。

似乎好久没有新鲜血液，已经更多新奇的技巧了。

能够做到简单的改变口味，已经算是比较出色，这样让很多的米其林三星级主厨不再前进。

甚至。

之前他们思考过。

准确重新做一次判定，确实技术下滑，是时候给他们降级了。

否则很多人盯着米其林三星级主厨的名头去赚钱。从而影响到大家对米其林的品质要求。

“稍等。”

司焱重新回到了后厨当中。

至于店里面的顾客。

一个个的显得无比的开心，似乎是自己喜欢的东西，受到了更大的认同感一样!

大家就是如此。

很可能因为某一个喜好就神奇的走到了一起。

之前还觉得艾米丽等人盛气凌人的有点不爽。

现在看到他们之前明明很不舒服，依旧是愿意给司焱的美食如此超高的评价。

突然觉得。

好像他们还挺专业的......

艾米丽的心情也非常的不错，笑着说道:“专门来这一趟似乎是很值得的。”

“确实。”

“没想到这个司焱还真的很厉害，不会是专门为咱们准备的吧?”

其中一个好奇的看着艾米丽。

毕竟不少的主厨都是这样的。

看到他们过来了，专门弄一些自己最为拿手的东西。

“你们这就有点小瞧我们司老板了。”

坐在旁边的孙茂宁直接对着艾米丽等人说道:“这道蘑菰千层酥仅仅就是司老板菜谱里面非常普通的美食而已。”

“嗯”

艾米丽看向孙茂宁：“普通?”

“是啊，随手就做出来的那种，你现在应该思考的是，相处更多形容美食的话语和词语，来迎接接下来司老板的攻击。”

孙茂宁非常善意的提醒了一下艾米丽。

以他对司焱的了解。

司焱接下来一定是要搞一个大招的!

必须要让艾米丽等人直接心服口服!

“你这样提高我们的期待感，对于司老板来说可不是一件好事。”

艾米丽笑着看着孙茂宁。

孙茂宁则是耸了一下肩膀，：那我们拭目以待。”

本身在制作前菜的时候，司焱就已经制作完看了主食。只不过一直都在烤箱当中而已。

“不来看看吗?”

司焱注意到了外面艾米丽等人一脸期待的眼神，直接说了一句。

“好!”

这一刻。

艾米丽等人已经食客们都已经来到了后厨的一旁，仔细的观察的司焱接下来的手法。

“这是在烤什么吗?”

其中的一名评审员疑惑的看着说道。

“很有趣。”

另外一名评审员笑着点了点头。

终于。

“可以了。”

司焱吐出了一口气，慢慢的打开烤箱。

随后......

竟然拿出来了一个好像是很大的馍馍一样的东西。原本起来的那种香气竟然也没有。

根本就是没有任何的味道!

“盐釜?”

艾米丽微微的挑了一下眉毛。

她也算是见多识广，了解过这个做法。

源自于龙国，最终传到樱花那边，形成了一种美食的制作技巧。

本来就是放了防止食材变质的一个简单的技巧。

最终演变成了新的美食方式。

“那是什么?”

张恬梦好奇的看着艾米丽。

不耻下问。

“那是一种在盐里面打入蛋白等东西，包裹住食材后再进行加热的手法。”

艾米丽也没有不说，反而认真的解释道:“用这种手法就能够防止食材的水分流失，可以让美味全部都被包裹在其中。”

“接下来就看司老板怎么打开这个了。”

大家都看向司焱。

没司焱竟然拿出来了一个小木锤。用小锤轻轻一敲。

可以听到碎裂的声音。

外面包裹的外壳变成了一道道的裂痕，随后突然裂开!

一瞬间!

犹如闪耀着光芒的赤身肉登场了。

与外面的那种粗糙将对比，这里面的肉根本就是精品中的精品!

尤其是那种无法掩盖的味道!

太香了!

“我的天!这个颜色!太you人了!”

“香味才是关键，好像打开了新世界的大门!”

“这就是司老板做的主菜吗?”

“似乎以前从来没有做过!”

“好像是鹿肉?”

......

张恬梦突然说出了其中的关键。

在之前司焱和布鲁斯比试的时候做的那道美食，司焱还专门在第二天做给她和杜宁宁、虞锦卿吃过!

“这个肉的颜色也太漂亮了!”

“哪怕是一辈子，也想要吃一次一样!”

“莫名的吸引力!”

“厉害!”

“这真的是鹿肉?”

对于刚刚张恬梦说的话，大家也是放在了心上。