第58章 你的眼光的确不咋地

城北牛肉汤饭。

司焱抱着曦曦刚从车上下来，曦曦就跑向了站在门口的那只人偶牛牛。

“牛哥哥，我们可以合张影嘛？”

曦曦对着那只人偶牛牛喊道。

“当然可以啦！”

人偶牛牛蹲在了曦曦的身边，对着司焱比了一个手势。

拍完照后，司焱领着曦曦走进了这家牛肉汤饭店内。

“哇！这家店的装修真的好好看！”

虞锦卿进门不禁赞叹道。

司焱也不禁咂舌，这门店装修的确实不错。入门处是红色的地摊，在正上方悬挂着许多大红色的龙国结，进到里面，井然有序的红色实心木，排成了一个个的座位，头顶上是带着带有历史韵味的纸灯笼，灯光微润，甚是好看。

进门的那一刻，牛肉的香味就扑鼻而来。

少了许多膻味，香味自然也不油人，司焱吸了吸鼻子。

看来在牛肉的处理和大料的搭配上，这家厨子还是很在行的。

只是闻香味，司焱就能判断的出来。

“欢迎光临！先生您一共三位吗？”

司焱三人刚到服务台，一个二十多岁的服务生走到了司焱面前，面带微笑的说道。

司焱点了点头：“是的。”

“三位坐这里如何？”

服务生指了指靠近里面的一个座位。

“没问题。”

坐定后，司焱简单看了一下菜单，招牌饭为牛肉汤饭，还有不少其他的小配菜。

既然是探店，司焱自然要选择这家店的招牌，见菜单递给了虞锦卿，司焱笑道：“你随便点，帮我点一份招牌牛肉汤饭就好。”

虞锦卿接过了菜单：“司总今天破费咯？”

“随便吃！”

司焱点完餐后，还在继续欣赏着这家店的装修，心中不由得一阵羡慕。

自己在滨海美食街那个餐饮车，确实不如这里好啊！

自己的梦想就是拥有一家属于自己的餐厅，哪怕很小，那也是属于自己的餐厅，可以遮风挡雨，也可以让自己在其中认真的做美食。

虞锦卿也点了一份牛肉汤饭，而曦曦和虞锦卿吃一份就可以了。

至少小菜方面，虞锦卿点了一份凉拌牛肉香菜、蒜蓉茼蒿。

“唉！已经好久没来这种店里面吃饭了！”

虞锦卿拄着脑袋看向了司焱。

“别着急，再过一段时间，我就去看门店。”

司焱笑道。

“门店？打算开始租了吗？钱够不够？我可以给你。”

“不用不用，我今天除了请你们吃饭外，也是来探探店。”

司焱也没有隐瞒。

“那好吧！既然你不让你资助你，不过你得答应我一件事情！”

虞锦卿笑的极其神秘。

“啊？什么事？”

“你店内的装修，还是我来做吧！”

司焱不禁一愣：“为啥？你这是在质疑我的眼光？”

虞锦卿哼了哼：“你的眼光的确不咋地！不说别的，就看卧室内的摆设吧，实在是没品味！”

“哦？照你这么说，我眼光不咋地，所以才娶了你做老婆咯？”

司焱饶有兴致的盯着虞锦卿。

“你！！！”

被司焱绕了一圈，虞锦卿当场就被司焱绕进去了。

“也就在对我这方面，你的眼光好到爆表！”

虞锦卿哼了哼。

......

很快，牛肉汤饭便做好端了上来。

牛肉汤饭是放在盘子中分开摆放的，一份野苏子辣酱，一份韭菜花酱，一碗大米和小米混煮成的米饭，还有一份牛肉汤，以及已经熟透的牛腱子肉和其他小料。

牛肉汤饭的精髓，自然是在牛肉和牛肉汤上。

司焱用筷子夹起了一块牛肉放入了嘴中，仔细咀嚼了一番，随后咽了下去。

不得不说，这家店做的牛肉味道确实不错，牛肉已经透烂，即便是神之舌，也是能够接受的。

“怎么样？合你胃口嘛？”

司焱笑着看向了虞锦卿。

虞锦卿点了点头：“确实不错，牛肉很有嚼劲。”

“这牛肉显然是提前泡尽了血水，然后冷水下锅煮开，加入料酒和去腥三剑客，捞出再放到电饭锅中炖烂的。”

司焱一边说，一边将米饭并着牛肉，一起倒在了牛肉汤里面。

牛肉汤饭，米饭一定要选择大米和小米混合来做。

若是能在蒸米饭前加入一些柠檬汁，那样就更好了，会让米饭更加鲜亮，不粘稠。

这一点，这家店就没有考虑到，也或许是因为人流量太多，让后厨忘记了这一细微之处。

司焱将牛肉汤饭拌匀后，吃了一口，眉头顿时皱了起来。

牛肉的处理其实并没有任何的问题，只是在这牛肉汤上，这家厨子似乎偷工减料了。

望着司焱紧皱的眉头，虞锦卿不禁有些纳闷：“怎么了？看你的样子是不喜欢？”

司焱笑道：“这道菜，出了一些小问题。”

“什么问题？”

“首先是这牛肉汤，虽然牛肉用电饭锅焖煮的不错，然而牛肉汤却并不是如此。本身牛肉汤的耗量就大，所以他们为了节省时间，而用未煮烂牛肉的汤汁来拌饭，不够浓稠。”

“第二点，就是这米饭。太过粘稠，米用的不错，不过如此蒸法却有些浪费了。”

司焱说完，有些失望的放下了筷子。

虽然这家店的名声在大众的眼中确实不错，但在司焱这里，却过不了关。

美食，在于细节，若是只是为了糊弄，那么即使火爆，时间久了，大家的口味会被这细微的差别所影响，那么后劲就不会太大了。

“你这么一说，我也这么觉得。米饭的粘稠度太大了，这是蒸过的原因？”

虞锦卿好奇的问道。

“不是，只需要加一些酸性的调味，比如柠檬汁或者回少量白醋即可。不过这一点细节，后厨倒是忽略了。”

“而牛肉汤汁这一块，反而是不够浓稠，唉！”

司焱叹了口气。

“我说你也是太过吹毛求疵了！不过是吃顿饭而已，为何搞得这么认真？”

虞锦卿好奇的问道。

“匠心！”

司焱只是说了两个字，却让虞锦卿当场一愣。

这两个字，虞锦卿依稀记得，虞承德也对自己说过。

自己不是很懂厨艺，不过司焱能够和虞承德说出同样的两个字，没准司焱以后也能成为像虞承德那样的大厨！

“我相信你，某一天一定会成功的。”

虞锦卿答非所问。

司焱笑了笑：“吃吧！吃完早点回家休息，我们一家人难得晚上一起在家，我们陪着曦曦一起看电视！”

“好耶！爱你，爸爸！”

曦曦吃的满嘴流油的说道。