第79章 新门店的第一餐！

司焱和滨海美食街一些熟悉的老板告别后，开着餐饮车朝着门店的位置驶来。

就在此时，自己的手机突然响了。

一看是虞锦卿，司焱不禁有些好奇的接了起来：“咋地了？”

“我今天下班早，你的门店选好了没？”

虞锦卿关心的问道。

“嗯，已经确定了，就在华府小区这里吧！”

司焱笑着说道。

“好嘞！你给我发一个位置，我在公司再待一会儿，然后接着曦曦一起去你那里看一下。”

虞锦卿笑着说道。

“嗯。”

待司焱开着餐饮车到达门店的时候，张恬梦和孙茂宁刚好收拾完，站在门店正在等司焱。

“辛苦了！”

司焱将车停下来。

“司老板，这门店内不是很脏呀！基本没有灰尘，你是不是已经打扫过了？”

孙茂宁好奇的问道。

司焱摇了摇头，随即又点了点头，看来系统在给自己门店之前，已经处理过了。

张恬梦伸了一个大大的懒腰，望着已经西下的太阳，转头看了看门店。

“哇！这种感觉实在是太好了！有一家属于自己的店铺，是真的舒服！”

张恬梦感慨道。

“怎么是你自己的了？明明是人家司老板的！”

孙茂宁翻了翻白眼。

“喂！小弟，你是不是飘了啊？敢和我这么说话？”

张恬梦瞪了孙茂宁一眼。

“你们两个别吵了！都饿了吧？别闲着了，把餐饮车的东西都拿到后厨去，我开始做饭。”

司焱催促道。

“好嘞好嘞！”

张恬梦和孙茂宁一听能够免费吃司焱做的饭，二话不说赶紧去帮忙。

而司焱则是将餐饮车停在了自己门店右侧的那片空地上，这样以后也能在里面放点东西，或者直接改成一个市外的小摊，顾客们也可以坐里面吃饭。

打扫卫生是结束了，而对于自己门店的装饰，司焱觉得自己实在是不在行。

等虞锦卿来了以后，让她做决定吧。

毕竟在打扮和装饰这方面，是女人的天分！

待自己的厨具都弄到后厨后，司焱让孙茂宁和张恬梦出去坐，而自己则在厨房内开始做饭。

这是司焱在新的门店里做的第一顿饭，意义可想而知。

望着熟悉的锅碗瓢盆，放在了陌生的厨房内，司焱心里面是无比的满足！

这种不言而喻的快乐，就好似赛车手买到了自己心心念念好久的发动机！

司焱在纳戒中取出了十全十美卤味需要的食材，然后准备开始做饭。

卤味，和卤煮还是有一定的区别的。

卤煮，可以说是大范围，毕竟老京都卤煮，是较为出名的。

而卤味，是在卤煮上衍生出来，加工较为复杂一点点的美食。

卤味和卤煮，主要区别，在火力不同，加热时间不同，以及汤量的不同。

司焱首先将原食材摆在了桌子上：香叶、八角、桂皮、干辣、麻椒、小米椒、盐、老抽、生抽、冰糖、葱、姜、蒜、啤酒。

卤味的食材，马虎不得。

大料的搭配，一旦要是少了一种，味道都会有很大的变化。

因此，火力、加热时间和汤量，也会很大程度上影响卤味的味道。

司焱先将八角、香叶、桂皮、干辣椒、麻椒、生抽、老抽、盐、冰糖放在了锅中，加入了适量清水，煮沸。

然后司焱将提前准备好的大蒜、生姜、葱结、小米椒、和一小罐的青岛啤酒放下去，大火煮开。

“哇！司老板，好香啊！”

“是啊！以前没闻到过，司老板这是又出新的美食啦？”

张恬梦和孙茂宁在外面说道。

“卤味。”

司焱回了一句。

“我们能瞅瞅吗？”

孙茂宁吸了吸口水，和张恬梦来到了窗口前。

司焱倒是没拒绝，而是将燃气灶转成小火，这期间还需要再煮20分钟，所以不用在旁边看着。

接下来就是处理鸭锁骨、鸭翅、鸭脖、鸡腿、鸡爪子五种荤菜。

香菇、藕片、腐竹、豆腐皮、海带结。

将五种荤菜冷水下锅焯水，等水开了以后，司焱用筷子将荤菜捞出，然后用清水清洗干净。

很多人在焯水的时候，都喜欢用漏勺或者筛子，其实这样并不能完全筛选掉油脂。

如果不是很零散的肉食，完全可以用筷子夹出来，这样去腥的效果会更好。

洗干净后，司焱用菜刀在荤菜上面划了一些小口子，这样能够让汤汁更好的进入到里面。

而香菇、藕片、腐竹、豆腐皮和海带结，只需要清洗干净即可。

待锅内大料的味道出来后，司焱看了看时间差不多了，将准备好的五种荤菜都加入到里面，然后又倒上了一罐啤酒。

待水开后，继续焖煮二十分钟，小火。

这个时间段，就不用在这里看这里，司焱从后厨走了出来，而孙茂宁和张恬梦则是一脸期待的看着后厨里面的那口锅。

“看样子不错啊！”

就在此时，门外传来了虞锦卿的声音，在孙茂宁的黑色吉利车旁边，停着一辆凯米瑞。

来的倒是挺快的！

“爸爸！”

曦曦背着小书包，朝着司焱扑了上来，而孙茂宁和张恬梦也是热情和虞锦卿打招呼。

“老板娘好！”

虞锦卿看着孙茂宁和张恬梦，笑着说道：“辛苦你们来帮忙啦！”

“这都是应该的，老板娘！”

张恬梦大大咧咧的说道。

“你这是做了什么？味道怎么这么香？”

虞锦卿冲着司焱笑道。

“卤味！”

“不过还需要点时间，你们先坐下等会儿，我现在去看看。”

司焱随即走进了后厨。

打开锅盖看了一下，司焱看到所有荤菜都上色后，放入所有素菜大火煮开，然后小火继续炖。

这次的时间不需要太长，毕竟司焱选择的这五种素菜，都容易煮烂。

看时间差不多了，最后大火收汁，新鲜出炉的卤味便做好了！

司焱将一大盆子卤味端到了外面，而虞锦卿四个人早就准备好了，孙茂宁还买了两三桶饮料，就等着司焱上菜了！

“开动！”

司焱将筷子分给众人，坐了下来。

孙茂宁给众人倒好饮料，张恬梦冲着司焱眨了眨眼睛：“我说司老板，你不算讲几句？”

“对啊对啊！”

孙茂宁也附和道。

“辛苦你们了！今天就庆祝一下！”

司焱笑道。

“咦~好老土的发言啊！”

虞锦卿吐槽道。

“不管爸爸了！小梦姐姐吃饭！小宁叔叔吃饭！”

曦曦冲着孙茂宁和张恬梦说道。

“啥？姐姐？叔叔？”

张恬梦转头看了孙茂宁一眼，顿时瘪了瘪嘴。

那自己岂不是也要叫孙茂宁叔叔啊？

众人不约而同的笑了起来，简单装饰的门店内，传来了阵阵美食的香味，和众人的欢笑声......