第12章 麻婆豆腐②

第12章 麻婆豆腐②

直播间内，早就已经炸开锅。

【啊啊啊啊啊啊！是新的菜式！！】

【麻婆豆腐！！是中华小当家里了不得的美食啊！】

【我一个期待住了！】

麻婆豆腐的肉，都要是肉沫。

但是这里没有绞肉机，顾长安只能自己用手切。她动作不满，再加上手上的刀也很好使，手起刀落，切起来十分迅速。

切过之后，简单的剁碎，这种事情旁边的白泽很快就伸手接过来。

他动作迅速又标准，几乎没花费多长时间。

旁边的豆腐切块，因为豆腐不同，也少去泡水的功夫。

接下来就是直接开火。

肉末煸炒变香之后，取出来放在一边。

锅内再加入油，适当的豆瓣酱炒出红油，灶台旁边放着豆瓣酱的盒子还是打开的状态，很容易让人联想到刚才杰克老师就是在做这道菜。

加入豆瓣酱之后，大酱的香味几乎是翻炒的瞬间就涌到鼻尖，单单一个酱料就能让人口舌生津。再加入花椒和干辣椒爆香，辣味刺激着鼻尖，深嗅一下还会觉得有些痒，想打喷嚏，但是却打不出来。

只是一个酱料就已经这么如此香味浓郁，众人更是期待起来。

【呜呜呜呜呜再次诅咒系统！为什么要开启特别的嗅觉系统啊！】

【啊啊啊啊啊！感觉也太好吃了吧！】

【我佛了！我已经又点开我的外卖系统了！】

锅内加入豆豉，香味冒出之后，加入已经煮制好的肉汤，再加入豆腐。

盖上盖子之后，顾长安擦擦手，眼神落在旁边的面团上。

有些发绿的面团，看起来是刚刚揉好，现在已经放在旁边自己发酵了一会儿。

她取下来一点，揉成光滑的小团，擀成薄饼。在里面浅浅的刷上一层油之后，又卷了起来。

白泽倒是知道眼前的顾长安想做什么，之前在9371的时候，她常常会做。

“这是要做面饼吗？”

从刚才顾长安开始拿出自己的刀之后，杰克老师就有一些兴奋，但是一直都强忍着并没有开口。

现在看到顾长安开始做这个动作的时候，有些绷不住。

顾长安点头：“因为没有主食，所以我就自作主张了。”

“其实米饭才是最好的。”白泽说道：“3912星的稻子在星际内可是数一数二。”

“今天刚好米饭用完了。”杰克皱着眉头，一脸客气，“我叫人送点过来？”

“没事。”顾长安笑着摆手，“现在这样也很好。”

说话的功夫，顾长安手上已经飞快的揉好两个面团，第三个面团揉好之后，几个人就知道他们肯定都能吃到这次的面饼。

旁边的火打开，小的平底锅放在上面，一点点的油脂下锅之后，就将已经虽然揉好的面团放上去。

众人好奇之间，顾长安正伸手在热锅上请按面团，将面团按的均匀，但是却并没有很大。

这个动作之间，顾长安才把旁边麻婆豆腐的盖子打开。

锅子煮沸之后，把刚才盛出来的肉末下到锅里。再加上一点盐和胡椒粉调味，放入一些葱花，最后勾芡。

这里的勾芡也是十分有讲究，基本上都是要勾上三次。

每次一点点的来，不能着急。

将汤汁都浓缩好之后，才正式关火盛好这道菜。

白泽在旁边帮忙，余光看到一个将近两米的壮汉，眼神都要直了。

杰克老师的眼神几乎不带转，一直落在麻婆豆腐上。

不过也难怪。

眼前的这道菜，麻辣鲜香，就算是没吃，都能猜到味道如何。

麻椒的香味和辣椒的辣味，同时融合在平淡无奇的豆腐里，一口下去豆腐吸收了麻椒和辣椒的滋味，吃一口就忍不住吃第二口。

所谓的下饭也不过如此。

而此刻的直播间，也早就开始尖叫起来。

【啊啊啊啊！我也要吃！】

【呜呜呜呜握紧我的营养液！】

【哭了哭了，店铺到底什么时候开张我真的迫不及待了！】

白泽笑着安抚两声，侧头又去帮忙顾长安。

三个面饼并没有花费很长时间，火足够旺，调整的适当之后，不会很长时间。

凉面烤制的坚硬，轻敲下去能听到脆响儿，但是掰开之后里面还是软的，香喷喷的面食，搭配麻婆豆腐也绝对适合。

顾长安把三个馍放到旁边的小桌子上，杰克和王青早就坐下来。

两个人的手里都拿着勺子，眼神看着顾长安，似乎充满着迫不及待。

顾长安笑道：“不用等我，老师吃呀。”

两个老师听到顾长安的话，才像是被按了按钮一般。

杰克还好，一勺子下去，并没有马上送入口中，反而是先轻嗅一下，才张口送入喉。

旁边的王青就不一样，一勺子下去马上就入口，但是很快就被烫的脸色铁青，又不舍得吐出来。

不过，两个人的反馈几乎是同时。

豆腐入口之后，第一个反应虽然都是烫。但是辣和麻的感觉几乎是同时出现在舌尖。

舌尖发麻的时候，两侧还有些疼。似乎是因为这一刺激的原因，只是用盐和胡椒调味的豆腐，现在也有些别样的滋味。

肉粒在咀嚼之间不经意的吃到，肉味又混合进来。

咸香、鲜香！

两个人想要夸奖，但是绞尽脑汁，却说不出更多的话。

“好吃！”

“嗯。”

杰克明显是有些失落，一口下去之后，目光又落在旁边的馍上。

顾长安递给对方一个，还没教怎么吃，对方就已经送入口中。

淀粉和唾液混合之后，会产生糖！这个甜味会让人产生满足的感觉。

一口馍，再一口麻婆豆腐。

杰克的表情越发凝重起来。

顾长安略紧张的出声问道：“老师，不好吃吗？”

杰克半晌轻叹出声，侧头看向王青说道：“你说的对。”

王青早就吃的兴奋起来，大口的吃着麻婆豆腐，还不忘记旁边的馍，在顾长安的提醒下，也把馍弄出个口袋来，一口馍和麻婆豆腐都吃的满嘴流油，杰克的话才让他回过神来。

他含糊不清的问：“什么？”

“顾同学确实是应该适合做老师，我这个位置给你坐，绝对没问题。”