第83章 没有人，比我更懂火锅蘸料

在听到许枫的话后。

那位蓝色大褂的老头抬头看了一眼许枫。

“嗯，小伙子，我是负责东顺来店铺的老板，顾宝国。”

许枫见状，笑着点头。

“顾老板，我今天来，是想和你商量一下接手店铺的事的。”

许枫开口之后，顾宝国微微一怔，旋即便是上下打量了一下许枫的模样。

倒没有其它意思，实在是许枫这模样太年轻了。

张口就是接手店铺，这让顾宝国也有些没想到。

“顾老板，我是带着诚意来的，不如，我们边吃边谈？”

许枫说着，便是将街道办那边提前办好的证明，拿出来给顾老板看了一眼。

在看到这些证明后，顾宝国眼前一亮。

这手续倒是挺齐全，这家伙真是来谈的？

想着，顾宝国脸上闪过一抹纠结。

最终，叹了口气，朝着许枫点头。

“既然如此，那我们聊聊吧。”

许枫见状，没说什么，只是冲着一旁的服务员说了几句。

因为上次来过东顺来，所以对这边的菜品，许枫也算了解。

他点了一些东顺来的招牌菜品。

顾宝国在一旁听着，眼神里倒是多了几分惊讶。

当两人坐下后，许枫便是自我介绍了一下。

“顾老板，我叫许枫，你叫我小许就好了，之前是轧钢厂工人，前段时间经过这边，也是了解到东顺来的情况。”

听了许枫的话，顾宝国却是有些没忍住。

“小许啊，看来你对我们东顺来的菜品蛮有研究的嘛？”

问出这话，顾宝国其实心里是十分纠结的。

东顺来名义上是背靠国家的企业。

可实际经营，却要落实到他们这些人身上。

而且，因为经济的缘故，如今这种小的店面，大多是他们这些管事人来负责。

收支盈亏之类的，上面也提供不了什么帮助。

而顾宝国活了半辈子了，就对吃有兴趣。

所以这个东顺来，也算是他的心血了。

近些年，东顺来的生意越来越好，可只有顾宝国这个老板心里清楚。

店面恐怕长久不了了。

为了打造口碑，东顺来的用料很实在。

这也是为什么在这个年代，大家都不怎么下馆子，东顺来却依然有不少来客的缘故。

可另一方面，也正是因为这种实在，让东顺来陷入了生意越好，亏损越大的状况了。

后世但凡是了解过餐饮行业的都知道。

一家餐饮店，如果毛利润低于50%，那几乎就赚不到什么钱了。

毕竟，店面、人工、材料，哪一项不要成本？

这一点，在东顺来身上体现的更明显。

人工因为是沾点国企背景的，所以店里面的人工费用，不算低。

可大头还是集中在材料上。

无论是火锅的食材，又或者火锅的调料。

顾宝国都是亲自把关，优中选优。

每天的火锅调料，都是请的经验丰富的师傅专门炒制的。

而这些成本，最后自然也就造成了东顺来的亏损。

如今的顾宝国，已经是骑虎难下的局面了。

让他降低这些标准去毁了这十几年积累的名誉？

他做不到。

而让他继续经营下去？

最后收支怕是要亏的裤子都不剩了。

他甚至从家里都拿了好几次钱过来垫着了。

只是，这种亏损，无论是家庭，也承受不住啊。

一开门，就是亏钱。

哪怕顾宝国再有理想，也需要回归现实，脚踏实地。

所以，听到许枫这个年轻人打听接手店铺的事，顾宝国第一反应还有些不太愿意。

就算是接手，他也希望给一个懂火锅的人，也算是给自己留个念想吧。

不过，随着刚刚许枫点的那些菜品来看，他心里便是多了一分好奇。

能这么准确的点出来东顺来的这些菜，说明许枫至少也是懂得火锅的。

而许枫，听了顾宝国的话后，则是微微点头。

他点的那些肉，都是最适合火锅的鲜嫩部位。

虽然东顺来这边的菜品种类不多，但肉质方面，倒是许枫来到这个世界以来，除了系统出品外，尝过最好的肉了。

没过多久，铜锅上来，许枫忽然开口，让那个服务员帮自己准备一些调料。

诸如，辣椒，蒜末、香菜之类的。

服务员显然是没听过这种要求，下意识的就看向顾宝国。

顾宝国也没弄懂许枫的意思。

难道是要调味？

可一般那些人吃火锅，最多也就沾点醋意思意思得了。

怎么许枫这小子直接要了一堆调料。

这怕不是要现场做菜吧？

不过，他还是示意服务员过去拿。

毕竟，他也想看看，许枫这卖的是什么关子。

“顾老板，咱们东顺来这边的肉质，的确是数一数二的鲜美。”

许枫开口，先是夸赞一下。

花花轿子人人抬，自己毕竟是来找人家谈合作的。

好听的话又不要钱，夸就完事儿了。

果然，在听到许枫开口的赞叹后。

顾宝国脸上也是闪过一抹自豪。

别的不说，东顺来的确是他经营多年的骄傲，而且已经有了感情了。

“就是关于这菜的种类，以及吃法上面，倒是有些单一了。”

听着许枫后面这句话，顾宝国脸色一僵。

“种类单一？”

这倒是他第一次听到别人关于东顺来的评价。

而且，在吃法上，这家伙居然也能挑出来毛病？

虽然刚刚许枫点菜的时候表现的似乎很懂火锅。

可在听到这话后，顾宝国心里却有些嘀咕了。

他东顺来怎么说也是数一数二的火锅店了。

抛开赚不赚钱不谈，味道方面，还真就没有几个人挑剔的。

“小许，难道你还有什么新吃法吗？”

说吧，顾宝国目光便是看向许枫。

要是这家伙讲不出什么一二三的话，这店铺接手，还是算了。

许枫见状，没有说些什么。

只是等到服务员将调料端来后，拿起一个小碗。

顾宝国在一旁看着许枫的动作，心里却是越发嘀咕。

这火锅不就是这几种吃法么，这家伙搞这些又有什么用呢。

在他目光的注视下。

许枫将那些蒜末、香菜、以及辣椒油和醋之类的调味品，按照脑海里的比例，放进碗里。

前世，作为海底捞黑海会员，许枫可以确定，在这个四合院的世界里。

没有谁，比他更懂火锅蘸料！

没过多久，在许枫熟练的配比下，一碗蘸料便是完成。

与此同时，许枫拿起一双全新的筷子，夹起一块羊肉卷，放入铜锅里。

十几秒钟后，许枫将肉卷夹起来，接着便是放入蘸料。

瞬间，香气四溢的料汁包裹着肉卷，格外诱人。

“顾老板，尝尝？”