引子·海菜花

海菜花，这种古老而神奇的沉水植物，水清花盛，水污花败，被誉为“水质试金石”，是曾被列入名录的濒危保护植物。为了好看又好吃的海菜花，一位头发花白的教授来到洱海边……

又是一年初夏，人们为了一种特别的风景赶到了洱海边——“海菜花终于开了”。

看吧，高原的阳光，照射在天蓝色的洱海湖面上。一大片水域里，千朵万朵海菜花，热烈绽放着。海菜花是“飘”在湖面上的：它细长的根茎从湖底的淤泥里伸出，像放风筝一样，牵引着花朵在湖面上随波荡漾，花瓣洁白，花蕊鹅黄，似碎玉片片，似繁星点点，如白色蝴蝶凌波振翅欲飞，美到极致，靓丽动人。碧绿的海带般长长的海菜花叶，沉浸在水面下，舒展开身姿，接受阳光的照耀。

这种生长在中国云南西部高原湖泊的沉水植物，是洱海中最古老的生物之一，好看又好吃。清代嘉庆年间状元、植物学家吴其濬在他撰写的《植物名实图考》中记载：“海菜生云南水中。长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽葶作长苞，十数花同一苞。花开则出于水面，三瓣，色白；瓣中凹，视之如六，大如杯，多皱而薄；黄蕊素萼，照耀涟漪，花罢结尖角数角，弯翘如龙爪，故又名龙爪菜。水濒人摘其茎，煠食之。”

海菜花近年来在社交网络上走红。许多游客慕名来游洱海，拍完照还要去附近的饭店里点一道“水性杨花”。它的花苞和嫩茎可以清炒，也可以加入芋头煮汤，看着颜色碧绿，闻着一股清香，口感鲜嫩爽滑，让食客大快朵颐。

让人意外的是，这么受欢迎的海菜花，曾经被列入1984年国务院环境保护委员会发布的《中国珍稀濒危保护植物名录》。

海菜花只能在Ⅲ类水质以上的水中生存，水清则花盛，水污则花败。海菜花这种沉水植物，是水质的“试金石”与“风向标”，又被称为“水质指示生物”。如果湖水不清澈，阳光无法穿透水体照到水底，海菜花就无法进行光合作用，无法获取营养，只能凋零而亡。清水，是海菜花的必需的生存条件。

二十多年前，洱海的污染差点让海菜花湮灭在湖面之下。1996年，洱海首次大面积暴发蓝藻。厚厚的藻华覆盖了湖面，随后几次大面积藻华暴发让洱海不堪重负，湖水透明度肉眼可见地下降，局部还散发出难闻的气味。洱海有着几百万年的历史，可是不过短短几年的污染，就让这个古老又美丽的湖泊面目全非。在长久遭受污染的湖水中，不只是海菜花，几乎所有的沉水植物都无法生存下去。

海菜花能够再次盛开，一定要提到一个人。

“那个‘白头发’又来了。”村民口中的“白头发”叫孔海南，是上海交通大学环境科学与工程学院讲席教授、国家水体污染控制与治理科技重大专项（简称“水专项”）洱海项目首席科学家。他神情和善，深邃目光中闪烁着智慧的光。初与洱海结缘时，孔海南还是一头黑发，如今雪白的头发已经成了他的标志。几十年的野外生涯使得这位年逾古稀的老教授皮肤呈古铜色。

在高原的阳光下，孔海南静静地注视着洱海湖面。

湖泊，是他投入大半辈子心血的研究对象，而洱海是其中最特别的一个。他与洱海的不解之缘，在他留学日本的求知征途中萌芽，在他毅然归国后逐渐成熟。从壮年精英到白发老人，孔海南推动并见证洱海治理进入国家重大科技专项。他还带领了一支坚守洱海的科研队伍，从只摆了一张桌子的办公室到省校合作的研究院大楼，在洱海边扎下了根，与大理白族干部群众一起，十几年不懈治理洱海水环境污染。

在他们和当地干部群众的共同努力下，洱海水变清澈了，海菜花一大片一大片地盛开在洱海各个湖湾中。这漫长的治水之路，有太多的故事可以讲述……