凌晨五点多，正在熟睡之时，接到电话，停电了，多么痛苦的一件事情，需要这个点去卖场。
没有实现时间自由的人对自己的健康睡眠都没有自由。
还好，发电机组很强大，也很简单，不过发完电之后，本来想着有女孩子值夜不方便，但看她的情况，有点怕发电机万一我走了出问题。
于是，我留下来办公室研究昨天的销售等待天明。
中午，到一点才把发电机的油加到够用，然后去熟悉的小店吃饭，一个回锅肉，一个酸菜汤，本来也预备的吃两顿。
下午六点上班，吃饭早了点，于是，准备九点多下班吃饭，结果中途饿了。饿得难受，还是坚持到九点，准备走时，想起来没米了，便回头买了米。
回家热菜，热汤，看来明天中午还得继续这个。
关于这个回锅肉还是有得一说的，肉很碎，很棉。
可以肯定的是之前煮好的，也可以肯定的是不是今天的，临时解冻的。
回锅肉如果现做，光煮肉都要半小时，肯定无法满足客户，但是，是可以解决的。
每天预估定量，早上就煮好，甚至切好片，来客了，就可以炒，避免一次煮太多，那肯定必须冷冻才能放第二天以上。
如果量不足怎么办？没了就没了，也可以给顾客解释每天卖新鲜的。
如果量多了怎么办？冷藏第二天员工餐还是可以的，或者坚决一点，直接报损，也足以保证顾客每天食材新鲜。
而这样，就回让顾客信赖，比如我，今后可能很难在这家店尝试再点回锅肉，如果是新顾客呢？
可能就不会成为老顾客了，那，还会有生存机会吗？难。
这就是生意之道，只要是生意，底层逻辑就是这么简单！