不仅如此，当地的文史资料也不尽全面，比如有传说是乾隆下江南，与随从走散，最后找了老农，吃了鸡蛋炒饭，最后扬州炒饭名扬天下，但这种传说属于民间想象，并不能说明真问题，更大的可能性是，中国的家家户户的厨房...