里人坊醉仙楼，
两人刚进醉仙楼，就发现便宜舅舅陆宏才在酒楼后院，焦急的指挥店内伙计摆弄那些土灶。
李公佐上前问道：“你们这是在干嘛？”
“没什么，贤外甥。我是想让伙计们先将灶台给你烧热点，好让你方便酿酒。”
看到外甥已经来了，陆宏才有些尴尬的解释道。
其实不用陆宏才解释，他一眼就看出，陆宏才是想按照昨天看到的酿酒流程再复制一遍，但是他这人经营买卖还行，酿酒对他来说隔行如隔山。
除非找一个酿酒大匠来看，才能看出一二，不然给没有经验的人看十遍也学不会。
想到这，李公佐装作不高兴的样子，沉声说道：“舅舅，别让伙计们在后院忙了，你让他们都去正堂忙吧，这里有我和大山在就行了。”
陆宏才一听这话就知道自己小心思被他识破，不过想来是自己亲外甥，也不怕他撂挑子不干。
“哈哈……那行，这酿酒的事就交给贤外甥了，有事你再找我。”随即给伙计们使个眼色，转身抄着手离开后院。
程大山见酒楼伙计们陆续离开，小心的提醒道：“郎君，他……。”
李公佐朝他扬扬手，止住心腹的话头，低声说道：“我明白，别多话，有阿爹在舅舅岂敢有别的心思。”
程大山点点头，只要郎君心里有数就好。两人随即按照昨天蒸馏法的步骤，继续开工酿酒。
金乌西垂，玉兔东升。
橘红色的晚霞映在天空，醉仙楼前街道上景色逐渐有些昏暗，但游人们反而越来越多。
终宋一朝，除了北宋早期一段时间，曾经实行过严格的宵禁制度，到了南宋时期，就已经取消宵禁制度。
每当夜幕降临，布衣黔首，文人墨客纷纷约上三五好友品尝这人间烟火。
醉仙楼内，
掌柜早早的指挥伙计们将烛火点亮，楼里灯火通明，几如白昼。
酒客们推杯换盏，渐渐热闹起来。
陆宏才正在前厅，向客人介绍醉仙楼新推出的美酒，并表示各位客官绝对没有喝过。
一位上了年纪的客人捋着山羊胡，耷拉着一双三角眼，听闻陆宏才的话，冷笑一声：“哼，店家这话有些托大了吧？
老汉走南闯北，什么样的美酒没见过。你拿来俺闻闻便知道是什么酒？”
陆宏才对酒客的不屑态度不以为意，招呼酒博士将醉仙酿呈上来，
他笑呵呵的说道：“老人家请了，这酒不管您是否品尝过，小店都送您一壶。”
待酒博士将一壶酒端过来，山羊胡老者矜持的拿起酒壶，将塞子去掉，顿时一股浓郁的酒香飘散开来。
老者将身前的酒杯倒满，端起来嗅了嗅酒香，瞬间脸色一变，面露惊色的喃喃自语道：“这……这酒，竟然如此香醇。”
说罢，一仰脖将杯中酒水喝净。
一瞬间，一道热流顺着脖颈进入肠胃，不一会肚子就暖烘烘的。
“好酒……真是无上佳酿。店家，将这种劳什子新酒再来三角。”老者脸色潮红的大声嚷嚷。
在宋代，一角酒大约有二两。
角是古代一个常用于量酒的计量单位，一角为四升。
（《考工记.梓人》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觯，四升曰角，五升曰散“）而一角酒差不多就是现在二两。
其他桌酒客闻到浓郁的酒香，心里也好奇这是什么酒，纷纷询问叫嚷起来。
陆宏才见气氛已经烘托的差不多了，就新打了三角酒放在山羊胡老者桌上，
客气的说道：“之前那壶酒算我请您的，这是您要的三角新酒。”
然后，陆宏才挺起胸膛，对着满屋的酒客大声说道：“诸位稍安勿躁，
今日本店售卖的这种新酒，酒香浓郁，色泽透亮如水，饮后如同进入仙境般，因此取名——醉仙酿。”
“今日凡进入本店的客人，每桌免费赠送一壶醉仙酿，希望诸位客官今后多多宣扬，多多捧场”
陆宏才话音刚落，厅内爆发出一片叫好，纷纷招呼酒博士上酒。
看到酒客们纷纷解开钱袋，购买一些醉仙酿品尝起来，陆宏才给刚才那位山羊胡老者，使了一眼色，转头向店内隐蔽处走去。
山羊胡老者会意，不动声色的又喝了会酒，起身嚷嚷着要去茅房出恭。
在醉仙楼一处隐蔽昏暗的地方，陆宏才将一些东西塞给山羊胡老者。
这会儿，老者完全没有了刚才的桀骜不驯，捏了捏怀里的东西，心下已经有了数。
他谄媚的弯腰说道：“陆朝奉大气，这活儿明日再来一出？”
“当然，不过明日换个生面孔来，你过几天再来。”
“好嘞，您就瞧好吧！不出五天，我定让这临安城都知道醉仙酿的大名。”
山羊胡老者打完包票，又舔了舔嘴唇，厚着脸皮问道：“您店里的醉仙酿能否再来点，那三角酒不够喝啊！”
陆宏才翻了翻白眼，心中虽然不悦，但也知道这不是节俭的时候。
“哼……，你走的时候去找掌柜的，再打个一斗，记住，只许打一斗。”
“明白，明白，老夫省得。”
醉仙楼后院，
李公佐将酿酒器具清洗完毕，便交代陆宏才，要将酒缸缸口封好，以免酒液挥发。
接着他打了一斗酒，谢绝了陆宏才要留他吃饭的提议，招呼上程大山一起往家中走去。
刚走出醉仙楼没多远，李公佐问起程大山：“大山，这几日跟着我帮忙酿酒，累不累？”
“还行吧，也就盛水和舀酒时费些功夫，剩下时间都是在烧火，没啥累的。”程大山憨憨的说道。
“虽说是帮自家亲戚，但皇帝也不差饿兵不是。”
李公佐说着将程大山拉到墙角无人处，将内搭里的会钞分出来一部分，大约值二十贯铜钱的样子。
对临安府普通百姓而言，一天的收入大概在一百至三百文铜钱之间。
而这二十贯钱，就相当于老百姓三个月不吃不喝挣到的钱。
将会钞塞给程大山，猜到他想说什么，抬手止住他的话。
李公佐沉声说道：“付出了就要有收获，这是舅舅给咱们的，有两百多会钞。
这些会钞你拿着，你也老大不小了，这钱存起来将来娶媳妇用。”
看到程大山激动嘟囔着：“太多了，太多了……。”
李公佐拍了拍他的肩膀，让他先回去，自己还要拐个弯，有点事情要办。
程大山点了点头，将会钞塞到内搭里，感激的说道：“二郎对俺好，俺记在心里。郎君，我走了。”
李公佐点点头，目送程大山渐渐走远，看了看天色，转身向另一个方向走去。