第24章 眼睛都看饱了

三元桥附近的珍滋味海鲜火锅店，是连续五年的黑珍珠餐厅。

当萧美娥一进门，看着墙上挂着的奖牌，又看了看里面富丽堂皇的装饰，怯生生地拉了拉陈诚的衣角。

“小诚，这家不便宜吧？要不我们换一家？”

陈诚淡淡一笑，“说了不许后悔。既然来了，就敞开了吃！”

“不是，真有点贵啊~小诚！”

陈诚一把拉住萧美娥，把她拉了进去。

落座后，陈诚开始点菜。

“要一个招牌瑶柱粥火锅，佛跳墙也来一个。”他不紧不慢地说：“竹节虾要一斤、珍宝蟹海鲜拼盘也来一份。中山脆皖鱼点上。”

他停顿了片刻，“对了，陈皮红豆沙两碗。娥儿姐，你一定要试试。”

萧美娥坐在餐桌的那一头，一边听陈诚点餐，一边飞快地搜索着餐单上的价钱。

当看到168，358，698的时候，她就觉得，在这地方的消费，简直就是在烧钱。

“娥儿姐，你还要点点什么不？”

萧美娥不知道该怎么回答，只是摇了摇头。

“那就先这么着。”陈诚对服务员说。

“好的，先生。请稍等。”

等人走了之后，萧美娥就凑过来，小声道：“小诚，这太贵了！什么红豆沙，要卖38一碗啊？！你想喝，我回去给你煮！”

陈诚从容地笑着：“别急，你先试试。”

萧美娥被陈诚气着了。

现在八字都还没有一撇，花钱就这么大手大脚，一顿饭，一千多块就没了。

她气得双手环抱在胸前，“你早说来这儿，我就根本不会来。”

陈诚看着那雄伟的颤抖，笑着说：“娥儿姐，你知道我为什么带你来这儿吗？”

“为什么？你真是钱多没地方花了！”

萧美娥一碗面才卖8元，这顿饭都快顶上她一周的营业额了。

“我们开饭店，是不是要出来考察？”陈诚笑着问。

“是要考察，但是我们也不能这么铺张浪费啊！”

陈诚摇着头，他再问：“如果万宝堂重新开业，那我们最大的竞争对手是谁？”

萧美娥柳眉一蹙，“大柳树做川菜的馆子，就鑫川记啊。”

“这就对了，鑫川记一共三十张桌子，包间也有十二个。”陈诚缓缓地说着：“我这些天估摸了一下，翻新万宝堂，我们最多能摆八张桌子，一个包间。”

萧美娥紧紧地盯着陈诚，只听到他继续说：

“论走量，我们肯定比不过鑫川记。那我们凭什么赚钱，不得凭一点差异化吗？”

“差异化？不都是川菜吗？”

陈诚摇着头，“我们要走的赛道是小而精，卖的是服务和品质。鑫川记卖28的麻婆豆腐，在我们这儿，就得卖68。”

这个观点超出了萧美娥的认知。

“豆腐几个钱？牛肉末才几个钱？你卖68，有人来吗？”她不解地问着。

“有啊，这个城市里，最不缺的就是有钱人。”陈诚很有把握地说：“只要我们的菜品够好，服务够周到，环境够优雅，就一定会有顾客愿意为这份高品质买单。”

萧美娥还是半信半疑，“可我们的预算有限，怎么能做出这样的店呢？”

陈诚微笑着，“这就是我们为什么要来这里的原因。珍滋味海鲜火锅店为什么能连续五年获得黑珍珠餐厅的荣誉？就是因为他们找到了自己的定位，并坚持做下去。”

“他们不仅仅是提供一顿美食，更是提供一种生活态度，一种享受。我们虽然做不到他们那样的大手笔，但我们可以借鉴他们的理念，用我们的方式去诠释。”他继续说。

萧美娥开始有些明白陈诚的意思了，“你是说，万宝堂要做得高端，做得有特色？”

“对，就是这样。”

陈诚点头，“比如，你也会做的红豆沙，就可以做成店里的特色甜品。不过，我们选新会的陈皮，选上好的红豆。把噱头做足，要让顾客觉得物超所值。”

萧美娥干了十二年的面馆，从来没有想过生意还能这样做。

“这...这能行吗？”

“你是信不过我，还是信不过你自己？”陈诚笑眯眯地问道。

他看着萧美娥犹豫的样子，“放心吧，娥儿姐。有我呢！”

话音刚落，陈诚点的东西，陆续上了桌。

萧美娥看到这一桌子的山珍海味，也是大开眼界。

“先生，需要为您剥虾吗？”服务员戴着手套，指着竹节虾问。

陈诚点头，“好，麻烦了。”

“为您服务是我的荣幸。”

萧美娥没有感受过这样的服务态度，更没有吃过这么贵的东西。

等Q弹的虾肉在嘴里爆炸的那一刻，她好像找到了生活的意义。

“小诚，这好弹牙！”

陈诚笑着把虾肉放进萧美娥的碗里，“娥儿姐，瞧，这叫品质，这就是服务。顾客为了这样的体验，是愿意付出更多价格的。”

萧美娥一边细细品味着虾肉的鲜美，一边频频点头，“你说得对，我以前真的没意识到这一点。”

“所以说，我们万宝堂重新开业，就要从食材、口味、环境和服务上全面升级。”

陈诚继续解释，“食材要选最好的，口味要做得地道又独特，环境要优雅舒适，服务要周到细致。这样，我们才能在这个竞争激烈的市场中脱颖而出。”

萧美娥给陈诚这么一说，心里的疑惑才慢慢消除，“那我明白了，我们要走的是高端路线，虽然投入会大一些，但回报也会更高。”

“对，否则就半年时间，我哪有能力把两百万还给金宝根？”陈诚笑着说。

萧美娥深吸了一口气，“我明白了！小诚，你真的太有想法了！”

陈诚给萧美娥舀着煮过海鲜的粥，“娥儿姐，你要的稀的。”

“你还取笑我！”萧美娥羞红了脸，“你早说来这么高档的地方吃饭，我也好换一身更好看的衣服啊！”

陈诚看了看她身上的那条素色连衣裙，款式简单，也不是什么牌子货。

但穿在萧美娥身上，就有那么一种明眼就能看得到的美。

“别，千万别。”

“怎么了？”

“你这样已经够美的了。要是再漂亮一点，那我眼睛都看饱了！还怎么吃得下啊！”

萧美娥浅笑着，“你就会哄我开心！”

“吃吧！吃完，我们就去逛街，买衣服。”陈诚说。

萧美娥抬起头，“还要花钱啊？”

“我们本来也是出来买衣服的呀，吃饭，只是顺路的事儿~”陈诚回道。