前言

中医药是中华民族文化之瑰宝，几千年来为中华民族的生息繁衍和人类的健康事业做出了不可磨灭的贡献，在我国古代人民长期防治疾病的实践中独具特色，蕴藏着极其丰富的文化内涵，并深深地扎根于中华民族的民众心中。中医药科普是指利用各种传媒，以浅显的、通俗易懂的方式，让公众接受中医药相关的健康知识和科学知识，推广中医药的应用，倡导和传播中医药防病治病的思想，弘扬中医药科学精神的活动。

近年来，随着健康观念和医学模式的转变，中医药在防治常见病、多发病、慢性病及重大疾病中的疗效和作用日益得到国际社会的认可和接受。为了让普通民众更深入、更广泛地了解中医药，有必要通过科普的方式把中医药的起源、基本理论、健康养生知识、诊治方法、历代中医药名家学术思想及故事、中医药适宜技术等传播给社会，传递给读者。所以，现代一些著名的中医药大家都十分重视中医药的科普宣传工作，梅全喜教授就是其中之一。

梅全喜教授在刚参加工作的头几年内就开始撰写发表中医药科普文章，其中在《中国医药报》上发表了《药后食粥》《爷爷的枕头》《酒的自白》等，文字流畅，生动有趣，以故事和自述的形式解释了为什么服用治疗感冒的中药后还要服热粥以助药力，介绍了药枕的作用、酒的作用及对人体的利弊等，深受读者欢迎。近40年来，梅全喜教授发表科普文章共计200余篇，其主要内容除了中医药应用及保健养生外，也涵盖了其专业上的几个主要研究方向。如在中药临床药学方面，他写了不少中药及中成药安全合理应用方面的科普文章，在药学史本草学方面写了众多的《本草纲目》药物故事，介绍了古代著名的医药学家葛洪、李时珍等，还有一些介绍地产药材和道地药材如艾叶、沉香、布渣叶、三角草、广东土牛膝等的科普文章，涉及面十分广泛。梅全喜教授不仅撰写发表科普文章，还在各种学会、社区、学校、厂矿等单位组织的专场讲座、科普论坛上宣讲中医药科普知识，尤其是关于中药安全合理使用的科普讲座达数十场，还被中华中医药学会、原广东省食品药品监督管理局等聘请为科普宣讲专家。为了表彰梅全喜教授在中医药科普讲座方面做出的贡献，中华中医药学会授予他“全国中医药科学普及金话筒奖”。

2003年的“非典”（即严重急性呼吸综合征，别名“非典”、SARS）和2020年的新型冠状病毒肺炎（简称“新冠肺炎”）可以说是21世纪最大的两次瘟疫，中医药在这两次抗疫斗争中取得了显著成效。梅全喜教授带领他的团队积极投身抗疫斗争，参与研制“防瘟九味饮”，同时还把自己应用多年的以艾叶为主的“防瘟九味香囊”组方贡献出来，并组织生产制作出两种防瘟产品共20多万份，分发给一线抗疫人员使用，取得了很好的效果，为疫情防控添加了一把利器。同时他还带领团队积极撰写中医药抗疫的科普文章10多篇，为提高民众自我防护认知水平、安抚民众焦虑情绪、指导民众自我制作防瘟汤药及药膳食疗品发挥了积极作用。特别是在新冠肺炎疫情早期，没有有效药物可用，人们对于中医药防治有很大的疑虑，还有人质疑艾叶预防新冠肺炎没有抗新冠病毒实验和临床数据支持。梅全喜教授坚持认为中医药特别是艾叶对于防治新冠肺炎是有效的。新冠病毒属于中医学“疫病”，中医药预防瘟疫从来就不是从某一个点出发的，而是通过整体作用来发挥疗效的。他在广东省药师协会微信公众号上发表《我对这次瘟疫防治的一些认识》一文，提出了自己的看法，得到了同行的肯定，并连夜加班撰写出艾叶预防新冠肺炎的科普长文《彼采艾兮，防瘟兮——瘟疫之际话艾叶》，全面系统地介绍了艾叶自古就用于预防瘟疫（辟邪）及艾叶防瘟的机理，阐述了艾叶预防新冠肺炎有效的几点认识以及艾叶预防新冠肺炎的具体方法。该文由PSM药盾公益微信公众号刊登后被今日头条转载，当天阅读量超过30万人次，推荐量高达480余万次，在读者中反响热烈。此后，各地民众都大量采用艾叶预防新冠肺炎，不久就有一些省市的中医药防治新冠肺炎方案中出现了引用艾叶预防的方法。可以说梅全喜教授所做的科普工作为推动艾叶较早地应用于新冠肺炎疫情的防控发挥了积极作用。

2021年梅全喜教授带领团队在PSM药盾公益微信公众号开辟了“《本草纲目》药物故事”专栏，连续撰写发表了《本草纲目》药物故事50篇。这些科普文章受到读者的广泛欢迎，被国内多家媒体转载，既有纸质媒体如《中国中医药报》《药物与人》《保健与生活》等，也有互联网媒体如“今日头条”“一点资讯”“搜狐”“腾讯”“网易”“新浪”“趣头条”等，点击量超过110万人次。梅全喜教授也因此被PSM药品安全公益联盟授予2020年度和2021年度“全国科普创作之星”称号。

为了系统总结梅全喜教授在中药科普方面做出的成果，我们将他40年来发表在各种媒体上的200余篇科普文章（包括有一定学术探讨性的科普文章）汇总，编辑成为《梅全喜论中药全集——中药科普分册》。本书共分八章，第一章中药漫话与中药应用，第二章中药传说和故事，第三章中药安全合理应用，第四章中医药养生保健，第五章中医药防瘟抗疫，第六章中药传统鉴别、炮制与制剂，第七章中医药名家介绍，第八章杂议。这些科普文章形式多样，体裁新颖，融学术性、知识性、艺术性、资料性、实用性、趣味性于一体，内容通俗易懂，形象生动，深入浅出，雅俗共赏。这些文章以加强中医药科普宣传为宗旨，倡导优质健康的生活方式。读者不但能从中获得实用的中医药知识，而且能获得阅读的乐趣和高雅的艺术享受，既能掌握健康知识与技能，能够轻松区别中药，掌握中药的安全合理应用方法，又能提高卫生观念和卫生意识，改变不良生活习惯和生活方式，从而减少疾病的发生。相信本书的出版对于普及广大民众的中医药知识、推动中医药的科普宣传具有重要的现实意义。

本书主要整理了梅全喜教授撰写并公开发表的科普文章，所有与梅全喜教授合作的第一作者均被邀请担任本书的编委。本书的编写得到了梅全喜教授及其团队骨干、博士后、博士与硕士研究生、学术继承人、师带徒弟子及众多同道们的大力支持和帮助，同时也参考引用了其他相关文献资料，国医大师金世元教授为本书题字，岐黄工程首席科学家果德安教授为本书写序，深圳市宝安纯中医治疗医院国医大师金世元教授中药炮制传承工作室和深圳市医疗卫生三名工程项目“深圳市宝安纯中医治疗医院-中国科学院上海药物研究所果德安教授中药质量研究与安全合理用药研究团队项目（编号：SZZYSM202106004）”为本书提供出版经费支持，在此一并表示衷心感谢。

由于编者的学识和专业水平有限，加之时间仓促，书中遗漏、错误在所难免，恳请广大读者和同仁提出宝贵意见，以便再版时进一步修订提高。

《梅全喜论中药全集——中药科普分册》编委会

2022年3月26日