第4章 捉野鸡

清晨，阳光透过空气中薄薄的雾气撒向棉田。

晶莹的露珠在阳光的照射下，似乎像是结了一层彩色的壳，流转着七彩的光芒。

也许流光溢彩这个词本就是用来形容这露珠的，是那么的贴切。

年轻的知青们和社员一起，在队长的安排下，给棉花捉虫。

每人负责一垄棉花，大家齐刷刷的站在一起，看起来特别有仪式感。

虫是棉铃虫，这种虫子繁殖能力极强，羽化成蛾子后，可以下3000颗卵。

而每一颗卵一旦成长为成虫，起码可以祸害10-15个棉桃。

要知道一株棉花也就是十几颗棉桃，这也就意味着一只棉铃虫繁殖的后代可以毁掉3000株棉花。

那么一亩棉花有多少株呢？ 4000多株而已。

所以棉铃虫的危害极大，要想减小危害就只能灭虫，灭的越早越好，灭掉这一代一只就等于灭了他下一代3000只。

“同志们，注意看仔细啊，发现有开着口的棉蕾，就是被虫子爬过的，就认真检查，一定得找到虫子。”队长领着头，一边看一边给社员们讲解技巧。

“现在虫卵叶子上基本上是没有了，蛾子也聪明，哪里好吃它在哪里产卵，现在重点检查的就是棉蕾、开的花和棉铃上。”

李和平上一世，在棉田劳动时总是偷懒，根本就不仔细检查，跟着别人混个进度。

但是这一世，李和平收起了小孩子心思，和大家一起认真的检查起虫卵和虫子。

“抓野鸡！”

突然，一只野鸡从棉田里扑通起来，飞到了旁边的稻田里。

他们知青点的知青黄庆波一边喊着，一边跳过棉田，往野鸡撵去。

“别撵了，别撵了，撵不上。”队长在旁边急忙劝阻，野鸡是会飞的，单纯撵是很难撵上的。

队长发话，跑了十几米的黄庆波也慢慢停了下来，有些舍不得的看着飞到远处的

看黄庆波住了脚，李和平却眼珠子一转，追了上去。

“唉唉，你这个小兔崽子。”

队长一看，忍不住骂了一句。

野鸡有翅膀，哪是那么好抓的，所以社员和知青们都远远的看着李和平往那边跑去。

等李和平辛辛苦苦跑过了一块稻田，那边野鸡却不慌不忙的飞到了另外一块田里。

李和平只得又沿着田埂，追了过去。

一个追，一个跑，等跑到了社员和知青看不到的山那边，李和平就不跑了。

他有空间啊，李和平远远的看着野鸡，意念一动，野鸡就消失了。

只要是李和平视线范围内的东西，他只要意念一动就能收进空间。

李和平将野鸡再从空间里拿出来，野鸡已经没有了气息。

妥了，中午可以加餐了。

“逮住了，逮住了，李和平逮住野鸡了。”

看着李和平从山那边走回来，眼尖的黄庆波先叫唤了起来。

知青们也留意到了，一个个也兴奋的嗷嗷叫。

他们一个锅里捞饭吃的，李和平打到野鸡，大家伙就能开个荤了。

等李和平走近点，张群英先喊道：

“哇，李和平，你也太厉害了，野鸡你都撵得上。”

朱成瑞也对李和平说道：“真想不到你这瘦弱的体格，还这么能跑。”

“哎呀，小李知青厉害啊，我见过下夹子逮住野鸡的，也见过拿枪打到野鸡的，你这用腿追上的我是第一回见到。”队长也瞅着烟走了过来，接过李和平掂着的野鸡，估摸了一下说道：

“这家伙不小了，快二斤了。”

“嗯嗯，队长，我逮住这野鸡了，我们知青点中午吃掉中不中，算不算犯错误。”李和平挠挠头，毕竟一个队的社员都看着呢，在集体主义精神深入人心的当下，也不知道会不会被队长要求分了。

“那咋不中，放心吃，吃了你再抓。山上野物多，又毁庄稼，咱们社员农闲时候没少上山捉野物，都是拿回家吃了。”

“谢谢队长。”李和平高兴的将野鸡挂到黄庆波腰上，自己则继续逮起了虫来。

“李和平，这鸡啥时候吃？”黄庆波一边摸着肥美的野鸡，一边想象着炖鸡的味道。

“鸡啥时候吃？那肯定得今天就吃啊，放到明天不得坏了？等一会中午我不是提前回去做饭吗？我回去看看有啥菜能配咱们这野鸡，然后我给大家炖一锅。“李和平寻思了一下厨房的食材，好像没啥食材配得上鸡的。

小鸡炖蘑菇，没蘑菇。

小鸡炖粉条，没粉条。

小鸡炖土豆，没土豆。

唉，只能用辣椒炒炒，再添点水熬一下，做成辣子鸡丁了。

没办法，只有墙上挂着几挂蒜和几挂辣椒，连大葱都没有，只有一点小毛葱。

“嗯嗯，兄弟，鸡屁股别扔，这个我喜欢。”黄庆波急忙叮嘱李和平，因为在城里的时候，很多人家都把鸡屁股切掉扔了。

又干了一会儿，李和平先回去知青点了，剩下的活其他知青会一人一段帮他干完。

“点长，你说李和平会不会做鸡啊，别到时候整出来不好吃，就可惜东西了。”平时不怎么说话的知青张中生一脸的担忧。

他这话一出口，连夏元和黄庆波都脸色一变，糟糕，忘了这茬了。

李和平这货连米都能弄成个夹生饭，更何况是做鸡这么有技术含量的活了。

“不好吃就少吃点，今儿轮到他做饭了，好吃歹吃都得受着，反正他自己也得吃。”朱成瑞倒是看得很开。知青点七个人，除了她和徐惠敏做饭还过得去，其他人做的都可以用难吃来形容。

但是集体生活就是这样，你要是嫌别人做饭不好吃，让你天天做饭，美其名曰能者多劳，你乐意不？

所以还是任由李和平发挥吧。

回到知青点，李和平先用大锅把米饭蒸上，然后才去杀鸡。

鸡肉难得，所以一点肉都舍不得浪费，连鸡肠子李和平都翻过来洗的干干净净的，切成小段，更别说某个人特别喜欢的鸡屁股了。

鸡肉切成小丁，易熟，然后用菜油把辣椒先炒香，再把鸡肉扔进去爆炒，香味一下就出来了。

香是有原因的，别人炒菜是用筷子蘸着菜油，在锅里淋一下，就是一份菜的油了。但是李和平却是起码倒了一两油，这还能不香吗?

不过李和平也不担心油不够吃，他有前世的记忆，知道这个年代一个人一个月定量供应6两油，特别稀缺。所以他在空间里特别存了上百桶小磨香油和10L装的花生油、菜籽油，根本不用担心会吃完。

“哎呀，太香了，快快，掀锅吧，我要吃饭，我饿死了。”下工的知青们刚进院子，徐惠敏就急不可耐的到处闻。

“别别，再等等，再焖一会儿，不然饭要夹生了。”李和平急忙制止，他这米饭是用的滤水蒸法，需要多焖一会儿。优点是饭里的糖分含量低点，不会糊锅，吃起来对血糖影响小，他毕竟是老年人重生，所以对糖有点敏感。不过这种煮法缺点也很明显，就是一部分养分和能量进入了下面的米汤里，导致吃了没有那种传统的煮法当饱，而且不会有锅巴。

知青们实在等不及，夏元趁李和平不注意，悄悄掀开锅盖，从中间挖了一坨米饭，尝了一口就大声喊着：“饭熟了，开吃。”

李和平见状，也只得将小锅里的菜用盆子盛了出来，别看是两斤鸡肉，但是李和平多放了点水，弄得汤反而占了大半盆。这是为了大家好下饭，不然两斤鸡肉无论如何也不够七个人下饭的。

李和平刚一端出来，夏元就想去夹一筷子，但是却被黄庆波拦住了，等等，别先下筷子。

夏元急的抓耳挠腮，幸好李和平这时候端着饭盆子也出来了。

夏元急忙接过，替大家盛饭。

这米饭是有定量的，男生是四两米，女生是三两米，米要从大队借，等分了粮食还给大队。

但是信阳作为河南著名的鱼米之乡，在大队长的英明领导下，全大队的人吃饱肚子是不成问题的。

“哎呀，李和平，你这厨艺进步了呀，你之前是不是装着不会做饭的？”徐惠敏一尝李和平做出来的鸡肉，就瞬间爱上了这个味道。

朱成瑞也在旁边说道：“确实进步不小，我也觉得李和平之前不会做饭是装的。”

但是看看其他知青，人家哪管你是不是装的，先吃为敬。

朱成瑞和徐惠敏也不操心李和平的厨艺了，和大家一起在盆子里抢起肉来，晚了，就只有汤了。

李和平也不理外，不过不影响他在底下吹牛逼：“那是，你也不看我是谁，只要我想学，学啥会啥，别说是区区做饭了。”

其他人只顾的吃饭，也没有人想和他拌嘴。

但是黄庆波一边嘴里嚼着好不容易抢到的鸡屁股，一边嘟囔着说道：

“你这大米饭煮的不行，一点米味儿都没了，吃起来水垮水垮的。”

朱成瑞也在旁边插话道：“这饭确实不好吃，下回李和平你好好煮，别弄这个了。”

李和平一阵无语，唉，想想也是，自己当时一个破老头，天天被老姐姐们发一些养生知识，可是这年头的知青大小伙子，谁需要低糖饮食啊？

怕是大家都想吃的是高糖、高油、高胆固醇吧。

李和平这边点头，那边几个人才不说这事儿了。

这会儿，黄庆波突然又说道：

“咱们干脆抽时间去山上下夹子吧，争取再弄一只鸡来吃，这鸡，艾玛，真香！”