第21章 春卷开炸!

简单收拾了下之后,从后门把车上的土豆搬到店里。

当陈默把餐牌拿出去的时候,外面早已乱作一团。

“怎么连个服务员都没有?”

“点餐!点餐!点餐!”

“陈老板来了!快,陈老板,赶紧把餐牌给我!”

店里约莫有个七八个顾客,见到陈默过来了,大家一拥而上,这里边儿就莉莉和双胞胎吃过,这个时候可以说占尽了优势,压根不需要看餐牌,莉莉高举着右手。

“三份番茄面!十个土豆派!”

她扫了眼餐盘,对那个酸辣土豆丝并没有太大的兴趣。

主要是酸、辣,跟莉莉一家人喜欢的口味不符,如果是酸甜的话她可能也会来一份。

有了莉莉打头阵,其他人也纷纷效仿。

只不过点番茄面的人并不多,大多数人都是奔着前一晚在酒吧吃过的土豆派来的。

陈默顾不得想这件事的前因后果,回去检查了一下厨房里的电炸锅。

虽然很久不用,但看上去成色还很新,应该是上一任老板买来生意一直不怎么样,所以就没怎么用过的原因。

之后便自己搬着电炸锅,准备给它弄到门外去。

厨房的油烟机是坏的,这种情况要是继续制作油炸食品的话,用不了多久顾客就会被熏的全都跑了,这一点陈默颇有感触。

最讨厌一些小餐厅没有油烟机还做川菜了...

约翰看陈默哼哧哼哧搬着东西往外走,丢过去一个不耐烦的眼神。

单手直接从陈默的怀里把电炸锅提了过来,“放到哪儿?”

在陈默面前宛如巨物的炸锅,在约翰手里就跟个玩具似得。

“放门口就行。”

陈默赶紧又钻回厨房,提着一大桶油跑出去,还拉了条插板线。

如此反复几次,总算是把自己需要的东西全都鼓捣好了,这时候天也开始微微亮了起来。

如果再早点来就好了,陈默可以提前做准备,这突如其来的这么多顾客,搞得陈默还真有些忙不过来。

不管怎么忙,在做好完全准备之后,陈默还是溜到二楼,点了三炷香,对着陈德鹤的遗照鞠了三个躬。

“老爷子,希望我这个月能赚到足够的钱,起码先把您的财产保住!您也得保佑保佑我啊~”

做完这些,陈默这才赶紧跑到一楼,门外。

所有的家当都在门外,相当于是在自己的门口摆摊了。

有了前一晚做春卷的经验,陈默这次做起来的速度还是很快的。

一个人和面,醒面。

等待面醒好的功夫再赶紧削土豆,洗土豆,切土豆。

最后再回到后厨赶紧把蒸锅也开起来,准备呆会儿就可以做春卷皮了。

餐厅里又来了几位顾客,大家都是小镇上的居民,虽然陈默在那边忙活着将近一个小时还没开始出餐,不过大家似乎并没有着急,也不觉得无聊,而是聚在一起聊着天。

说话的声音很大,就连陈默在门口忙活也能听得一清二楚。

“这是马斯特兰德最后的机会了!如果今年还不能拿回帆船比赛的举办权,我们小镇就彻底废了!”

“说得对,我同意卡尔的说法。我们已经连续六年没有举办帆船比赛了!”

“真的怀念那时候的马斯特兰德啊,每到了夏季不仅有钱赚,还可以享受各种各样的美食,那些农场也好玩儿的很,可惜现在都荒废了!”

“市政厅到底怎么说?难道我们纳税人交钱给他们发工资,就是让他们用这种趾高气昂的态度对我们讲话吗!”

“我的珍珠号帆船已经放在仓库很久了...昨晚我甚至听到了它在低声哭泣!”

里边的对话陈默听了个七七八八,具体怎么回事也不清楚。

不过多半跟自己关系也不是很大。

毕竟这种事在华夏也常见,一群人聚在一起吹牛逼的时候总爱聊一些国家大事。

而且在陈默看来,马斯特兰德失去举办帆船比赛的资格这就是一种市场淘汰行为。

别的海岸小镇设施设备上来了,风景什么的也跟上了,自然政府就会选择更好的小镇,这太正常不过了。

‘可能只是在小镇上生活了大半辈子的居民们,有些不习惯吧。’

陈默回到厨房里开始炒土豆丝。

好在前两天除了练习切土豆丝之外,陈默也炒了很多次土豆丝,再加上这道菜基本上有手就行,关键在于生抽酱油等调味品的用量,还有火候的掌握。

用回忆里老爷子的话来说就是:猛,火一定要猛!要直接把土豆丝炒熟!

浸泡过的土豆丝,尤其是大量的土豆丝进入热锅之后,经过不断的翻炒会滗出部分水分来,如果火力太小的话很容易就变成‘煮’土豆丝。

所以在火候的控制上也不必太担心,只要开启猛火即可。

葱姜蒜把油煸香,大量的土豆丝倒入大铁锅内,在猛火之下,锅里的温度几乎没有怎么下降。

浓烈的油烟之中,陈默有条不紊的加入各种调味品。

切到只有两毫米细的土豆丝,经过清水浸泡之后,会更容易成熟,几乎在锅里翻炒几下就能出锅。

当每根土豆丝都沾上酱油的颜色,再经过蚝油和鸡精的烹调,顿时就开始散发出浓郁的香味。

引得外边儿的居民们都暂停了讨论,纷纷向着厨房这边看来。

四分钟!

仅仅四分钟的时间,陈默便将一大锅的土豆丝盛到一个巨大的不锈钢盆中。

这时候蒸锅的定时也到了。

“这些人不按套路出牌,真是要把人忙死啊!”

平时一个个的天亮了都还没起床,今天愣是天都没亮就跑到了餐厅排队。

陈默现在是左手面皮,右手土豆丝,得亏包春卷不是什么复杂的事情,当陈默包到三十几个的时候明显已经熟练了很多。

电炸锅还挺大,一次性炸三十个不是问题。

陈默看了眼身后,屋内的居民们还是在聊天,有些人时不时地朝着门口张望过来。

那么就,开炸!

正当陈默拿着一个春卷要往油锅里放的时候。

“屁股不疼了?”

伸出去的手凌空打了个哆嗦。

陈默惊恐的向着四周扫了一圈,发现并没有人!

可那个声音在脑海中出现的,又那么真实!

“忘了我怎么教你的了?”

声音太熟悉,陈默收回手来,深呼吸一口气。

脑海中,自然而然的出现了熟悉的画面。