内脏脂肪是中老年健康的危险信号

雌激素以及肌肉量减少

内脏脂肪的另外一个特点是，随着年龄的增加，它更容易积累。

据说，女性在45~55岁闭经后，内脏脂肪的积累速度是之前的2倍。在闭经之前，女性体内的雌激素（estrogen）会促使皮下脂肪堆积在腰部，以此来保护骨盆内与妊娠以及分娩有关的内脏。但是闭经之后，雌激素的分泌量就会减少，于是皮下脂肪不易积累，本应变成皮下脂肪的部分脂肪，更容易变成内脏脂肪。

而对于男性来说，年龄增长会导致肌肉流失与基础代谢量降低，从而使内脏脂肪更易蓄积。基础代谢量是指维持生命活动（例如驱动心脏跳动、保持呼吸以及维持体温等）所消耗的能量，这种能量主要靠肌肉燃烧脂肪和其他物质产生。但是，伴随着年龄的增长，肌肉量减少，人体无法将大量脂肪变成能量，所以脂肪更易积累起来。

有些女性以过度限制热量以及糖摄入量的方式来减肥，这种减肥方式会导致肌肉量减少，基础代谢量降低，从而造成内脏脂肪增加。

另外，在40岁以上人群中，体重正常但体脂率高的人的比例会有所增加，这是因为他们更容易由于内脏脂肪堆积而发生隐性肥胖。

糖是导致内脏脂肪增加的罪魁祸首
糖比脂质更易转化为体脂

很多人一听到“导致身体发胖的食物”就会联想到脂质吧。毋庸置疑，摄取过多的脂质当然会导致体内脂肪蓄积，但过量摄取糖更易引发此类问题。脂肪的原料是脂质和糖，但实际上糖更容易变成体内的脂肪。

当你吃了一餐富含糖的美食，比如米饭、面包、意大利面，血液中的含糖量就会升高，也就是血糖会上升。随后，一种叫作胰岛素的激素就会从胰腺中分泌出来，将血液中的糖带入肌肉细胞，降低血糖。虽然被带入肌肉细胞的糖会被转化为糖原储存起来，以备在日后完成提供能量的工作。但是没有被消耗完的糖会被转化为甘油三酯（在体内提供能量的脂肪）。如果甘油三酯增加过多，就会被转化为内脏脂肪和皮下脂肪。

另外，被身体吸收的糖和脂质，会被运送至肝脏转化成甘油三酯。甘油三酯流经血液被送至各个器官，作为能量被消耗，但没消耗完的甘油三酯也会被储存起来。

也就是说，如果你摄入了过多的糖和脂质（尤其是糖），并且持续过着不怎么运动、不怎么消耗能量的生活，脂肪就会持续不断地蓄积起来。

在意热量的人往往会摄取更多的糖
全年龄段的男性及女性都摄入了过多糖

下页上图是札幌啤酒株式会社对日本1000名20～69岁男性及女性进行的饮食习惯和糖摄入量调查的结果。

栗原诊所推荐的每日糖摄入量为男性250克、女性200克。图中将该推荐值作为糖摄入量的标准值，我们可以看出，无论男女老少，其糖摄入量都超过了标准值，也就是说他们的日常饮食出现了糖摄入过多的情况。总体来看，糖摄入量超标的人数占比为73.5%。62.4%的男性糖摄入量超标，84.7%的女性糖摄入量超标。可见，女性有更明显的糖摄入过量的情况。

特别需要指出的是，在问卷调查中回答“日常饮食中会注意避免摄入过多热量1”的人中，糖摄入量过多的人所占的比例较高。从下页下图中可以看出，越是在意热量的人，越有可能摄入过多的糖。

出现这种现象，可能是因为很多人认为脂肪增长的原因不是糖摄入过多，而是热量摄入过多。然而事实却恰恰相反。为了避免脂肪蓄积，我们应该重点避免摄取过多的糖，而不是只看重热量。我建议大家留意日常饮食中的糖摄入量，并加以适当控制。