第22章 品尝环节

樱桃与大鹅选择的是碳火，优质的蛋白质放在上头...

不止是宁书二人，前头的选手们也闻到了香味。

镜头给了特写，不算特别厚实的五花肉在高温碳火下，逐渐变得焦黄，滋滋地冒油。

“不行了，我要点个烧烤外卖。”

“看饿了。”

“这玩意没什么技术含量吧。”

“要啥技术，好吃就行了。”

“樱桃必胜！！！”

“婷宝宝，一定要赢啊...”

显然，大鹅确实会做饭，并且，考虑到了保温的问题。

尝了味道之后，将肉放在边上。

至于宁书这里，已经确定做的是东坡肉。

先放入油，冰糖，炒出糖色，接着将五花肉放入锅内小火慢煎，直到金黄后转入砂锅内。

加八角，桂皮，香叶等调味品一起放入。

看着挺简单，有手就行。

不过大厨则是情不自禁地鼓掌。

“看来，宁书特地研究过这道菜。

焯水就不说了，的确很多人都知道。

炒糖色的手法特别熟练，丝毫没有拖泥带水的感觉，

在煎五花肉时，火候掌握的很好，看表皮，不仅锁好了肉里的水分，不至于过老。

更牛的是，可以两个锅一起操作，没有出现顾此失彼的情况。

而放各种调味品时，更是没有犹豫。

还有九十分钟，慢火炖煮，出来的味道绝对不会差，我已经很期待了。”

“评价会不会太高了点？”

“我就是厨师，没有夸张，速度真的很快！”

“我在家尝试做过东坡肉，两斤肉，整了四个小时，而且不好吃。”

“看他的刀工就知道很厉害。”

“哦！！！我知道了，他是留子大学生，在外头没吃的，自己研究。”

宁书的速度确实很快，四十分钟不到，四锅东坡肉都在火上慢慢炖着。

这也是刻意而为之。

时间，可以让肉入味的同时，减少油腻感。

“接下来，咱们做第二道菜，你来主厨！”

帮工已经离开，宁书则是洗好手，让开了位置。

“好！”

东坡肉上，小婷基本没帮上啥忙，她毕竟是当赛人来着。

“我们要做什么菜？”

“隔壁是烤肉，咱们是东坡肉，都是比较油腻的食物，所以，需要清爽些的。

先烧水！”

在大家都以为也要出现花蛤汤的时候，宁书给了个惊喜。

他倒是让小婷将花蛤倒入了锅中，但只是烧开了后，直接给捞了起来，然后放入冰水之中。

接着，将洗干净的韭菜汆烫之后捞起，放在边上备用。

大厨不愧是大厨。

看了之后，做出了判断。

“擂主方应该是要做凉拌花蛤。

你看，他俩正在将花蛤肉给取出，这样不仅吃起来方便，还能提前检查一番。

都知道花蛤平时生存在沙里，若是品尝的时候吃到沙粒，可不是什么好的体验。

考虑的非常周到。

韭菜，花蛤肉，辣椒，加上适当的调味，尤其的爽口。

虽然攻擂方选择的花蛤汤也有解腻的功能，但，相比而言，缺少创意！

就目前而言，我的一票，会给到擂主！”

“好吃诶！”

在宁书的指导下，一小盘的凉拌花蛤肉制作完毕，小婷品尝之后顿时眼睛一亮。

“花蛤肉很紧实，加上柠檬的酸，辣椒油的刺激...”

说完，抓了一小把，喂给了宁书。

“花蛤肉，加上调味没有问题了，但韭菜太老，塞牙，并且放的太多，有些喧宾夺主的感觉。

得重新烫一些，时间缩短点，呆会盛的时候，韭菜给少些！”

这一次，宁书亲自动手，小婷尝试之后，连连点头，想要笑，却控制住了。

现在可是在比赛，太嚣张，好像不太合适。

而台下的其他网红选手们确是各有各的想法。

食堂里烤肉的味道飘满整个屋子，加上俩小姐姐时不时试吃一番，都被勾起了馋虫。

大伙都吃过，知道质量高的五花肉烤出来，是啥味道。

反观宁书两人。

四个砂锅就没打开看过，若是翻车，根本来不及补救。

赛前观众以及选手们担心的时间，却没有出问题。

待到最后五分钟，双方都举手表示，已经全部完成。

“好的，请所有人去往006号会议室，包括比赛选手...”

偌大的食堂很快走空，四位工作人员按照厨师们的交代，等待着评委的到来。

很快，三十一位评委在女流的带领下过来了。

长桌上，四样菜交叉放着，工作人员带着口罩站在后边，准备服务。

“辛苦各位等待了这么长的时间，我代表节目组表示感谢。

接下来，便是评判环节。

你们一共三十一人，每个人手里都有两票，余老师原本便是老饕，手里多一票，三票。

具体投票规则如下，

四个菜，各位都需要品尝一遍，

期间，不允许与其他评委交流，只投出自己喜欢的菜色。

票，可以重复。

比如，您喜欢烤肉，两票都可以给它。

最终得票多的一方获胜。

余老师...要不，您先来？”

“好！”

余谦乐呵呵地起身去到桌前，拿了个餐盘。

“我刚进来，就看见这东坡肉，看着...”

“余老师，”女流赶紧打断：“品尝期间，暂时不允许发表个人的喜好等内容。”

“不好意思。”

余谦也不生气，四道菜都要了一些，不过，看得出他真喜欢东坡肉，那么大一块，愣是要了两块。

“感觉输赢不好说啊！”

“宁书这儿凉拌花蛤只能说是小菜，东坡肉他都没尝尝味道。”

“但如果他做的好，会很惊艳，毕竟其他三个菜，看着都挺简单。”

“又不是美食大赛，还看过程和难度。”

006号会议室里，选手们议论纷纷，对于他们而言，输赢虽然不关乎自己的安全，但多少都投资了一些。

加上可能会有人要离开，自然关心。

四位参赛者没有与众人在一块，单独去到了另一个房间。

食堂里的情况，实时传递到了他们眼前。

紧张么？

必然的，尤其是婷宝宝，看着评委们一个个取餐落座，话都说不出...

取餐完毕，接下来便是品尝的环节。