第52章 噱头

如梦酒楼中格外冷清,往日络绎不绝的雅客,在太子府的威吓下退避三舍。

老鸨为此闷闷不乐,可柳如梦不是寻常风尘女子,她也不好说什么,只是在一旁唉声叹气。

柳如梦倒是心情不错,与朱栩对面而坐。

朱栩拿起桌上菱花瓣的四色糕点,“原是秋月斋的老师傅们才懂得打的,法子还不外传。”

“秋月斋?”

“哦,那是个老字号,总之,是打糕点顶有名的铺子了……”

“是吗?”

柳如梦探身从食盒中拿起一小块。

……

“殿下,知道你吃不下东西,秋菊拿了如梦酒楼售卖的酥皮饼来给你吃。”

小丫鬟跌跌撞撞,一路奔跑过来,差点掉出去一个。

“放到那里吧。”

朱允炆咳嗽着道,仍是有批不完的奏折。

……

“姐姐吃这个,肉多!”

见到锦衣卫千户蒋瓛持刀走来,两人立时慌了神,将半个肉馅的月饼掉落在地。

“这是哪里来的?说!”

“都是奴婢嘴馋,见宫外有如梦酒楼沿街售卖的四色月饼,见样式新奇,没有吃过,便叫福儿买了来。”

那名叫福儿的小太监慌了神,连忙给蒋瓛跪下:

“指挥使大人,小人,小人再也不敢了。”

“吃给我看!”蒋瓛厉声道。

二人不敢不从,狼吞虎咽起来。

见二人不似作假,蒋瓛松了一口气,回身的功夫,拿起刀鞘,扇了小太监几下:

“再将不明来历之物擅自带进宫来,抽你的可就不是刀鞘了!”

“小人知错,小……”

蒋瓛在两人的目送中,缴获了“赃物”而去。

……

“罢了,还是先说说这四色月饼如何制作吧,中秋佳节也过了,想来销路要打一番折扣。”

柳如梦素来对入口之物格外仔细,一日三餐均是从简,所以身材才那么苗条。

“说来惭愧,便是将西域胡商贩来的葡萄干、核桃、各种果仁加进来作馅料烤制的糕点。”

朱栩折扇一转将糕点拨了回来。

“小商小贩走街串巷的卖到一些深宅大院,丫鬟买了,送到小姐、夫人手中,倒也新奇。”

朱栩便是看准了这个生意。

四色糕点,首先最香脆的要属这千层酥皮月饼,也是他最喜欢的。

乃是清油打好的油酥裹在面皮里擀开,再在铁板上烙制。

中间多是些松软的馅料,甘之如饴,或者熬制些麦芽糖,掺些绿豆面或者红豆面,做成软糖。

或者干脆红豆绿豆煮软捣碎,直接加些糖粉。

反正要有酥有饴,一口酥,一口饴。

“外表酥脆,内心松软。”

柳如梦闻着这香气,见他拨回,反倒忍不住拿起一块。

她只吃了一小口,便忍不住舞蹈起来。

四下静悄悄,舞台留给了二人,这支舞,便是只为他一人而舞。

另外,香味还有,只是盘中空空......

柳如梦含笑,轻声叹了口气,看来是趁着她展露舞姿的光景,跑去偷吃了。

“如梦可要生气了!”

朱栩赶紧又过来陪不是。

“哪里比的及如梦姑娘,这般的神仙剑舞,曼妙腰肢,也只有仙家神女方能舞蹈。”

“好了,哪能真生王爷的气,那剩下三色,又是如何做得?”

“想来宫廷中定也有些点心之物类似,但我这做法总有些许不同,乃是遵循五行阴阳,知性知味所做。”

“便是你头脑灵光,你是天灵,地灵,鬼精灵,叫做神仙也不灵。不要卖关子了,快些说与如梦知道吧,也好遣下人去照猫画虎的做。”

“哈哈哈!”

另一方面,如梦楼的后厨之中。

雨瑶变身绝代风华小厨娘!

当然,这是那几位如梦楼大厨称呼的。

“猪皮胶固元,养颜、养荣,夫人小姐们最是喜欢了。”

“是…是……”

“熬好的胶加入麦芽糖熬成饴糖凉凉静置,让它充分融合。”

“了解!”

“之后掺杂细面粉揉成面团,馅料最传统的是各种果仁,主要是核桃用盐炒熟,或者鲜肉馅也行,要放到窑炉中烤熟!”

“窑炉!”

“可以刷些蛋液,上色、增香,美拉德反应,说了你们也不懂。”

“雨瑶姑娘,你说什么?”

这如梦楼别的不出名,一应果品糕点,出品可是不差的,几名师傅向来十分自负。

……

“口感软糯弹牙,馅料鲜香。东家,你这可真比宫廷贡品还要讲究。”

“只要入的了宋兄的口,便是合格了。”朱栩笑道。

“太子府天一楼那边,把如梦楼的客人基本强拉硬拽的抢光了......”

朱栩轻摇折扇,道声无妨。

“还有两种呢?”

柳如梦与刚刚探了敌情回来的宋启贤齐道。

“山药糯米蒸熟,混在一起冰透冰透的,便是冰皮月饼,再捣碎些山楂馅,小娃子最喜欢。”

“此法易成。”柳如梦伸手指道。

“来来来,宋兄尝尝这最后一种流芯月饼!”朱栩折扇推过去果盘道。

闵王府与如梦楼两方的人马出出入入,来来回回,所过之处,一众鸡飞狗跳……

“糯米粉用茶水烫成面团,水温不宜过高,烫手为佳。馅料要用牛奶、猪油、蛋黄,混合红豆泥,冰窖冻成冰坨子,包进去蒸熟。”

“雨瑶姑娘,记下了。您看着便好,我等来操作!”

如梦楼的后厨中,雨瑶坐上了第一把交椅……

而朱栩这四色糕点还只是投石问路,他真正的目的,在于糕点中万中无一的赏花令。

如梦楼的赏花令,两位王爷的求贤令,当朝马皇后与汤和老柱国的推荐票……

他倒要看看这太子府能否只手遮天!

今夜,他要如梦酒楼,获满城赞誉!

如梦楼前的花园池塘中满是枯黄的荷叶,四周的菊花倒是开的旺盛,沿着水道遍植的桂花树黄灿灿的,最是馥郁甜香。

院中堆起的落叶来一阵风,便吹起几片,零零洒洒落在两条鹅卵石路上,中间便是蜿蜒的水道。

黄色的蒲团与茶几分布在这水道两边,夜晚之时,华灯初上,宾客便可入座。

令官会将夜光杯盛满美酒,摆上佳肴,放入小溪流中流过众人。流到谁的身畔,便要作诗一首,若是答不上来,或者词语粗陋,便要饮了杯中酒。

若是几个回合都答不出来,八成是要醉倒这花香榭了。

可若是答出来了,便有机会赢得满座宾朋喝彩,更加得几位大人赏识。

朱栩与朱棣两位藩王与东宫太子府的初次交锋,让这场曲水流觞的赏花会与众不同。

不过丝毫没有影响如梦酒楼四色糕点的销量,无论如何,这赏花令,是可以卖个好价钱的。

一时间,朱栩的顶级营销,颇为奏效,赏花酒会,曲水流觞的噱头,闹的满城风雨。

太子府,宰相府的某些人便有些坐不住了.......