辅食保鲜的小窍门

辅食放到冰箱的冷藏室里储存，放不了多久就会变质；放到冷冻室里储存，又不免担心食物营养会流失等。怎样储存才能既不影响辅食品质，又能保证食物安全呢？

·谷类辅食

市售米粉打开后1个月内必须吃完。米粉不要存放在冰箱内，应放在阴凉干燥处。桶装或盒装米粉的包装塑料膜不要全部撕开，具体方法参见包装盒上的说明。袋装米粉打开后，要放在食品密封盒中保存，或者使用封口夹封住开口，放在阴凉干燥处保存。自制面条、水饺、馄饨，冷冻可以保存2~3个月。给宝宝做好的面食，如果吃不完，建议平摊在盘子或其他容器中，放入冷冻室，将温度调至最低或使用速冻模式，让面食迅速冷冻，然后按宝宝每次食量分别装入密封食品袋中冷冻保存。

·蔬果类辅食

蔬果泥最好现做现吃，一次吃不完，剩余的应丢弃，以免被致病菌污染、营养素流失，或者产生亚硝酸盐。多余的原材料或半成品，可冷藏保存48小时左右。土豆泥、胡萝卜泥等可以一次多做点，分装后直接冷冻起来，虽然可保存2～3个月甚至更久，但还是建议尽早吃完。

·肉类辅食

自制肉泥确实比较费功夫，为了减少麻烦，可以一次多做点。把现吃的分出来，多余的可分成小份装入密封食品袋或保鲜盒中，放入冷冻室保存，一般冷冻可以保存2～3个月。