张帅摇着头，吞着口水，将肉切成了和土豆块大小相同的肉块。
起锅，烧油。
他在锅中至少倒了二两上好的花生油下去，这种大菜油不够可不好吃。
待到油温烧到七成热，加入一大把卷成团的香葱、姜片、八角、香叶、花椒等香料，锅中顿时沸腾了起来，香料的气味飘得满厨房都是，他连忙打开了抽油烟机，免得自己之后整天都被泡在这让人垂涎的环境里。
然后加入一大勺鲜红油亮的郫县豆瓣酱，和一大勺的黑得发亮的豆豉，再次在油锅里激起了猛烈的香气。
然后是下入切好的毒火魔犀的那红亮精致的肉块，看着它们在沸腾的滚油中“滋滋”着响，逐渐收起了血丝，从鲜艳的红色变成浅浅的棕色。
同时，一道馥郁浓烈的肉香味瞬间便腾空而起，如同龙卷风一样猛烈地向着张帅袭来！
他的鼻腔里似乎是开了一个水陆道场，每一个嗅觉细胞都在被强烈地冲击着，接受着这奇特的浓香不断的刷洗！
“咕哝！”
张帅大大地吞了一口口水，要不是现在肉才刚下锅还是生的，他肯定就捞一坨起来尝尝味道了！
大块的牛肉在锅中，随着张帅的锅铲上下翻飞而滚动着，散发着诱人的香气。
而待到大块的土豆下锅之后，那金黄色的土豆块的色泽与红红的锅底、浅红略棕的牛肉块混合在一起的时候，又显得是那么的可爱动人，让人难以将贪婪的目光从上边转移开去。
“咕哝！”
张帅再次吞了一口大大的口水，强忍着那冲天的食欲继续翻炒着这一锅绝世美味。
等到好不容易将这天作之合的二者搅拌均匀，他便拿来了一个洗干净的高压锅，将这满满一大炒锅的土豆炖牛肉连同那浓郁红艳的汤汁给一股脑地倒了进去，紧紧地盖上了锅盖，放上了气阀，然后开成了中小火，慢慢炖煮起来。
“啊，好香啊，真的好想早点吃到它啊，我这口水都快忍不住啦！”
张帅目光紧紧盯着高压锅和下方的火苗，这个时候除了吃，满脑子再没有了别的任何想法。
一个小时后，这道土豆炖（魔犀）牛肉终于做好了。
张帅小心翼翼的打开了高压锅的盖子，顿时一股水汽扑面而来，牛肉的香味，土豆的香味，豆瓣酱的香味混合在一起，把他都给香迷糊了。
“嘿，这小味儿‘挠’的一下就上来了！”
张帅满足的狠狠吸了一口，仰起头来，脸上满满的都是幸福的笑容。
撒上一把香菜，撒上一把葱花。
二者的青葱香味被这滚烫的热气一激，袅袅地扩散了开来。
哇，这味道简直不得了！
它将菜倒进了精美的大瓷盆内，然后端到了餐厅，又给自己舀上了一大碗的米饭，吭哧吭哧的炫了起来。
每吃一口他都会“嗯”，“嗯”的嗯上好久，摇头晃脑的活像一个第一次吃到骨头的狗子。
“妙啊！”
一口软软糯糯的魔犀牛肉吃进口里，不用费劲去咬，就已经软糯糯的化开。
整坨肉的汁水便渗了出来，流淌在了他的口腔里，刺激着他的味蕾。
鲜香麻辣，软糯嫩滑，让人止不住的口舌生津。
又挑起一坨已经炖的有一些脱沙了的土豆，金黄色的外表上嵌着红润润的豆瓣酱汁，在寒冷的冬日里散发着袅袅的热气，看上去是那么的新鲜，那么的可爱，那么的诱人。
“啊呜！”
又是一坨土豆塞进嘴里，那面上被炖得都有些翻砂了的土豆泥融化在了他的嘴里，烫得张帅差点就跳了起来！
“不行了不行了，这味道太美了，这几碗米饭才能打得住啊！”
他连忙刨了好几口米饭，又加了一颗爽脆的泡菜，放进嘴里嘎嘣一嚼，这才把那股烫味儿给压下去。
没错，泡菜就是从废土上带回来的雾松白菜制作的跳水泡菜。
带着朦胧纹路的半透明的白菜在纯净水里细细清洗掉上边的泥沙。
然后在小半人高的陶坛里倒入纯净水，两包食盐，半包白糖，一斤老姜和切开的一颗紫红色的洋葱。
然后再将这可爱透明的雾凇白菜一叶叶的掰下来，也不撕开，就这样塞进坛子里，上边再放上一些豇豆和红萝卜，空余的地方再挤进去几根小指头粗细的白嫩仔姜。
就这样在坛子里闷他个一天一夜，拿出来简单一切，撒上几颗晶体味精，再淋上一勺可爱的红油，便是一碗色香味兼备的跳水泡菜。
“嘎嘣！”
他挑起一根挂着几滴红油和几颗还未化开的味精晶体的雾松白菜，快速地送入嘴中。
咸香而略带甜味，脆生生的冰凉感觉中带着一丝红油的滋润，流出的汁水刚好把上边的几颗结晶状的味精给化开一同融入口水，这味道在舌尖上这么一裹，简直是美不胜收！
而咸菜的味道也正好把刚才吃过的那几口牛肉和土豆带来的浓浓油香给轻松化解，再次狠狠地提起了他的食欲，于是一坨牛肉和着土豆一起再次入口，一咬之下便飚得张帅满嘴都是肉汁与土豆的清香。
“嗷呜嗷呜！”
张帅再次狠狠的刨了几口白米饭，只感觉这一整天的忙碌都完全值得了！
“嘿，张老板，正吃着呢？”
正当张帅吃的一个一日千里、吃得一个虎虎生风、吃得一个恍如隔世的时候，小店的玻璃门被推开了。
一高一矮一胖一瘦的两个半老头便大步地走进了门来。
“哦，是廖老师和李老师呀，请坐请坐！”
客人来了再继续吃饭不搭理，就显得是他不懂事了，张帅立刻生生地压住了再刨两口的念头，站起身来迎接了两位客人。
“张老板在吃什么呀？好香啊！”
老廖一下就伸头看了过来，然后便看见了那个大大的白瓷盆里，盛着的满满一盆土豆烧牛肉。
“好香，怎么会这么香？老板，你这牛肉炖的不错呀！”
老李也是闻着味儿就过来了，看着那盆鲜香真的牛肉炖土豆，恨不得自己立刻就上筷子扒拉两口。