第53章 锅巴土豆

碗里的炸土豆，和天蚕土豆相比，无非就是换了个样子，一个是方块，一个是狼牙……至少唐文俊是这样认为的。

他一脸狐疑的用牙签挑起一块，送入嘴里。

可当他咀嚼的那一刻，眼睛瞬间亮了。

入口是葱白、花椒等调料的香味，被热油激发出独特的符合味道，牙齿咬破酥脆的外皮，内里还充满了土豆的原香和绵沙，每咀嚼一下，土豆的香味就充斥整个口腔。

酸、辣、甜、麻四种味道在舌尖不断环绕。

越嚼越香！

“我靠，这是什么玩意儿，怎么这么香！”

唐文俊瞪大眼睛，从未体验过的味道，将他整个人直接怔住。

回过神后，直接从江枫手里夺过这碗炸土豆，疯狂往嘴里送，一口一个，吃得不亦乐乎。

“我估计你也吃不了折耳根，就没有放。”

江枫看着唐文俊狼吞虎咽的样子，不禁笑道。

折耳根，又名鱼腥草。

《本草纲目》记载：散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。

它本来是西南地区一种常见的草药……后来被开发成了餐桌上的蔬菜，凉拌、红烧，小炒，各种做法都可以，亦或者切成碎颗粒，起到调味料的作用。

唯一的特点，就是对没吃过的人来说，有鱼腥味，难以下咽。

“所以……这到底……是什么？”

唐文俊好奇询问的同时，嘴里的动作可是一刻也没有停下来。

“锅巴土豆。”

锅巴土豆，顾名思义，就是土豆的表皮像锅巴一样酥脆。

在江枫的记忆里。

大概在10年左右，汉川地区有家炸土豆店，研发出了“锅巴土豆”这款有别于“天蚕土豆”的炸土豆小吃，并且依靠这款王牌产品，迅速扩张直营店和加盟店，并且将“锅巴土豆”这款小吃推向整个汉川。

曾经不可一世的汉川小吃之王“天蚕土豆”，也很快被拉下王座，和它同台竞技则是孪生兄弟“锅巴土豆”。

其实，江枫后来去蘑菇省和黔省考察美食的时候，意外发现一件事。

那就是锅巴土豆创始人，大概率是从蘑菇省和黔省偷师来的。

蘑菇省的红心土豆，全国之最，最好吃的土豆品种，没有之一。

黔省人爱吃炸土豆拌折耳根，并且有一种地方特色吃法，那就是烙锅。烙锅是一种浅口平底锅，中间凹下去一块的地方倒入菜油，用来煎炸食物，再配上一碗秘制的调味料。

锅巴土豆，直接采用了蘑菇省的红心土豆，再配合上黔省的烹饪方式，最后搭配上天蚕土豆的调料，成为了一道微创新的小吃。

“好吃，真好吃……”

唐文俊几口解决完了这小半碗锅巴土豆，抬头望向江枫：“还有没有？”

“我叫你来，是让你吃东西的？”

江枫给唐文俊屁股来了一脚。

唐文俊憨憨一笑，扣着脑后勺，“嘿嘿，太好吃了，差点把正事忘了。所以你盘下这家店，就是了为了卖锅巴土豆？”

“你不正好想做生意么，军训过去以后，你就来做这家店的店长。”

江枫此举也是为了抢占先机。

毕竟再过两年，那家锅巴土豆的品牌店就要正式成立并且开始扩张了。

即便唐文俊不提做生意这件事，他也会推动这件事。

毕竟那天和陈静渔来吃天蚕土豆，听说大叔要把这家转让的时候，他便已经已经有这个想法了。

“我来做店长？好哇好哇……”

唐文俊兴奋的搓起手。

他想摆个小摊卖卤味做生意的本质目的，就是为了提高收入。

不然就靠家里每个月给的那几百块生活费，吃完饭连油都不够加，虽然之前跑业务赚的钱，买完车还剩下一笔，但也不能坐吃山空。

虽然现在从自主创业变成了给别人打工，但别人指的是江枫，那就完全没有问题了。

从上次的经验中，唐文俊就总结出了一条真理：跟着江枫干，等于刨金山。

接着，唐文俊又提问：

“不过我很好奇，咱们就只是卖一个炸土豆，至于租个店面吗？用小摊不是更加经济划算，而且用店面也就算了，你还直接把它买下来，三十多万，这得卖多少土豆才能赚回来？”

江枫摇摇头，拍了拍唐文俊的肩膀说道：

“麦当劳吃过吧？”

“吃过啊。”

“其实他们……”江枫说着忽然停顿下来，想了想，随后话锋一转道：“其实他们的汉堡很好吃。”

“啊？”

面对江枫的答非所问，唐文俊有些摸不着头脑。

江枫扭头继续扫地。

本来是想好好解释一番的，但是感觉一时半会儿讲不清楚。

真的答案是。

麦当劳每次开店，都会签署地产的长期租约，乃至买下土地，被许多人戏称它不是餐饮公司，而是一家房地产商。

它这么做，不仅仅是为了打造以麦当劳为中心的商圈，提升自己店铺的地价，也是一种盈利的方式。

如果说肯德基是靠汉堡赚钱，那么麦当劳则是靠汉堡赚小钱，靠供应链赚中钱，靠房地产赚大钱。

江枫的锅巴土豆，和麦当劳的模式有所差别，但是说到底，细路还是一样的。

现在靠卖土豆挣小钱，将来靠出售店铺赚大钱。

看似比摆摊多花了几十万的商铺钱，但这商铺，是江枫实实在在拥有，不能算多花，而是叫投资。

三百万很多吗？

买几家店铺就没了。

到时候又成了陈静渔嘴里的“穷鬼朋友”，江枫想到这儿，顿时倍感压力。

想起陈静渔……江枫掏出电话，给她打了过去。

“死鱼，来小吃街，请你吃东西……你的室友和你一起？当然可以，一起来吧。”

打完电话。

江枫又开始跟着唐文俊一起收拾店里的东西。

他叫了一个收废品的，是之前这家店老板大叔留的电话。

值钱的玩意儿送给收废品的大爷，没用的东西他负责帮忙拉走，相互抵消了。

“那边有现做的冰淇淋，我去买两只，去去就回”

刚收拾完，唐文俊就出去买冰淇淋解暑去了。

江枫抹了一把汗，拿着纸笔计算店铺接下来还要采购的东西，正背对着电风扇库库吹的时候，抬头一看，陈静渔已经到了。

不过跟在陈静渔身边的，除了一个扎着马尾的女生之外，还有一个男生。