第23章 从涮羊肉到羊肉粉

当然，吃涮羊肉，肉是重要的，其他的也不能马虎，调料也是很重要的。香不香，还需要调料来衬托。东来顺的调料和辅料也是极好的。六必居的韭花酱，大名府的芝麻酱。但老爸嚷嚷着还是退步了，说早间的时候，东来顺都是有自己的酱园儿，糖蒜之类的小食都是自产自销的，那更好吃。

思绪飘远了，就被摊主打乱了。

“怎么样，小风，来点呗。晚八点来新货，给你送到家门口。”

“咋卖的？”

“我这长期供应，你要真想要好的肉，至少五头起卖，这样我进货，才能不亏本，质量你放心，绝对是内蒙锡林郭勒盟DWZMQQ和XWZMQQ的黑头白羯羊。有客户进了五头，对你关照些，三头算，咋样？”

内蒙锡林郭勒盟DWZMQQ和XWZMQQ的黑头白羯羊是中国最有名的羊肉之一。作为瘦肉型羊，常以鲜嫩出名，但并不好买到手。

摊主杰哥，人很诚实，渠道众多，什么类型的羊肉都能够搞出来，货真价实。

苏风略一思绪，便想到了要做什么美食了。

“行，杰哥，三头羊，八点，送到门口，谢了您。钱微信我发您。”

想到了目标，苏风继续又在市场上买了大量的调料和不同种类的辣椒，以及不同规格的米粉。

市场门口两旁的小胡同里，也有不少村里人在售卖蔬菜。因为进入市场需要缴纳一定量的管理费，这些小摊贩便不进入市场，在一旁的胡同里面售卖，久而久之就，还形成了一个小的集市。

“快来看呐，红心的白萝卜。”

“洋姜，洋姜，新鲜的洋姜。”

天气越来越冷，大家的吆喝声此起彼伏，都想要争相卖完，好回家。

苏风听声辨位，很快买了一大包白萝卜和洋姜。

回到家中，快速收拾起来。

蔬菜提前洗好，切成小丁，用白醋和盐去腌制。

“苏风，你明天要做什么好吃的啊。”十七趴在沙发上，懒洋洋的问道。

“羊肉粉啊”

“啥，羊肉粉！”十七迅速窜出来，直接蹦到了苏风的背上。

“苏风，我要吃，苏风，我要吃。我先吃点羊肉。”

“你这么着急，生的要不要吃？”

“不要，我又不是狗，我要吃跟人一样的，加了料的，熟的。”

“行，就你这么多事。”

遵义羊肉粉，是地道的贵州美食。贵州有两大当家早点，分别是贵阳肠旺面和遵义羊肉粉。其实羊肉粉就是云南的羊肉米线，湖南的羊肉汤粉相似。贵州人每天早上，大都是以一碗羊肉粉开始一天生活的。

羊肉粉一是汤好，一锅滚汤，里面羊肉、羊杂、羊骨杂陈，汤色微白，是真正的羊汤。多取自于当地的黑山羊，肉醇不膻。二是调料足，调料有盐巴、酱油、白糖、辣油、花椒粉、糊辣椒、香葱、花生、芫荽、姜丝、蒜蓉、味精、胡椒等。

当然，吃羊肉粉，桌子上还有不同的泡菜，如酸萝卜和泡洋姜等食客揭罐自取，并不额外收费。让人倍感亲切。

苏风把所有的调料都准备完毕，羊肉也送过来了。

开整！

羊肉粉是南方美食中比较符合北方人口味的一道美食，尤其是在寒冷的冬天，吃上一顿羊肉粉，直接一整天都暖和。

因此，苏风决定要做一碗热气腾腾的羊肉粉。

筒子骨直接劈开，取出骨髓，放入大火闷煮。这一个过程非常累人，苏风这一壮小伙子也累得够呛。

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“嗷呜······”

“我说，”苏风缓缓的扭过头来，呵斥十七，“你能不能不要再进行配音了。再嚎小心隔壁大娘又来问狗肉吃了。”

十七住嘴，小心说道：“其实，这个就是我下了大功夫，和系统沟通的。这其中的艰辛，不提也罢，唉。”

“那就别提了。”

“哎哎哎，你不能这样，你要知道，系统属饕餮的，只吃不出。能让它出来实物，那可真是难于上青天。这下，你就不用这么辛苦啦。”

苏风没有答话，他知道，十七虽然每天大部分时间都独自一···狗，但还是把自己的劳累看在眼里的。

感动之余，决定好好奖励下十七。

给他一碗羊肉，连着骨头的那种。

说着就拿···诶，那一个羊腿呢？

“嘿嘿，我先提前奖励给我自己，我给吃了，嘿嘿。”

苏风打开手机，开始问文心一言：狗肉怎么做？

“啊，苏风，不要啊，我知道错了。”

隔壁赵大娘都准备睡觉了，听到了苏风家的狗叫声。

“嘿，这小伙子也真是，这么晚了还在做饭杀狗哩，真勤奋。”

······

羊肉粉，30/碗。

这是苏风写在摊位旁小黑板的价格。

中都县的羊肉粉店不是没有，但一般都卖二十元左右。

多的多加肉和各种料的，也就卖二十五六。

大早上的卖三十块钱的还真没有。

但排队的人并没有减少，反而是更多了。

大家都想尝尝，到底三十块钱的羊肉粉，到底加了哪些东西。

在鲁西南，任城市尤其是中都附近的人们，都是非常好面的。他们往往乐意尝试新的事物，哪怕再贵也无所谓，只要好吃就行。苏风的定价恰到好处的满足了人们的心理。

散完步回来的大爷大妈们看了看苏风的锅底还有各式配料，以及肉量，心里明了，直接排队，并且手机摇人。

“喂，张姐，跑到哪了？赶紧来一中南门，对，我看到一个特划算的摊，绝对好吃，排队的人老多了。嗯嗯，好，我等你啊。”

“嘿，老王，赶紧过来，这边有好吃的。嘿，就是那种软烂的，一看就好嚼，赶紧来吧。啥？别跟着你那相好的了。这边大妹子才多呢，诶诶，好，我帮你占着位。”