下午七点以后,客人慢慢变少。
刘姐在堂食区收拾碗筷,擦桌子,打扫地面卫生。
帮厨唐启文张罗晚饭,他用郡肝、菌把、鸭心等卤味,加入青菜、粉丝煮了一锅杂菜,做法简单粗犷,闻着味倒是挺香的。
张锦轩无事可干,坐下来数钱。
今天营业额共计6171元。
卖出卤肉饭147份,虎皮鸡爪1123只,鸭头214个,鸭脖140根,鸭翅250只,鸭腿109只,鸭掌205只,鸭郡肝90个,鸭菌把75两,酒水、包装盒若干。
购买各种食材支出3000多元。
再扣出各项杂费开支,野生厨房开张第一天就赚了税前2000来块。
如果不打折,利润更为可观。
张锦轩开野生厨房,前前后后投进去13万,今后天天有这个营业额,基本上一个多月就能把本赚回来。
目前只动员了包含北电在内的7所高校,要知道光北电师生就有四五千人,消费潜力巨大。等口碑传开,转化率提上去,日营业额小几万完全不成问题。
日入过万,月入三十万,年入三百六十万,收入水平吊打一大批娱乐圈小糊糊。
钱途无量。
开局大好。
来北影小区开野生厨房这一步走对了,张锦轩满心欣慰,浑身上下充满干劲。
下一步《野生厨房》上线,爆了的话,不仅野生厨房受益,张锦轩自己的名气也会水涨船高,华丽“出道”。
有了知名度,一切好说。
前世名德元年,小李毅然掀桌,24小时不到涨粉700万,流量到手,不愁变现渠道,据说光直播打赏就赚了一笔巨款。
用别人的钱给自己付违约金,卡里剩那180块一分不用动,人才呐。
可惜他创的“疯顶赛道”走不得,走了就相当于自绝娱乐圈,连抽象派爱豆wuli韬韬都一本正经地拒收小李。
“老板,刘姐,吃晚饭了。”
“来啦。”
张锦轩把钱、票据锁好,到洗碗池那边认真洗洗手,用毛巾擦干水渍,快步走出后厨。
“刘姐,吃了再忙。”
“马上洗完了,你们先吃吧,不用等我。”
“行。”
张锦轩一屁股坐下,接过唐启文递来的米饭,拿起筷子从小盆里捞出一筷头菜。
“诶,这杂七杂八的一锅炖,味道还不错啊。”张锦轩吃得过瘾,惊讶地赞道。
唐启文坐在张锦轩对面,咧嘴笑道:“我在上一家饭馆后厨干的时候,大家就喜欢做炖菜,有什么放什么,方便省事,味道也不差。”
“你这个手艺别荒废了,以后多做,换换口味,天天吃卤肉饭总会吃腻的。”
“老板做的卤肉饭我肯定吃不腻。”
张锦轩笑骂道:“少拍马屁,把心思放在学做卤味上,你早点学出来我也轻松。”
唐启文嘿嘿笑,保证认真学。
他是厨师学校出来的,有基础,做卤味很简单,多做多练,上手非常快。
吃饱喝足,张锦轩带着刘姐、唐启文做泡菜。
跳水泡菜要提前做好,当天做来不及,虽然也能吃,但太生了,口感味道差点意思。
正当三人忙碌之际,某大学贴吧有吧友发了一个关于张锦轩和野生厨房的帖子。
标题为“北影小区野生厨房惊现男神级厨师,超级帅的”
“一楼献给度娘,二楼放图。”
“男神微笑.jpg”
“男神炒菜.jpg”
“男神找零.jpg”
“男神侧脸……”
“哇,好帅啊,hold不住啦。北影小区是吧,明天就去看。”
“这两天学校里有人发传单,传单上好像印的就是这个人,广告词挺自恋的。”
“是颜控就来看我,哈哈。”
“视觉与味觉的饕餮盛宴。”
“不会是见光死吧?”
“元芳,你怎么看?”
“我坐着看,真人确实挺帅的,个子高高的,宽肩窄腰,身材一级棒,很man。”
“强烈推荐野生厨房的虎皮鸡爪和鸭脖,太好啃了,就是有点小贵,钱包伤不起。”
“特色卤肉饭更美味,有卤蛋、青菜、泡菜和例汤,分量超级大,竟然才12块钱,明天我还去吃。”
“回复楼主:去吃饭还是看帅哥啊?”
“回复吧友:两者皆有,视觉与味觉的饕餮盛宴嘛。”
“中午我在他家店里看到杨梓了,杨梓叫他‘师哥’,这位帅哥好像是北电的。”
“就是北电的,我关注了他的微博,简介上写着北电08级高职班。”
“回复楼主:围脖ID是什么呀?”
“回复吧友:张锦轩。”
“他围脖上一堆自拍帅照,身材太棒了,那胸肌比我的都大,看得流口水。”
“无图无真相,我不信,你发自拍。”
“同学,蛋定。”
“贴吧里不要搞颜色,我都偷偷看……”
北电学生公寓。
张纭龙捧着手机发朋友圈,“一位师哥在北影小区商业街开了家叫‘野生厨房’的餐馆,早上我、兰兰、瑞麟、兵兵、格歌、淼淼、伃婷去吃了,还遇到梦盈她们,虎皮鸡爪、黑鸭好吃到我差点破产,师哥人大方帅气,建议同学们都去尝尝。(合照.jpg)”
白惠子评论:“你们竟然不叫我?”
吴锦言评论:“你们什么时候去的,我和李莼没看到你们呀。”
蜜姐评论:“小龙龙,这个帅哥是我们北电的?”
张纭龙回复蜜姐:“对,08级表演高职班的张锦轩师哥。蜜姐在不在京城,我请你吃师哥做的卤味,太美味了。”
蜜姐回复张纭龙:“真有这么好吃吗?”
张纭龙回复蜜姐:“真的啊,早上吃了我一两百,都不知道怎么花出去的。”
蜜姐回复张纭龙:“不在京城呀,我在上海筹拍《微时代》,21号开机,你们记得提前进组噢。”
张纭龙回复蜜姐:“下周就来上海投奔蜜姐。”
蜜姐回复张纭龙:“等你哟,小龙龙。”
11级表演本科班女生宿舍。
金柏含躺床上跟好闺蜜娜札聊微信,哐哐哐地连发好几张张锦轩的帅照。
“美娜,出来看帅哥啦。”
“好帅,他是谁啊?”
“北电08级高职班的张锦轩师哥,他在北影小区商业街开餐馆。听说他家店里的卤肉饭、虎皮鸡爪、黑鸭好好吃,可惜你不能吃,不然我们周末一起去吃。”
“我为什么不能吃?”
“那是五花肉做的,卤味全放了猪油。”
“哈哈,好悲催,那我不吃卤肉饭,我看帅哥。”