第14章 家常菜

翌日中午，待一切准备就绪之后，蔡元白整理了一下自身着装，来到了厨房里正对着的手机三脚架旁，放入手机，接着打开屏幕点进了直播平台，距上回直播时隔四天正式开启直播。

其实蔡元白本来是想用摄像机来直播的，只不过目前就他一人的情况下不如手机来得便捷，而且现在手机的性能配置也足够强大。

“失联主播居然重新上线了！”

“早上摸鱼看新闻时，说一个厨师昨天去做大保健时被抓，不会是你小子吧？”

“楼上的，不妨大胆点，把“不会”两字去掉。”

“附议，我也觉得。不然主播终于有点热度了，结果昨天依旧鸽了。”

“上面的别歪了，就主播这颜值加上一手厨艺，还有这厨房的装扮来看，应该不需要去那种地方吧。”

“那不一定哦！不是某明星也有钱有颜，结果还不是也去这种地方寻欢作乐。”

“这里是美食博主的直播间，怎么评论都是大保健。我是新人，主播今天要不再弄个升龙饺子吧？可别再揉面了！”

直播间一开播后，各路网速在线的水友们收到了推送通知，便纷纷上线来瞅瞅。

还好短视频升龙饺子的热度依旧居高不下，再加上他消失几天没有直播，颇有饥饿营销那味道，所以目前的人气热度是在线的。

蔡元白站在砧板前，用餐巾纸擦拭了一下刚刚洗干净了但还带点水珠的双手。

今天的开播内容，他早在任务世界里就想好了，那就是做一道新手家常菜。

第一点是因为他现在其他的厨艺能力还不足以支撑他继续去做一道大菜，能力不足是硬伤。第二点嘛，是因为他还没有从系统那边获得新菜谱，有菜谱了他才能去肝。

至于为什么不做升龙饺子，那就是第三点原因了。因为哪怕再鸽了一天，他依然没有早起去采购活虾，等到睡醒之后再去市场时，就剩下一些小菜还算新鲜了。系统仅剩的人气值也不够他奢侈一把。

“今天就先不做升龙饺子了，家里的面粉已经被我用完了，改天买了面粉和活虾再给大家再次展示如何做升龙饺子。至于这几天为什么没有开播，我在这边声明一下，肯定不是因为某位水友所说的去做大保健被抓了，只是最近累了，什么也不想动，在家咸鱼着。”

“何况就我这颜值，我不需要，但女人只会影响我切菜的速度！”

“至于今天的直播内容嘛，准备就教给大家一道家常美食。”

直播间的画面里，蔡元白简单地解释完后，就从不锈钢洗菜盆里拿出了洗好的土豆，对着摄像头展示了一下，紧接着放到了砧板上。

没错！今天蔡元白准备的家常菜就是酸辣土豆丝。

至于为什么要选择酸辣土豆丝，那肯定是因为酸辣土豆丝简单。对，只是因为简单。如果说蛋炒饭是出门的初始装备，那酸辣土豆丝肯定是合成的小件装。而且论其知名度来，酸辣土豆丝作为一道川菜的传统美食，不仅大江南北的家庭都有会做的，在各地炒菜馆里的菜单上也赫赫有名，可见大家对于这一道菜的喜爱。

不过易学也说明难精，酸辣土豆丝虽然简单，但刀工、火候、调味的层次差异，就会造成味道的差别。这也是一些地方的街边餐馆如果想看厨师水平，就会让他去做一下酸辣土豆丝。

“第一步嘛，当然是削皮。”

这个削皮技术，蔡元白已经很是熟练。当学徒少不了的，就是作为后备帮厨去处理一些蔬菜的择菜和去皮。“唰唰刷”，两颗大土豆赫然褪去了外衣，将自己光滑的身躯展露了出来。

正当他准备继续下一步切片切丝的时候，瞥了一眼，却发现弹幕滚得厉害。

“酸辣土豆丝嘛，那不是有手就会。主播，还有没有别的什么美食，那种带有创意的。”

“确实，不就是炒土豆丝。自从我煎鸡蛋、炒鸡蛋等一系列蛋料理神功大成后，会的第一道菜就是炒土豆丝。”

“真是浪费时间，我本来还以为会直播升龙饺子，结果就是来炒土豆丝。有热点，主播都不会来抓，看来注定是火不了的。告辞！”

“你在狗叫什么？不爱看，走就是了。再多说，行不行我沿着网线过去，反手给你来个大逼兜。”

更前面的弹幕，蔡元白没有看到。但最后暴躁老哥的发言，还是把他看乐了，尤其那老哥ID还是依旧熟悉的纯属虚构。

“大家，不要吵了。酸辣土豆丝的确是很简单，不过欢迎直播间大厨们来对主播的酸辣土豆丝指点一下。厨艺小白们就好好学习一下，酸辣土豆丝拌饭可香了。”简单地对弹幕评论回答后，蔡元白再给纯属虚构老哥上了个房管，便专注于砧板上的土豆身上。

嘶！

直播间观看的水友们顿时同样吸气的声音发出，就是不知道他们是不是一块儿得了牙齿痛，得吸点冷气，才能缓解一二。

这一刻，所有人的眼睛也都一齐瞪大了。

只见蔡元白先将土豆边缘切掉一两片，土豆就平稳地躺在了砧板上。接着清脆如银铃般的声音在耳边连绵不绝，一颗土豆就这样切片完毕。在直播间的视角来看，蔡元白下刀的力量很足，但丝毫没有影响到速度，切片仿佛一眨眼就完成了。

当被升为房管后，纯属虚构本想给那人上点眼药，给他来个禁言小套餐。

“主播有点东西啊！”

但看到蔡元白快速地切完土豆片，土豆片摊开展示的厚度，肉眼察觉不出差异后，他无闲再针对那人，睁开了微眯着的眼睛，喃喃自语道。

作为四川家庭里一主厨男人来说，酸辣土豆丝他炒过很多回，自认为是有点功力在里面的。但以他的刀功，是很难将土豆切得如此之薄和均匀，更不用说那极快的速度了。

不过令他惊讶的才刚刚开始！

随着菜刀下刀的速度愈加快速，发出的声音也跟着变得愈加频繁，就像快速有节奏的交响乐。一片片土豆片就这样在声音的指挥下，化作了一条条土豆丝，被放入清水中后肉眼可见的粗细均匀。

蔡元白洗净土豆丝后，便下锅焯水，待到差不多三十秒的时候到出锅，沥干水分备用一旁。

“起锅烧油！”