avatar

万国福主编

累计创作0

作品粉丝1

完结作品(1)
会员
《微生物检验技术》一书共分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识,包括项目一到项目六,阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践,涵盖微生物定义、特点及发展史,微生物观察技术,微生物培养基制作技术,消毒和灭菌技术,微生物分离纯化技术,微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识,包括项目七到项目十,主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用,包括腐败微生物和食品贮藏技术,食品微生
轻工业22.7万字