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版权信息
序 读懂中国农业不容易
农业和文化
农业文明、工业文明、生态文明
农业知识需要普及
导言 有趣的农业历史
一、新石器时代：农业的起点
二、从刀耕火种到铁犁牛耕：农耕方式的演变
三、神农氏炎帝与“谷王”后稷的故事：农业文明的开始
四、农业一枝独大的时代
第一章 中国的粮食够吃吗？
一、粮食安全：最重要的家事与国事
（一）什么是粮食安全？
（二）民以食为天，国无粮则乱
（三）未曾远去的饥饿记忆
（四）粮食安全的大“功臣”
二、粮食安全的现实与预期
（一）当前粮食基本够
（二）进口粮食真不少
（三）今后供应勉强足
三、粮食安全“压力山大”
（一）资源缺——地和水不够用
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（二）人口多——粥多架不住僧多
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（三）条件差——基础设施跟不上
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（四）收益低——种粮赚钱不够花
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（五）奖励少——粮食主产区吃亏
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（六）需求大——汽车与人争粮
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（七）形势危——国际粮食安全压力也大
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四、粮食安全怎么保？
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（一）主粮自给绝不放松，五谷杂粮综合平衡
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（二）粮食安全全面支持，重点问题重点考虑
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第二章 食品安全问题
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一、曾经的农业“高消耗”和“高污染”
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（一）以往化肥农药使用多
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（二）农业灌溉太粗放
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（三）养殖污染问题大
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二、食品安全问题表现
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（一）农药残留
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（二）兽药残留
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（三）重金属残留
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三、食品安全问题原因何在？
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（一）农产品商品化和加工程度提高
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（二）生产环境恶化
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（三）消费者缺乏健康意识和食品安全知识
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（四）经济利益驱动生产者漠视食品安全
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（五）监管漏洞
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（六）优劣难辨导致次品市场
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四、食品安全怎么办？
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（一）监督与指导并重
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（二）发展可持续农业
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第三章 农村土地制度与权利
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一、一土一世界
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（一）中国各类土地有多少？
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（二）这些土地怎么管？
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二、古代私有为主、国有并存的土地制度
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（一）土地最早都属国有
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（二）春秋时期出现私田
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（三）汉朝之后私田居多
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（四）汉代以来的土地怎么分配？
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（五）税收史上的三颗明珠
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（六）买卖与租佃成为常态
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三、新中国农村土地制度的演变
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（一）土地农民所有，农户经营耕种（新中国成立至20世纪50年代中期）
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（二）土地集体所有，集体统一经营（20世纪50年代中期至80年代初）
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（三）土地农民集体所有，农户家庭承包经营（农村改革后）
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（四）土地承包权和经营权分置并行（党的十八大以来）
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四、农民集体土地所有权如何走向完整？
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（一）农村土地当属农民集体
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（二）征地行为应受约束
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（三）处分权应得到充实
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（四）集体成员权要界定
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（五）农村集体经济组织的市场地位要明确
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（六）收益分配规则要健全
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五、农民土地承包经营权：从限权到赋权
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（一）承包地不再频繁调整
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（二）承包期将会更久
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（三）征地补偿将随行就市
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（四）土地经营权流转
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（五）经营权未来将可融资担保
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（六）有偿退出路径仍在探索中
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第四章 农业有赚头吗？
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一、自然风险频发
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（一）自古农业看天吃饭
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（二）自然风险至今犹在
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二、市场风险增加
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（一）谷贱伤农背后的经济学原理
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（二）“猪周期”与蛛网理论解释
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三、利润两头受挤
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（一）农业成本持续上涨
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（二）“百价之基”的粮价难上涨
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四、盈利之路多样
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（一）好看不好吃的养猪“盛宴”
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（二）优质安全的朝阳农业
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（三）助推盈利的电子商务
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（四）前景广阔的多功能农业
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五、政策怎样扶持？
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（一）管控农业风险
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（二）控成本、稳价格
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（三）增加对农业的投入和补贴
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第五章 谁来种地与怎么种地？
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一、如今谁在种地——老年农民
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（一）“农民”概念需厘清
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（二）老迈农民地里忙
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（三）青壮农民城里闯
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（四）“老人农业”难现代
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二、将来谁来种地——职业农民
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（一）现代农业的地要靠职业农民来种
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（二）如何培养职业农民？
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三、古往今来怎么种地——小农农业
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（一）小农农业是什么？
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（二）小农农业源远流长
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（三）小农农业顺应国情
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（四）小农农业存在困境
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四、从今往后怎么种地——家庭农场
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（一）家庭经营仍是主流
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（二）经营规模需要扩大
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（三）经营者应是职业农民
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（四）国家政策也应扶持
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（五）配套服务需要跟上
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结语：农业的未来
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“十高”农业与十大农业战略
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百花齐放的各地特色农业
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渐进式农业现代化
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参考文献
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后记
更新时间：2024-10-23 15:47:12
完结共126章
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