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中式面点制作
更新时间：2016-05-24 18:07:43 最新章节：第48章 参考文献
书籍简介
本书在编写过程中删繁就简、打破传统、增加现代元素、突出新的课改理念，采取以项目教学为主线、任务驱动为载体的方式编排。具体内容包括中式面点制作基本技能、广式面点、苏式面点、京式面点、各地风味流派面点制作等，充分体现了以能力为本位，以就业为导向的职业教育新理念。
品牌：北京师范大学出版社
上架时间：2010-09-01 00:00:00
出版社：北京师范大学出版社
本书数字版权由北京师范大学出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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杨存根主编
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