黄豆拌雪里蕻

时间：4小时 难度：★★☆

材料

腌雪里蕻250克，黄豆75克，精盐、味精、米醋各1小匙，白糖1/2小匙，花椒油、香油各1大匙，植物油2小匙。

制作步骤

1 黄豆洗净，浸泡3小时，下入沸水锅中煮熟，捞出沥干；雪里蕻浸泡30分钟，捞出冲净。

2 锅中加入植物油，放入腌雪里蕻旺火烧沸，焯煮5分钟至熟，捞出过凉，切成段。

3 雪里蕻段、黄豆放入大碗中，加入花椒油、香油、米醋、味精、白糖、精盐拌匀即可。