时间：10分钟 难度：★★☆
材料
空心菜750克，麻酱20克，蒜蓉5克，精盐、味精、香油、芥末各1/2小匙，陈醋、腐乳汁各1小匙，植物油2小匙。
制作步骤
1 空心菜择洗干净，下入加有精盐、植物油的沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
2 麻酱放入碗中，加入少许清水、精盐、腐乳汁、芥末、味精、陈醋、香油、蒜蓉，调拌均匀。
3 将空心菜装入盘中，淋入调好的味汁，即可上桌食用。
