时间：30分钟 难度：★★☆
材料
苦瓜300克，蒜泥15克，精盐、香油各1小匙，白糖2小匙，香醋1大匙。
制作步骤
1 苦瓜洗涤整理干净，去瓤，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，快速捞入用清水盆中过凉，沥水，放入盘中。
2 将蒜泥、香醋、白糖、精盐、香油淋在苦瓜上，使味料充分渗入苦瓜中。
3 将入味的苦瓜放入冰箱中冷藏片刻，取出后沥干，上桌即可。
