营养食谱推荐 孕妈妈的私房菜

番茄炒蛋

材料：番茄200克，鸡蛋2个。

调料：盐、白糖、料酒、植物油各适量。

做法：

1.番茄洗净，切块；鸡蛋洗净，打入碗中，用筷子顺同一方向搅散，加半匙料酒备用。

2.锅烧热，倒油烧至约七成热，倒入打散的蛋液，翻炒至蛋液凝固，盛回盘中。

3.锅烧热，倒少许油，放入番茄块翻炒约2分钟，投入鸡蛋，使番茄与鸡蛋混合，再加入白糖、盐，翻炒1分钟即可。

牛奶麦片粥

材料：麦片80克，牛奶150毫升。

调料：白糖适量。

做法：

1.将麦片加适量清水浸泡半小时。

2.锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，继续煮15分钟，加入白糖搅拌均匀即可。

虾仁炒芹菜

材料：芹菜400克，虾仁50克。

调料：葱末、姜丝、料酒、鸡精、盐、清汤、水淀粉、植物油各适量。

做法：

1.芹菜择洗干净，切段，在沸水中焯一下，捞出沥干；虾仁泡发，洗净待用。

2.炒锅上火，倒油烧热，下入虾仁炸香，然后倒入葱末、姜丝、芹菜煸炒片刻，烹入料酒、盐、鸡精、清汤炒匀，用水淀粉勾芡即可。

猪肝黄瓜汤

材料：猪肝100克，黄瓜30克。

调料：料酒、香油、高汤、盐、酱油、鸡精、植物油各适量。

做法：

1.猪肝洗净，切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片；黄瓜洗净切成薄片。

2.猪肝先用沸水焯至刚泛白时，捞出，沥干，放入油锅，用大火稍微炸一下，捞出。

3.锅置大火上，加高汤、酱油、盐、鸡精、料酒煮沸，加入猪肝，再沸后，撇去浮沫，撒上黄瓜片，淋上香油即可。

西蓝花炒牛肉

材料：西蓝花克、牛肉克、胡萝卜50克。

调料：料酒、酱油、盐、淀粉、白糖、小苏打、胡椒粉、葱末、蒜蓉、姜末、植物油、味精各适量。

做法：

1.牛肉洗净，切薄片，加盐、料酒、酱油、淀粉腌渍；西蓝花洗净，掰小朵；胡萝卜洗净，切片。

2.锅置火上，倒油烧至五成热，下牛肉滑散，待牛肉变色，捞出，沥油。

3.锅底留油烧热，下蒜蓉、姜末炒香，加入胡萝卜、西蓝花翻炒，将牛肉下锅，加料酒后略炒，再加盐、白糖、料酒、味精炒匀即可。

海带牡蛎汤

材料：水发海带300克，牡蛎50克。

调料：姜丝、葱段、盐、鸡精、醋、高汤各适量。

做法：1.水发海带洗净，切成\片；将牡蛎洗干净。

2.砂锅中放入海带、姜丝、葱段，加高汤、醋烧沸，改小火将海带煲至熟烂，下牡蛎煮沸，加盐、鸡精调味即可。

松仁玉米

材料：玉米粒200克，熟松子仁30克，胡萝卜50克。

调料：植物油、盐、白糖、水淀粉、鸡精各适量。

做法：

1.玉米粒洗净；胡萝卜洗净，切丁，焯水控干。

2.锅内倒油烧热，放玉米粒和胡萝卜丁翻炒，放盐、白糖、鸡精炒匀，放松子仁，炒匀后用水淀粉勾芡即可。

红白豆腐

材料：豆腐、猪血各150克，红椒1个。

调料：葱段、姜片、植物油、盐、鸡精各适量。

做法：

1.豆腐、猪血洗净，切成小块；辣椒洗净，切片；生姜洗净，切片。

2.锅中加适量水烧开，下入猪血和豆腐块焯水，捞出。

3.净锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，再倒入猪血、豆腐稍焯，加入适量清水焖熟后，加盐、鸡精调味即可。

营养指南

猪血性咸味平，有生血、解毒功效。豆腐富含黄豆蛋白和卵磷脂，能保护血管，降低血脂，对胎宝宝的神经、血管和大脑发育都非常有益。

腰果虾仁

材料：新鲜虾仁150克，腰果80克，鸡蛋清1个。

调料：葱末、姜丝、盐、鸡精、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。

做法：

1.虾仁洗净，挑去虾线，挤水，用盐、鸡精、水淀粉、鸡蛋清拌匀上浆，腌渍。

2.将料酒、鸡精、水淀粉、盐和清水调成芡汁备用。

3.炒锅置火上烧热，倒植物油烫一下，放入腰果翻炒，捞出。

4.锅内倒油烧热，倒入葱末、姜丝煸炒，放入虾仁略炒，烹入芡汁翻匀，放入腰果，淋上香油即可。