前言
连锁经营在我国已经有十几年的发展历史了,大多数企业已经进入规模扩张阶段,竞争不断加剧。作为一名商业院校的教育工作者,我时常有一种遗憾,那就是中国今天连锁行业的管理精英几乎都是市场打拼出来的,国内高等教育对此贡献很少,国内学术界对连锁经营的研究也姗姗来迟,时至今日国内很多院校还停留在连锁经营原理和零售学这两门基础课程上,想找一套连锁经营专业教材非常困难,找一本真正适用的有关店铺开发的专业教材就更是难上加难。
正是基于连锁行业快速发展与连锁经营专业建设这两方面的需求,我应电子工业出版社王慧丽编辑之邀,参与了连锁经营专业系列教材的编写工作,负责编写了本书,试图站在购物者行为分析的高度,结合自己多年来的实战经验,重点阐述店铺开发的两个核心问题:选址开发与规划设计。目前国内连锁企业发展部负责选址开发的工作人员大多来自房地产行业,卖场规划设计人员大多来自建筑或艺术设计行业,可以说他们具有一定的专业优势,但是也都缺乏一种东西,那就是对购物者行为的了解,所以在工作中看上去能够很快进入角色,但是却经常出现各种方向性错误,这一问题必须由商业管理专业的人员来解决,这也正是本书的立足点所在。
本书坚持“实践第一、能力为主”的原则,以“工作过程”为导向精心设计了十个方面的内容,包括店铺开发策略与流程、商圈分析、店铺选址、店铺投资计划评估、市场细分与经营定位、店铺外部设计、卖场规划、货位布局与动线调研、卖场氛围塑造、店铺开发推广策略。本书适用面较广,可作为高等院校,尤其高等职业技术学院连锁经营管理、贸易经济、市场营销、电子商务、物流管理等专业的教材或参考书,也可用于连锁企业管理人员的培训用书。本书建议课时数为54课时,安排如表0-1所示。
表0-1 本书各章节建议课时数
在本书的编写过程中,得到了我国知名零售选址专家李轻舟先生、IBMG 国际商业管理集团副总裁王全生先生以及《销售与市场》高级编辑张斌先生的帮助与支持,同时也参考了大量的图书、杂志,包括通过网络进行大量的文献检索,吸收了国内外众多学者的研究成果和实践经验,在本书即将定稿之际,哈尔滨职业技术学院张明明教授提出了许多科学的改进意见,在此一并向这些专家、学者表示衷心的感谢!
由于时间仓促,很多研究成果未能及时整合进来,加之编者水平有限,书中难免有不足之处,恳请广大读者提出宝贵意见,促使本书进一步完善。
E-mail:tank750@163.com
编者
2008年8月
作者简介
李卫华,山西财经大学商业经济硕士,高级零售经营师,中国连锁经营协会个人会员。具有多年连锁行业从业经历,现任江苏经贸职业技术学院(江苏商业管理干部学院)连锁经营教研室主任,主要研究方向为店铺开发、品类管理。近年来,主持和参与了江苏省教育厅、江苏商业经济学会和院级课题多项,编著并出版了高等学校教材一部,发表专业论文30余篇。