4~6个月婴儿营养

当婴儿4~6个月大的时候,一般说来,他已经可以吃饭了。但是根据世界卫生组织和美国儿科协会的建议,最好等婴儿6个月大以后再逐渐引入固体食物,因为6个月大以前其消化系统还没有完全发育好。

婴儿学会吃饭是其成长过程中的一个重要里程碑。从此以后,他将进入一个异彩纷呈的美食世界,享受各种美味可口、营养丰富的固体和流体食物,而你也能渐渐摆脱天天喂奶的麻烦,获得身体的自由。当然,婴儿对固体食物还是有一个适应的过程。在此阶段,母亲还是要耐心、细致地做好引导工作。

4~6个月婴儿的营养需求

4~6个月的婴儿每日饮食中营养素推荐供给量:

制备泥类或糊类食物的注意事项

由于婴儿开始添加辅食时,消化道的发育尚未完善。所以辅食也以流食、半流食为宜,此时的食物大多为浆类、泥类和糊类。如果用刀剁碎很麻烦且不宜达到要求,多功能榨汁机等加工器的使用是不可缺少的,而使用这些食物加工器时有很多注意事项。

给婴儿制作辅食时,最重要的条件就是保持清洁与卫生,制作完成的食物不能再沾到生水。用开水调制食物时注意温度,待温凉后方可喂食给婴儿。

在加工泥、糊类食物过程中,食物量一般不能超过加工器容积的2/3,不宜放置太多的食物在内。

加工的时间和速度可根据宝宝成长状况而定。一般快速、长时间的加工,可制出较细的浆或泥,而慢速、短时间的加工,食物的泥或浆相对会较粗。初期添加肉类或蔬菜时,最好是加工得越细越小越好,随着婴儿不断地适应和身体发育,逐渐变粗、变大。如果开始菜泥做得过粗,会让婴儿有不适应感,且容易呕吐食物。

婴儿4~6个月添加蔬菜时,首先要把蔬菜放入开水里煮15分钟左右,再用多功能榨汁机等加工器打碎。为了让婴儿获得足够量的脂肪,也可把榨好的菜泥放入少量植物油中煸炒几下。

婴儿在1周岁之内,不宜食用的食物:白糖、人工制糖、蜂蜜、油炸食物、不熟的水果、未煮熟的鸡蛋、带壳的水产品、加工后的肉制品等。

4~6个月婴儿辅食添加的原则

4~6个月开始,婴儿因大量营养需求而必须添加辅食,但是此时婴儿的消化系统尚未发育完善,营养需求和未完善的消化系统,两者之间存在着一定的矛盾。因此在辅食添加方面就需要掌握一定的原则和注意某些事项。

由于婴儿在此阶段的摄食量差别较大,因此要根据婴儿的自身特点掌握喂食量,辅食添加也应是如此。添加辅食要循序渐进,由少到多,由稀到稠,由软到硬,由一种到多种。开始时可先加泥糊样食物,每次只能添加一种食物,还要观察3~7天,待婴儿习惯后再加另一种食物,如果婴儿拒绝饮食就不要勉强,过几天后可再试一次。每添加新的食物时,要观察婴儿的大便性质有无异常变化,如有异常要暂缓添加。最好在哺乳前给婴儿添加辅食,饥饿中的婴儿更容易接受新食物。当婴儿生病或天气炎热时,也不宜添加辅食。

鸡蛋是婴儿辅食添加的最理想营养食物,从4个月就应开始先添加蛋黄,每日喂1次,从1/8个→1/6个→1/4个→1/2个→1个,逐步增加添加量。有些婴儿吃鸡蛋后可出现皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹等过敏反应,这是由于婴儿的消化系统尚未发育完善,鸡蛋中的抗原物质进入血中而致,而鸡蛋中这些抗原物质并不存在于蛋黄中,因此开始添加辅食时不要蛋白,只添蛋黄。

由于4~6个月的婴儿身高、体重迅速增长,对铁的需要量也逐步增加,此时如果不及时补充铁质,容易发生缺铁性贫血。而婴儿轻度缺铁性贫血的症状、体征表现得并不明显,往往不容易被发现;待明显出现口唇、指甲、面色苍白,食欲减退,烦躁等症状时,已属中度贫血。若严重贫血时,还可出现心率加快,消瘦,甚至合并感染。因此为了预防缺铁性贫血,可给婴儿添加动物肝脏、瘦肉、鸡蛋及绿色蔬菜。

此外,营养性大细胞性贫血一般情况下是由于维生素B12和叶酸缺乏造成,因此在要给婴儿添加加含维生素B12和叶酸丰富的食物。含维生素B12丰富的食物有动物肝脏、肾脏、瘦肉等;含叶酸丰富的食物为新鲜的绿叶蔬菜;而奶类、蛋类中维生素B12的含量较少,酵母、动物肝脏、肾脏中叶酸含量较少。

豆浆中的植物蛋白质、铁、不饱和脂肪酸含量均比母乳、牛奶高。饮用豆浆对婴儿大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健及运动神经的发育有很大作用。但豆浆中含有“抗甲状腺素”,加热不能破坏,抗甲状腺素可使婴儿甲状腺肿大,可在喝豆浆的同时喝海带或紫菜煮的水来缓解。

刚刚开始喂婴儿固体食物时,往往不是很顺利,不要着急,要循循善诱。如在婴儿饥饿时喂婴儿固体食物,当婴儿吃下固体食物后给予适当的表扬和鼓励,让婴儿自己抓握食物吃,培养婴儿饮食乐趣,保持吃饭时专心等。当然也不要期望婴儿一次把碗中的食物吃完,第一次给婴儿喂食固体食物时,婴儿会吃得较少,以后会逐渐增多。

很多人在给婴儿添加辅食的过程中,自觉或不自觉地给婴儿喂食咀嚼过的食物,这种方式很不好。一般情况下,成人的口腔中存在很多病毒和细菌,咀嚼食物的过程中,这些病毒和细菌就会与食物充分混合,把这些含有病毒和细菌的食物喂给婴儿时,病毒和细菌就会随着食物进入到婴儿的口中,但是婴儿身体的抵抗力还远不如成人,因此给婴儿喂食咀嚼过的食物有可能使婴儿患病。

此外,让婴儿自己咀嚼可刺激婴儿唾液的分泌,这样对婴儿的吞咽和消化吸收都有很大的益处,同时还有利于婴儿下颌骨和咀嚼肌的发育。

给婴儿添加辅食时,要注意食物不能过热,食物温度达到室温时最适合婴儿食用。若刚从冰箱中拿出的食物需要加热时,要避免使用微波炉等加热器具,由于微波炉等加热器具加热的食物容易部分过热而烫伤婴儿的嘴。若是瓶装的食物可先将食物泡在温水中,热几分钟后再给婴儿喂食。

辅食添加的顺序和种类

婴儿4~6个月时体内贮铁已耗尽,应加含铁的辅食和淀粉类食物,如烂粥、蛋黄、菜泥,食物中可加少许油,蛋黄可从1/4个开始逐渐增多。

婴儿满4个月以后,由于唾液及胃肠道淀粉酶的活力不断增强,此时可开始添加少量稀薄的乳儿糕、大豆粉或米糊。6个月时婴儿开始出牙,可增加饼干、馒头片等。

当婴儿发热时常表现为不爱吃奶以及食物,这时就需要少量多次的给婴儿喂奶或食物。且喂食的食物应助于消化吸收,最好是清淡稀释的食物。同时也要多给婴儿喂水及补充新鲜的果汁和蔬菜汁,因为果汁和蔬菜汁中含有大量的维生素及营养物质,可帮助婴儿身体恢复。

4~6个月婴儿的营养食谱

从4个月起,单纯的母乳喂养已经不能满足婴儿生长发育的需求,应开始给婴儿添加辅助食物,辅助食物的添加要从单一到多样,从简单到复杂,从细到粗。婴儿刚接受辅食时,要从简单的食物着手,一点点添加,添加的食物一般先为米糊类食物。如米粉、麦粉、奶糊等,待习惯后可添加蛋黄、鱼泥等。为了补充维生素可适当添加水果汁、蔬菜汁及蔬菜泥等。

玉米豆腐萝卜糊

材料:黄玉米面2匙,豆腐1小块,胡萝卜2片,清水1杯,香油少许

做法:

1.把胡萝卜蒸熟后压碎,豆腐压碎。

2.将压碎的胡萝卜和豆腐及玉米面一起放入煮开的水中。

3.用中火,边煮边搅拌,煮至菜和面熟后,淋上一点点香油,即可食用。

胡萝卜含丰富的维生素A,豆腐含丰富的蛋白质、钙,玉米面中含丰富的微量元素,营养丰富,有利于预防夜盲症等疾病,对于小儿软骨症有辅助的治疗作用,促进婴儿生长发育。

苹果泥

材料:苹果100g,凉开水适量

做法:

1.将苹果洗净、去皮,然后用匙慢慢刮成泥状即可喂食。

2.也可将苹果洗净、去皮,切成小碎块,加入凉开水适量,上锅蒸25分钟左右,待凉后即可喂食。

苹果含有丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养物质,可降低总胆固醇及坏胆固醇的含量,还有增强记忆的功效。

红枣泥

材料:红枣100g,清水适量

做法:

1.红枣洗净,放入清水锅中煮20分钟左右,煮至烂熟。

2.去掉红枣皮、核后拌匀,温凉后即可喂食。

红枣含丰富的钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素等营养物质,可有效预防癞皮病、坏血病。

第一次喂饭的时机选择

关于断奶和喂饭的时间,你一定听过不少的说法。老辈的人爱说:“当年我闺女刚生下几个星期就开始喂她饭吃了,穷人家的孩子哪有那么娇贵。”“我儿子是3个月大时掐的奶,直接就喂饭了,没啥影响,现在不也长得高高大大的。”是啊,以前确实是这样,大人营养跟不上,奶水不足,又没有条件买奶粉,只好早早给孩子断奶,喂饭了。

现在时代不同了,物质条件大大提高,健康科学知识更加普及,大多数年轻母亲都有条件选择最佳的断奶和喂饭时机。根据世界卫生组织和美国儿科协会的建议,6个月左右时可以喂饭,最好1周岁左右时再断奶。那么到底何时可以开始给婴儿喂饭呢?判断能否吃饭的标准或迹象是什么?请注意下列问题:

1.婴儿的舌倒刺消失了没有?舌倒刺是幼儿舌头上的一种保护性小刺,其作用是将进入口中的东西向外推,防止吞食异物。一般情况下,随着消化器官的发育完成,舌倒刺会逐渐退化消失。如果你家婴儿的舌倒刺还在,就不能喂他固体食物,因为这样婴儿就会把食物吐出来。

2.婴儿能自己把头支撑住吗?这是喂饭的必要条件。一般情况下,假若他还不能自己坐起来,但只要你把他放到童车或椅子里时他能自个儿支撑住,能挺住脖子不倒并能稍作转动,就可以给他喂饭了。否则他会摇头晃脑的,连脖子都挺不直,更别说吃饭了。

3.婴儿能很好地协调呼吸、吮吸、简单咀嚼和吞咽这些动作的关系吗?婴儿一出生就具备协调呼吸、吸奶和吞咽的本能,但是固体食物则不同,这需要更大的力量和更强的协调能力。

4.婴儿对饭食感兴趣吗?如果你家婴儿两眼紧盯着桌上琳琅满目的食物,一副馋涎欲滴的样子,甚至直接拿手去抓的话,便是开始喂饭的最佳时机了。

如有下列情况之一者,必须遵照医嘱推迟喂饭:三代以内有食物过敏家族病史的,需要检查并由医生决定喂饭的时机;婴儿消化系统尚未发育完成,一直对各种固体和流体食物厌烦、拒绝;早产儿,喂饭的时期更应该延迟。

如果你家婴儿对喂饭不耐烦,或者一点儿也不感兴趣,那么你也不用着急,过一两天再喂一次,或者换一种食物,也许他会立即喜欢上吃饭。如果他每吃一口就吐出来,就不要硬塞了,更不要强迫他,向他发脾气。婴儿学会吃饭是一个自然而然的过程,不是逼出来的。

婴儿添加辅食的时间

3~6个月

足月新生儿,人工喂养儿每天添加浓鱼肝油滴剂1~2滴,到3个月时增至4滴,每天分2次给。

4~5个月

浓鱼肝油滴剂从每天4滴渐增至6滴,分2次给。菜汁、果汁从3汤匙逐渐增至5汤匙分2次给。

4~5个月,开始吃煮熟的蛋黄。从l/4个开始,将其压碎放入米汤或奶中调匀后喂,等适应后逐渐增至1/2个。

从4个半月起给煮得很烂的无米粒稀粥,每天1汤匙,消化情况好再从5个月起每天2~3汤匙,粥里可加半匙菜泥,分2次喂食。

6~12个月

6~12个月浓鱼肝油滴剂每天保持6滴左右,分2次喂食。

煮熟的蛋黄增至每天1个,过渡到蒸鸡蛋羹,每天半个鸡蛋。

稀粥可由稀增至半稠,每天3汤匙,分2次喂食,逐步增加至5~6汤匙。

粥中可加菜泥1汤匙,可稍加些调味品。

如果离乳食品吃得好,可减去1次奶。

7~8个月

过渡到整个鸡蛋的蛋羹。

每天喂稠粥2次,每次1小碗(6~7汤匙),开始加莱泥2~3汤匙,逐渐增至3~4汤匙。粥里可轮换加少许肉末或鱼肉。

给婴儿随意啃馒头片(1/2片)或饼干,促进牙齿发育。

母乳(或其他乳品)每天2~3次,必须先喂辅食,然后喂奶类。

9~10个月

可参考下列程序进食:

上午6时,喝母乳或配方奶;10时,稠粥1碗,菜泥2~3汤匙,蛋羹半个整蛋。

下午14时,喂母奶或配方奶。

晚上18时,喂稠粥或烂面条1碗,除菜泥,还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;22时喂奶。

如果辅食吃得好,可少喂1次奶或考虑断奶。

11~12个月

可以吃接近大人的食品,如软饭、煮得较烂的菜、水果、碎肉和容易消化的点心。

如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后,每天要保持喝1~2次牛奶。