1～2岁幼儿营养

1～2岁幼儿的喂养方法

1～1.5岁幼儿的喂养方法

幼儿1岁多时，乳牙还没有长齐，因此咀嚼能力还是比较差，消化道的消化功能也较差，虽然可以咀嚼成形的固体食物，但是依旧还要吃些细、软、烂的食物。根据幼儿用牙齿咀嚼固体食物的程度，为幼儿安排每日的饮食，此时幼儿可从规律的一日3餐中获取均衡的营养。因此，牛奶或奶粉可以逐渐减少，每日300ml～400ml就可以了。

由于从此时开始，幼儿要逐渐培养起个人的饮食习惯，以便适应日后的成人饮食。因此家长们不要过多干涉幼儿们的饮食，而是要保护幼儿先天的食物选择能力。如烧烤、火锅、腌渍、辛辣等刺激性食物，不要给幼儿喂食，最好选择蔬菜、鱼肉、低盐、少油的清淡饮食。

幼儿1岁以后，总体的营养需求量要高于幼儿期。如果辅食添加不合理，总量不够或者是营养不全面，都很容易造成幼儿营养不良，通常表现为食欲欠佳、抵抗力弱、运动发育落后、骨骼畸形等症状。因此，在幼儿成长过程中要注意观察。如果幼儿虽出现消瘦，但体重呈持续增加状态；饮食量虽减少，但大便依然规律，精力旺盛；皮肤颜色苍白，头发稀少而黄，但无骨骼畸形等情况，都说明幼儿处于正常的发育状态，家长不需要过于担心。但是幼儿有明显不适，就应该及时就医。

1.5～2岁幼儿的喂养方法

1.5～2岁的幼儿，食物也逐渐以混合食物为主，根据幼儿的生理特点和营养需求，保证均衡营养的同时还应注意以下方面：

可给幼儿少吃多餐。1.5岁以后在3餐的基础上，可在下午给幼儿加1餐的点心。但点心要适量不能过多，与晚餐的时间不要太近，以免影响食欲。点心的量要少而精，要有计划地进行，避免高热高糖的食物。也要注意不能随意给幼儿零食，否则长此以往会造成幼儿营养失衡。

可以多给幼儿吃些蔬菜和水果。如：番茄、胡萝卜、油菜、柿子椒等，不能以水果代替蔬菜，一般1.5～2岁的幼儿，每天蔬菜和水果的摄取应在150g～250g。

肉类、鱼类、豆类、蛋类中含有大量优质蛋白，因此，可为幼儿多提供这样的食物，1.5～2岁的幼儿，每天摄取肉类约40g～50g；豆制品25g～50g，鸡蛋1个。

牛奶中富含钙等营养物质，因此，1.5～2岁的幼儿每天应摄入250g～500g牛奶。

1～2岁幼儿饮食的注意事项

1～1.5岁幼儿饮食注意事项

1～1.5岁的幼儿正处于智力发育时期，通常家长们会给幼儿添加鱼油，因为鱼油中含有DHA和EPA两种特殊的脂肪酸。DHA和EPA对幼儿的神经系统发育很有帮助，而陆地上动、植物油脂中几乎都不含有这两种脂肪酸。因此，家长们把鱼油作为益智食物添加。其实幼儿1岁以后可摄入各种自然食物，只要让幼儿经常吃些深海鱼（如马哈鱼、三文鱼、鲑鱼等），自然就不会缺少益智因子。特别是有些家长错把“鱼肝油”当成“鱼油”添加，是不对的。鱼肝油的主要营养成分是维生素A、维生素D，是预防佝偻病、骨软化、夜盲症等维生素缺乏症的药物，不宜过多食用，一旦摄入过多还将危害到身体健康。

幼儿1岁后，很多水果都可以吃了，但也要注意必须洗净去皮，如果给幼儿喂食葡萄、樱桃等又小又圆的水果时需小心，这类水果易使幼儿发生呛噎和窒息。为了避免幼儿吃水果后出现皮肤瘙痒等过敏现象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠萝、芒果等。给幼儿喂食最常见的香蕉、苹果、橘子、梨等水果，不但营养丰富且有助于减少过敏症。但同时要注意喂食量，有些水果过量喂食也会影响幼儿的健康。如橘子，橘子中含胡萝卜素较丰富，而短期大量摄入胡萝卜素后会引起皮肤发黄等症状，重者可伴有恶心、呕吐、四肢无力。此外，水果含糖比较多，会影响幼儿喝奶及吃饭量，所以给幼儿喂水果最好在喂奶或吃饭后。

虽说动物肝脏既营养又含丰富的维生素A，但也非越多越好。动物肝脏中所含的维生素A虽然是幼儿生长发育不可缺少且又容易缺乏的营养素，但过量摄入动物肝脏也会影响幼儿的健康。肝脏是解毒的器官，动物肝脏中含有的有毒物质要比肌肉中高出几倍。因此，对于1～1.5岁的幼儿，每天吃12g动物肝脏就足够了。

1岁以后鸡蛋仍不能代替主食。有些父母为了使自己的幼儿身体长得更健壮些，几乎每餐都给幼儿吃鸡蛋，这很不科学。虽然随着幼儿年龄的不断增长胃肠功能不断完善，但3岁前幼儿胃肠道消化功能仍尚未成熟，各种消化酶分泌依然较少，因此过多摄入鸡蛋，会增加幼儿胃肠道的负担，重者还会引起幼儿消化不良性腹泻。据资料显示，幼儿时期的宝宝最好只添加蛋黄，且总量每天不超过1个；而1～2岁的幼儿，每天或隔天可摄入1个全鸡蛋；2岁以上的幼儿，可每天摄入1～2个鸡蛋。

1.5～2岁幼儿饮食注意事项

在幼儿1.5～2岁期间，没有断母乳的幼儿应尽快断奶，不断奶将不利于孩子建立适应其生长需求的饮食习惯，更不利于幼儿身心的发展。

在1.5～2岁的幼儿中营养性贫血较多见，营养性贫血既与生长发育过快有关，也与喂养不当有关系。在母乳或牛乳的含铁量都不高，如果没有适当地添加含铁丰富且易吸收的食物，如肉、肝脏、鱼、血豆腐、大豆、小米等，幼儿就很可能发生缺铁性贫血。因此，在给幼儿添加食物时，应注意添加蔬菜、水果类食物，如柑橘、红枣、番茄、菠菜、瘦肉等，可提高肠道对铁的吸收率。此外，慢性失血、补锌过度也可能造成顽固性贫血。

幼儿不宜过多摄入纯糖和纯油脂类的食物，如巧克力、糖果、含糖的碳酸饮料、冰激凌等食物，摄入过多这类食物会造成幼儿食欲下降，影响幼儿的生长发育，特别是在正餐前要禁止摄入纯糖和纯油脂的食物。

在幼儿1岁前是不需要摄入白糖的，1岁以后幼儿可以摄入白糖了。有些父母认为葡萄糖比白糖好而用葡萄糖替代白糖，这种做法是错误的。宝宝摄入的食物中，碳水化合物占很大的比例，这些碳水化合物就是糖类，在体内均可转化成葡萄糖。因此，幼儿不宜直接摄入过多的葡萄糖，更不能用葡萄糖代替白糖或者其他糖类。如果常用葡萄糖代替白糖或其他糖类，幼儿肠道中的双糖酶和消化酶就会失去作用，长此以往会使消化酶分泌功能低下，导致幼儿的消化能力减退，从而影响到幼儿的生长发育。

父母强迫幼儿进食，使进餐时的气氛紧张，也会影响幼儿的生长发育，因此要给幼儿选择适合自己的食物的权利。给幼儿制作食物时，可先喂面糊等单一谷类食物，然后再喂蔬菜水果，接着再添加肉类，这样的顺序可帮助幼儿消化吸收，并且符合幼儿消化吸收功能发展的规律。

给幼儿制备的食品基本上分为奶及奶制品、蔬菜和水果、谷类、蛋和肉类。给幼儿喂食的食物性状，也应从液体、糊、泥状向固体过渡。一般可从喂给幼儿菜汁、果汁、肉汤开始，逐渐过渡到给幼儿喂食米糊、菜泥、果泥或肉泥，继而给幼儿喂食小块的蔬菜、水果或肉块。开始给幼儿制作辅食时，应选择加工后食物颗粒细小，口感细腻嫩滑的食物，如苹果泥、蒸蛋等，这有利于幼儿的吞咽和消化吸收。待幼儿稍微长大后，可给幼儿喂食颗粒较粗大的食物，这有助于锻炼幼儿的牙齿，促进咀嚼功能的发展。这些方式都可让幼儿逐渐适应各种饮食，避免强迫幼儿进食不喜欢的食物。