记住这15条，孩子吃得香，长得好

1.婴儿添加辅食不要早于4个月或晚于7个月

婴儿的主食是母乳或者婴儿配方奶粉，除此之外，一切的食物，无论是液体的、固体的食物包括米汤、菜水、果水、果汁甚至维生素D都属于辅食。

世界卫生组织建议，婴儿需在出生后满6个月开始加辅食，而欧洲儿科胃肠、肝病、营养学会则建议婴儿满4~6个月期间可以开始添加辅食。

无论如何，给孩子添加辅食的时间最早不要早于4个月

过早添加辅食的危害可能是长期的。

1.会增加小婴儿的胃肠负担，损害消化功能。

2.孩子越小，免疫系统越差，辅食如同异物，很容易引起过敏。

3.可能使孩子对奶制品丧失兴趣，此时奶才是主食，辅食无法满足营养需求。

添加辅食的时机不要一刀切

孩子并不是一满4个月就非得添加辅食了，还必须看孩子对辅食的接受度，实际操作起来绝对不能一刀切，孩子到了添加辅食的时机，一般需要有以下的条件。

1.胃肠和肾脏状况良好。没有便秘、腹泻，没有过敏问题，不会经常吐奶，排尿正常，添加辅食后也要继续观察，如果出现湿疹、腹泻、呕吐、便秘等不耐受的情形，要暂停添加，只有身体状况良好，加辅食才不会带来不利影响。

2.看孩子对大人进食是否有明显的反应。如果大人吃饭时使劲盯着看，还出现了吞咽动作或者流口水，一看就馋得不行了，这说明孩子的神经系统已经做好接受辅食的准备了。

3.看生长状况。如果孩子营养状况良好，可以继续一段时间的纯乳喂养，将辅食添加延迟一段时间完全可以，只是不要过了7个月就行。

不要晚于7个月添加辅食

添加辅食可以稍微晚一点，但不能一直不予添加，所有的孩子在满7个月前都应当添加辅食，原因如下。

1.7个月以后再加辅食，过敏的风险会再次增加。

2.母乳中的营养素含量会随着婴儿成长逐渐减少，比如满6个月之后，蛋白质含量较初乳减少了一半，此时孩子的需求正在增长，势必要添加辅食来补足。

3.胎儿通过脐带会储存足够生后4~6个月用的铁，母乳中铁含量非常少，纯母乳喂养的婴儿在4~6个月后易缺铁，必须从食物中摄取，如果长期得不到补足，就容易导致贫血。

4.配方奶粉喂养的孩子，虽然因为配方奶粉加了足够的铁，比较不容易缺铁，但过了4~6个月，也应该给孩子加辅食，因为辅食不仅仅是供给营养，接受辅食本身也是对婴儿行为习惯的培养。

早产儿添加辅食要先矫正月龄

矫正月龄=实际月龄-（40周-出生时孕周）/4

早产儿添加辅食，不能在出生后4~6个月后开始，而应该是矫正月龄后的4~6个月。比如32周出生的早产儿，出生后6个月，矫正月龄是4个月，这时方可考虑尝试添加辅食；如果是30周出生的，出生后6个月，矫正月龄还不到4个月，添加辅食就早了点。

2.辅食添加是行为能力训练过程

添加辅食能锻炼孩子的咀嚼能力

孩子在纯乳时期，口腔运动主要是吮吸，然后直接吞咽即可，辅食改变了这种进食方法，需要先咀嚼。不要觉得咀嚼能力无所谓，这除了可以增强孩子上下颌的咬合力量，还可促进将来牙列的齐整美观，并且对脸部肌肉线条的发育有至关重要的作用。

添加辅食能促进胃肠和代谢功能成熟

辅食相对于乳制品成分要复杂得多，及时添加辅食能促进各种消化酶的成熟，对促进胃肠和代谢功能成熟功不可没。

添加辅食有助于培养各种行为习惯

A.不在辅食内加糖、水果、酱油等重口味食品。

B.为预防龋齿，从开始添加辅食就要注意口腔清洁，如吃完辅食后漱口，长牙后用纱布擦拭牙齿。但一切以孩子不抵触为前提。培养习惯固然重要，但更重要的是让孩子爱上漱口和刷牙。

C.要考虑到神经系统发育，认真训练孩子的进食行为，添加辅食之初就用碗和勺子，促进孩子的行为发育。

3.配方奶粉不是辅食

配方奶粉从本质上来说与母乳是一回事，都是奶类食品，只有在母乳不够时，才考虑加配方奶粉来补足，绝对不是在母乳充足的时候用来补充营养之用。

很多妈妈认为配方奶粉营养元素“全面、丰富”，还有一些妈妈认为母乳喂养的孩子4~6个月之后如果不添加一些配方奶粉就可能缺少营养素，因而给母乳充足的孩子也添加配方奶粉。如果母乳充足，完全可以做到自然离乳，完全不需要接触配方奶粉。

4.第一餐辅食对婴儿非常重要

最初添加辅食注重愉快的体验，而不是孩子吃了什么，吃了多少。

第一次辅食一定要单独给孩子做

不要在大人吃饭的时候随随便便给孩子尝试，比如用筷子蘸点菜汤喂给他。婴儿本身的味觉非常敏感，对味道清淡的辅食接受是没有问题的，一旦给了大人的食物，让他的味觉提前发育，以后再要让他接受辅食就比较困难了。

第一次辅食进食过程要尽量愉快

第一次给孩子吃辅食的时候，一定不要给他留下不愉快的印象，如果能让孩子觉得吃辅食是很有意思的事就再好不过了。注意不要强迫他吃，这次不吃可以过两天再尝试；注意温度，别烫到孩子；喂食节奏不要太紧凑，要等孩子咽下一口再喂一口，以免呛到；等等。吃了多少并不重要，能愉快地吃，才是辅食添加初期的目标。

第一次辅食要有仪式感

固定一个吃辅食的地方，比如让孩子坐在餐椅上或独坐还不是很好时大人抱着坐在桌边。然后，给孩子戴上围嘴，把碗和勺子摆上餐桌，把辅食端上，让孩子熟悉这一整套的程序。

5.婴儿辅食从营养米粉开始

婴儿米粉是第一选择，原因是：

1.婴儿米粉的营养构成非常合理，它不仅仅是大米磨碎的粉末，其中添加了多种营养元素，尤其是孩子需要的铁质非常丰富。如果只给孩子添加鸡蛋羹或者菜泥，营养会单一很多，远不如营养米粉。

2.婴儿米粉可调成稀糊状，吞咽难度比奶水大不了多少，孩子很容易接受。刚开始添加营养米粉时，可以多加水，调得稀一点，更方便吞咽。等孩子长大一点后，就可以调得稠一点，以便在孩子保持同等进食量的同时能获取更多热量。

6.蛋黄不是第一辅食

蛋黄是容易导致孩子过敏的食物，4~6个月不建议给孩子添加蛋黄，耐心等到7~9个月再尝试，一旦发现过敏，需要继续推迟添加。

7.辅食添加初期一顿吃多少并不重要

辅食添加初期不要一次加太多，比如第一次加1勺，吃完了孩子还想吃，就再加一点，反正兑米粉很方便。如果孩子不想吃了，一定不要硬塞。有些家长愿意让孩子边玩玩具边喂食，觉得孩子吃得多一些，这样很容易吃得过饱，反而加重胃肠负担。

孩子的食量应该由少到多

刚开始添加辅食时应当少给一点，4~6个月是辅食尝试的阶段，基本上有一些就够了，1勺、2勺都没有太大问题，如果孩子每次都能将辅食吃完，同时没有呕吐、腹泻等不适表现，就可以逐渐增加辅食量。

此后，在辅食能够单独作为一顿饭的时候，到底给多少辅食合适，可观察孩子对辅食的接受度，看他进食过程是否顺利，看进食后是否有满足感，看大便是否正常，看生长是否正常等。

吃多少应由孩子自己决定

让孩子每餐辅食都吃下同样的量，这是很难做到的，这顿吃得多，下顿吃得少，没有定量是很正常的。

所以孩子吃辅食，吃多少应由孩子自己决定，要相信孩子是知道自己饿或者饱的。

8.不主动添加调味料

初期的辅食最好是食物本身的味道

1岁以内不加盐和调味料，1岁后少加，这是保证孩子将来健康的基础。

成年后的心脑血管疾病与平时吃得太咸有不可否认的关联，而龋齿、肥胖、糖尿病则与糖摄入过量有关，为了让孩子将来有清淡口味，应该从小培养。

初期的辅食最好是食物本身的味道，不要急着加任何调味料，包括盐和糖。大人不要用自己的味觉去度量孩子的喜好，婴儿的味觉很敏锐，他完全可以接受对大人来说很难吃的原味食物，如果孩子不喜欢吃辅食，往往不是调味料的原因。

建议不要经常性地把果泥或果汁加入米粉中，以免造成孩子对甜味主食的偏好，水果泥可以在两餐间单独喂。

孩子并不容易缺钠

母乳或者配方奶里面都含有钠，只不过不是氯化钠，没有咸味而已。

1岁以内的孩子每天需要的盐在1克左右，母乳或者配方奶中所含的量足够孩子所用。孩子满1岁以后，在3岁以前，每天需要的盐为2克左右，所以即使满1岁了，也应坚持低盐饮食，可在辅食做好之后稍加一点盐，让盐留在食物表面，味道会显得比较重。

9.最好一开始就用碗和勺子喂辅食

1.添加辅食目的不仅仅是为了摄入辅食、摄入营养，同时也是为了迎合发育的需求，包括行为发育。用碗和勺子喂食，孩子需要卷舌、咀嚼然后吞咽，这不同于吃奶，是与成人进食方式一致的，是一种进步。咀嚼对面部肌肉发育是种很好的训练，而卷舌则可以让舌头更灵活，可为今后流利说话打好基础。

2.建议为孩子选择一套颜色鲜明的碗和勺子，提升孩子吃辅食时的注意力和趣味性。

10.婴儿不接受辅食不强迫

①可能是食物不耐受，如果吃完后在2~3小时内吐出来，就更有可能是了，这时一定要停止喂同种食物。即使再次尝试也要1个月以后，而且从少量开始。②可能是对食物感到陌生，可试看下次再喂，多喂几次，消除陌生感。

11.要特别注意辅食性状的循序渐进

合理地添加辅食不仅给孩子提供必要的营养，同时也是适应孩子的咀嚼、吞咽、消化能力发展的。

4～6个月，吞咽型辅食

此时宝宝的辅食应以泥糊状食物为主，锻炼孩子吞咽、舌头前后移动的能力。食物性状从稀糊状过渡到稠糊状。例如，米糊、土豆泥糊等。

7～9个月，蠕嚼型辅食

此时可以为宝宝添加一些比较软的食物，锻炼他通过舌头上下活动，用舌头和上腭碾碎食物的能力。比如，菜末面片汤、烂面、苹果泥、鲜虾麦片粥等。

10～12个月，咀嚼型辅食

此时为宝宝选择一些能用牙床磨碎的食物，让他练习舌头左右活动，能用牙床咀嚼食物的能力。比如馒头片、面包片、奶酪、豆腐、小馄饨、水果沙拉、苹果片等。

1岁以后，向成人模式靠拢

1周岁后，孩子开始长出磨牙，才慢慢真正过渡到应用真正的咀嚼能力，这之后孩子要逐渐过渡到像大人一样吃饭，饭菜只需要比大人的稍软稍细，直到磨牙全部长齐，就能像大人一样吃饭了。

总而言之，辅食的性状应该从稀到稠、从软到硬、从细到粗，符合孩子牙齿生长规律，逐步让孩子学会咀嚼，刚开始无论是婴儿米粉还是果泥、菜泥都要调得稀一些，此后，如果孩子吃得很顺利，就可以逐渐适当增加稠度，如果不是很顺利，就把稀泥糊的辅食持续时间长一些，慢慢过渡到稠泥糊、颗粒、半固体、小丁、大丁，直至像大人食物一样。

12.碳水化合物是辅食的主角

碳水化合物（如婴儿米粉、粥、面条等）的摄入量，应该占到每次辅食喂养量的一半，如果这类食物摄入不足，孩子的体重增长会受到影响，因为碳水化合物容易被孩子消化吸收，为他的成长提供能量。

均衡的辅食应当是在碳水化合物摄入充分的基础上，添加蔬菜、鸡蛋、肉等，不要总倾向于肉、蛋、蔬菜。孩子接受米粉之后，再逐渐增加含有丰富维生素和纤维素的菜泥和果泥，然后添加以蛋白质为主的肉泥和蛋黄。建议每次辅食中米、面等食物至少占一半，菜、蛋、肉加起来不超过一半，还应适当给点水果。

13.大便中出现原始食物颗粒应调整制作方法

如果大便中出现了原始食物的颗粒，说明辅食性状有些偏粗，下次要磨得更碎一些，蔬菜可以先在开水中烫软，然后再用刀剁碎，过几天会逐渐适应（如果仅仅有较细小且较少的颗粒，不必多虑，继续正常添加，这只是身体接受的过程，慢慢就会好的）。

14.添加辅食应循序渐进

各类辅食并非越早添加越好

进食食物种类越多，营养越均衡、丰富，这是毋庸置疑的，但是并没必要让孩子过早尝试所有的食物种类。

1.过早添加太多种类的食物容易导致过敏，种类越多，食物不耐受或过敏风险越大。

2.过早尝试太多种类食物，容易让孩子对奶制品失去兴趣，造成厌奶，奶制品营养比任何一种辅食都更高，更适合孩子。

添加辅食种类顺序参考

添加辅食的种类应该是循序渐进，慢慢来，不是越早添加越好。一般来说，添加辅食种类的顺序为米→蔬菜、水果→面食→蛋黄→肉类→蛋清→豆类→鱼类→奶制品。

肉类荤食相对于米粉、粥、面条这些谷物类的食物要难消化很多，所以建议等到孩子7~9个月再尝试肉末、肝末、蛋黄等，蛋清、豆类建议到1岁以后再尝试。吃多少没有规定，但不建议单独准备，最好混入米粉、粥、面条等主食中，减少添加难度，营养也更均衡。

15.高致敏性食物1岁后再尝试添加

常见的高致敏性食物包括鸡蛋清、牛奶、大豆及大豆制品、海鲜、鱼、虾、花生等，虽然不见得会使每个孩子都过敏，但一旦过敏，孩子便会承受痛苦，出于预防万一，所有的孩子都应该晚点加，最好等1岁以后再尝试，那时消化功能更成熟，出现过敏的风险会大大降低。

如何判断食物过敏

即使不是上面说的高致敏性食物，仍然可能在有些孩子身上引发过敏，所以添加新辅食应当一种一种地加，每次添加新食物要有3天的观察期，若出现过敏不适，72小时内往往可以反映出来，在这3天内只喂这种新食物以及原来适应了的食物。

如果在添加某种食物之后孩子出现了湿疹、荨麻疹、腹泻、呕吐、便秘、便血等情况，就要考虑到食物过敏的可能，立即停止添加这种辅食，观察症状是否好转、消失，如果好转了，可以再次添加，假如症状再次出现，基本可以判断孩子对该食物过敏。

确定对某种食物过敏后，要回避这种食物至少3个月，之后可以再少量尝试，如果没有不适反应了，就能继续添加了，如果仍然有不适反应，还要再推迟添加。

确定过敏的食物一定不要加

鸡蛋、牛奶、鱼虾等营养固然丰富，也是重要的辅食材料，但家长一定要明白，假如孩子对它们过敏，就一定不要添加，千万不要因为害怕孩子营养不够，明知过敏也要吃。

有些孩子可能会遗传家族性的过敏体质，过敏源一般与长辈一样，在加辅食的时候也要特别注意避开。