第三节　品种更新

一、重新定植

1.换土与施肥

（1）消除多效唑的影响。目前生产上大多采用多效唑达到控制树体营养生长和促进成花目的，每年都应用一两次；多效唑残效期长，对新栽植桃树生长影响很大，明显抑制树体生长发育，导致新定植幼树生长势极弱。表现出新梢节间短、叶片皱缩等症状，使幼树成形缓慢。

（2）防止再植病。老桃树淘汰后土壤中残留断根及各种废弃物，特别是残余根系中含有扁桃苷，在腐烂过程中产生氢氰酸和苯甲酸等有毒物质，抑制新根生长，易发生再植病。

（3）防止土壤盐渍化。在设施生产过程中，为了获得高产，长期大量使用化肥，加之设施内气温高，水分蒸发快，使土壤中盐分上移，易发生土壤盐渍化，使桃树生理病害发生严重。所以，必须通过换土方法来克服。

换土与施肥的方法是：将设施内从地表往下40厘米以内的土全部取出；为减少工量，可按定植行挖深40厘米、宽100厘米的栽植沟。然后回填新土，并施入猪粪或鸡粪、牛粪、马粪等农家肥，一般每亩施农家肥4000千克左右，按一层土一层肥或把粪肥与土拌匀后回填，然后搂平做畦放水，使土壤沉实。生产年限较短的设施，可以只对栽植穴处进行换土并施入农家肥拌匀（图3-1、图3-2），然后再定植。

2.定植幼苗

在准备进行品种更新的前1～2年，在设施内或附近把新品种苗木栽植在编织袋内（图3-3），并按照设施生产技术对其进行树形培养和促进成花等日常管理，待设施内果实采收后，淘汰老树并32换土施肥，把预先栽植在编织袋内的苗木移入设施栽培区内，除去编织袋，重新定植。栽植时如外界温度较高，可用遮阳网或放下部分草帘进行遮阴，及时浇水和叶面喷水，确保成活率。对于新引入的优新品种，如果设施桃成熟期较早，新品种苗木没有萌发（或把新品种苗木放入冷库中保持其休眠状态），则可直接定植。

3.移栽大树

所移栽大树可以通过两种方式获得，一是事先用营养袋或其他容器栽植，假植在田间，按每株苗木将来在设施中所栽位置有计划地完成整形，或直接定植在田间并完成整形。二是外购大树，要选择树形较好、树冠完整、没有病虫害的2～4年幼树（超过5年生的桃树，树冠过大，增加搬运的难度，费用高、成活率低）。移栽大树可在棚室内桃树采果后进行，此时准备移栽的树已展叶，要适当重剪，去除多余枝叶；适当遮阴，最好选在连阴天进行；栽后要及时和多次灌水，有条件的可进行喷雾增湿，以提高成活率。还可在早春化冻至萌芽前进行，拔树整地等工作在前一年采果后完成，所以有一年没有产量，但可以确保成活。

无论何时移树，都会对移栽树的根系破坏较多，且恢复能力弱，为保证成活率，要比移栽假植苗管理更加仔细周到。移栽定植在田间的大树应采取以下措施：对准备移栽的树在前一年的8～9月份，以距树干30～50厘米为半径，挖一锹宽，30～40厘米深的环状沟，切断根系，对较大的断根要剪平伤口，然后回填表土和土粪并浇水，促发新根，提高移栽树的成活率和生长势。带土坨移植是提高大树移栽成活率的关键，移栽时如土壤较干，应提前2天灌一次透水，待土壤稍干后，再在预先断根处外侧挖树，并尽量少伤根，对断根、伤根进行修剪整理后，用草绳或草袋等包扎土坨，然后运到设施内栽植；无法带土坨的树，应用泥浆蘸根或喷洒生根剂。栽植穴要比所挖树的根系半径大些，中央稍高，以利根系舒展。将树放入穴内，理顺根系，然后填土踩实，使根与土充分接触；栽后立即进行稍重的整形修剪，剪除伤枝断枝，修剪量要稍大些，以保持适宜的根冠比，提高成活率；然后灌透水沉实，隔1～2天再灌一次水，待地表略干后覆地膜，以利保墒和提高地温，促进根系活动和生长。以后视土壤墒情及时补水，到6～7月份撤去地膜。如果移栽的树冠较大或风大地区，还应用3个支柱加以固定，防止风吹摇动。树体成活后进行叶面喷肥和土壤追肥，追肥应本着少量多次的原则进行，移栽当年不能让其结果，要疏除所有花蕾。及时防治病虫害和中耕除草，促进树体生长。

二、高接更新

对4年生以内有良好树形结构的幼树可采取高接换头方法进行品种更新，但要在采果后进行（图3-4）。而对4年生以上或树形不好的树，应采取重新定植方法，保证换头后有良好的树形结构。

首先对准备换头的砧树进行整形处理，疏除直立枝、并生枝、竞争枝、过密枝；嫁接枝尽量靠近骨干枝主轴和处于斜上方向优势地位，斜下枝和下垂枝不嫁接。对较小的树采用骨干枝高接法，就是疏除所有的辅养枝和枝组，仅在所留主枝和中心干上换头；对较大的树采用多头高接，在骨干枝和枝组部位换头，虽然费工，但树体恢复快，不影响当年产量。

嫁接方法可采用芽接法或硬枝接等方法。在6、7月份的生长季，砧树和接穗都没停长，可采用“T”字形芽接法（图3-5）；对休眠期采集的接穗或生长季已经停长的接穗，不离皮，要采用带木质部芽接法。芽接法，嫁接绑缚后，要在接芽以上保留五六片叶剪截或摘心，并抹除副梢，接芽长出10～15厘米新梢时，在接口以上0.5厘米处剪掉砧树上部枝叶，保持更换品种的枝芽向前延伸生长。采用硬枝接时，对预留嫁接部位剪（锯）留15～25厘米枝段，采用劈接（图3-6）、切接（图3-7）和舌接（图3-8、图3-9）等方法，接口和接穗顶端用塑料条缠好封严（图3-10）；对在前一年采集、经低温沙藏的接穗，嫁接前应用清水冲洗干净，枝条基部剪平后放入盛清水的盆内吸水4～6小时，然后将接穗剪成枝段，每段二三个芽，将顶部用塑料条或蜡乳液等封住。

三、嫁接后管理

嫁接后要及时灌一次透水，以后对接口上、下发出的萌蘖要随时抹除，在除萌时要注意观察接穗，如未成活，在合适位置应保留新梢，采用芽接法进行补接。当更新品种的新梢长至30厘米左右时进行摘心，以促发分枝，尽快成形和恢复树冠。在风大的地区还应用支杆绑缚，防止在接口处劈裂或刮断。接口愈合后，应及时剪36砧和解除嫁接口绑缚的塑料条，防止因枝条加粗生长而造成绞缢现象（彩图3-28）。