烧汁巴沙鱼

简单调味的精致烧鱼

25分钟

适中

特色

一小段鱼尾，要煎到焦香、翘起可爱的小尾巴，酥脆的外壳一下子就吸到了调味料的香气。一撮香菜辣椒可不是装饰，它能提升烧烤酱的风味。创造只属于你的烧汁鱼吧。

主料

巴沙鱼尾180克

辅料

食用油2茶匙/韩式烧烤酱2茶匙/生抽2茶匙/面粉15克/甜椒10克/香菜10克

做法

❶ 甜椒切成圈，香菜切段，巴沙鱼化冻洗净。

❷ 用厨房纸按压吸干巴沙鱼的水分。

❸ 将巴沙鱼四周拍上面粉，轻轻抖落多余的面粉。

❹ 不粘锅加食用油烧热，放入巴沙鱼，中火煎至两面金黄。

❺ 加入生抽，晃动锅子，待巴沙鱼底面上色漂亮以后翻面。

❻ 加入韩式烧烤酱和1汤匙清水。

❼ 在鱼身上放甜椒、香菜。

❽ 转小火，盖盖，焖烧2分钟即可。