大排档鱿鱼蒸豆腐

街边的美味，在家轻松搞定

20分钟

简单

特色

无敌蛋白质大碰撞，简单好做的大排档风格。鲜美的食材只需要热油的激发，在家里就能享受大排档美食。

主料

鱿鱼400克/豆腐200克

辅料

食用油2汤匙/盐1/4茶匙/蒸鱼豉油2汤匙/白胡椒粉1/4茶匙/小葱10克/小红辣椒10克

做法

❶ 鱿鱼去内脏，清净、切段。豆腐切厚片。小葱切丝，小红辣椒切圈。

❷ 在盘子上平铺豆腐，再放上鱿鱼段。表面撒盐和胡椒粉。

❸ 蒸锅加水烧开，放入盘子，大火蒸5分钟。

❹ 取出盘子，倒掉汤汁。

❺ 淋蒸鱼豉油，摆上葱丝、辣椒圈。

❻ 炒锅加入食用油烧至八成热，淋到鱿鱼豆腐上即可。