苯甲醛
（benzaldehyde）

其他名称　安息香醛、苯醛、苦杏仁油

EC编码　[202-860-4]

理化性质　纯品为无色或浅黄色、强折射率的挥发性油状液体，具有苦杏仁味，燃烧时具有芳香气味。沸点（760mmHg）178.9℃。熔点－26℃。蒸气压（26℃）1mmHg。闪点64℃。闪点（闭杯）64.5℃。lgKow＝1.48。溶解性（25℃）：水6.95g/L；混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。稳定性：能随水蒸气挥发。不稳定，遇空气逐渐氧化为苯甲酸。

毒性　兔急性经皮LD50＞1250mg/kg。豚鼠急性经口LD50 1000mg/kg。大鼠急性经口LD50 1300mg/kg。大鼠吸入（4h）LC50 1.0～5.0mg/L。水蚤LC50（24h）50mg/L。

抗菌防霉效果　苯甲醛对大多数微生物均有一定的抑制效果。

制备　苯甲醛也在果仁和坚果中以和糖苷结合的形式（扁桃苷，amygdalin）存在。工业上氯苄水解得苯甲醇，再经氧化得苯甲醛。

应用　苯甲醛为苯的氢被醛基取代后形成的有机化合物。苯甲醛为最简单的，同时也是工业上最常使用的芳醛。在室温下其为无色液体，具有特殊的杏仁气味。可作食品香料等；亦可利用其挥发性开发一些气相杀菌产品。