二、品种

1.品种的概念

品种是在一定的生态和经济条件下，经自然或人工选择形成的植物群体。品种不同于植物学上的变种、变型，在植物分类上往往属于植物学上的一个种、亚种、变种乃至变型，一般来说属于栽培学上的分类范畴。它具有相对的遗传稳定性和生物学及经济学上的一致性，并可以用普通的繁殖方法保持其恒久性。不同的李和梨的品种见图1-1（彩图见插页）。

2.品种的特点

品种是重要的农业生产资料，它一般具有较高经济价值，符合人类需要，能适应一定地区的自然条件和栽培条件。作为一个品种必须要具备以下特征特性。

① 优良　指园艺植物群体有较高的经济效益，对于某一植物来说，其主要性状或综合经济性状符合市场要求或具有一定的市场应用潜力。如富士苹果，具有晚熟、质优、味美、耐贮等优点。

② 整齐　在实践上要求园艺植物群体的个体间整齐一致，包括品种内个体间在株型、生长习性、物候期等方面的相对整齐一致和产品主要经济性状的相对整齐一致。在实践中对整齐性的要求对不同作物、不同性状应区别对待，如某些观赏植物常在保持主要特性稳定遗传的基础上要求花色多样化，以增进其观赏价值。

③ 稳定　指园艺植物群体主要经济性状能够在栽培环境中稳定表达，一般不会因环境变化而发生变异。对于苹果、梨、马铃薯等无性繁殖植物可以用扦插、压条、嫁接的方法保持前后代遗传性状的稳定连续性。某些蔬菜、花卉在生产中利用杂交种品种，世代间的稳定连续限于每年重复生产杂种一代种子。杂种世代不能继续有性繁殖，也就是说以间接的方式保持前后代之间的稳定连续。

④ 特异　指作为一个品种，至少有一个以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。这是品种的最低要求，是进行品种鉴定的主要依据。例如，番茄品种绿宝石，区别于普通番茄的性状是成熟时果实的颜色，普通品种为粉色、红色或者黄色，而其颜色为黄绿色。所以消费者购买时很容易区分，不会和其他番茄品种混淆。

需要注意的是品种的优良显然有它的时间性和空间性，现阶段优良的品种随着时间推移会落伍，所以优良是相对的。对于一些过时的、不符合当前要求的老品种和不符合当地要求的外地品种，习惯上仍称为品种。它们可能不完全具备上述优良、整齐、稳定、特异的要求，也可能在生产上应用面积较少或者已经被淘汰，但它们常常是用于选育新品种的优质原材料。