第23章 神奇的恩格尔系数

代注恒在寝室里是恩格尔系数最低的一个,无论是在大学寝室还是高中寝室里都是这样的。

高中时,代注恒的月生活费父母给的是200元,他每月用在吃饭喝水等食物性生存需要上的支出一般都没有超过120元,恩格尔系数为60%,虽然远远的高于全国水平,高于农村人均水平,但他毕竟是学生。他的十个男生的寝室恩格尔系数一般都在80-95%。

早晨1元,中午1.5元,晚上1元到1.5元,一天的三顿饭就是3.5到4元。这基本上是当时学校的最基本消费了。可以说,全校3000多学生,几乎很难找到比这个更低的三餐消费。一些贫困的学生可能是自家带饭来吃,消费不容易计算除外。

为了降低食品消费支出,省出更多的钱来买书,代注恒甚至能够坚持一周的方便面下饭。

当时的方便面最便宜的是0.5元或者0.6元一包,贵的有0.8元甚至1元一包的。代注恒吃了上百包0.5元那种方便面,对于18岁的男生来说,对于身体素质比一般男生还更强的代注恒来说,65克一包的方便面根本吃不饱。怎么办呢?

去学校食堂打0.5元的米饭,不要菜,用方便面来做菜。

当时食堂的素菜是0.8元一份,荤菜是1.5元到2元一份。代注恒用方便面替代菜,还是可以节约一部分钱的。

男生一般是0.4元到0.5元的米饭,女生一般是0.2元到0.3元的米饭,代注恒有时候为了省钱买一本书,甚至还打过0.2元的米饭。

当然,父母为了改善代注恒的生活,有时候也会在专程来学校看他时给他带来手撕兔、牛肉干、红烧排骨、油炸小鱼儿、油炸麻辣小虾、油炸泥鳅、香肠、腊肉之类的食物。代注恒除了给寝室的室友们尝尝之外,一般都用来做菜,剩下买菜的钱。

一段三厘米长小指粗的麻辣牛肉干,代注恒能够吃下大半的饭,也就是差不多二两米饭。

最让室友们惊奇的是,代注恒班上的一个朋友吃方便面不用调料。代注恒就像得到宝一样去要来。干嘛呢?就用开水把调料冲好,这就成了代注恒吃白米饭的菜!

为了降低恩格尔系数,为了多些钱买书,高中时的代注恒也是煞费苦心的。

大学时候代注恒的月生活费是400元,在大学里属于中等稍稍偏低。寝室里最高的是1200元,然后是三四个500-600元的,最低的是240元的。

在中学寝室里,十个男生中他家的家庭条件排第二。大学寝室里,八个男生的家庭条件比起来,他家排第三。

月生活费1200元的,家里父母的月收入加起来是2.7万,是代注恒父母收入的17倍。

月生会费240元这位,家里的可支配年收入是6500多元。

代注恒的恩格尔系数和这位1200元的同学几乎差不多。

大学时代代注恒的恩格尔系数低主要是三个方面的原因。

首先,他从来不是一个在乎吃的食物是否可口是否高级是否有面子的人,他那个时候只讲究吃饱。追求数量高于追求质量。一个面馆的面2元二两,一个面馆的面1.5元二两,虽然2元的好吃,吃的人多,代注恒是不吃的。他吃1.5元的,省着0.5元用来买书借书或者用于交通用途。

其次,代注恒是有决心有恒心的人,他总是在全城去找到最便宜的餐馆,最实惠的餐馆。他根本不在乎多走路。比如说,校门外300米的餐馆的炒饭3元一份,大约是二两饭。距离校门外800米的餐馆的炒饭3元一份,大约三两饭。他基本上都去800米外吃炒饭。

再次,二两面吃不饱怎么办,那就吃三两吧,代注恒可不愿意。当他和面馆老板熟悉以后,他就会提出老板几乎从未听说过的特殊要求,要求老板减少牛肉,多给点面条。也就是说吃牛肉面他宁愿少吃肉,多吃面,既能吃饱些,又能不多点一碗或者一两。炒饭也是一样的,比如说青椒肉丝炒饭,为了让老板不吃亏,自己多吃饭,他就让老板少用点肉,多炒点饭。

大概就是这三个最重要的原因降低了代注恒大学时代的恩格尔系数。

那是20世纪末21世纪初的时候,物价水平还算合理,否则真不知道代注恒又能怎样来降低恩格尔系数。

每个月家里说给500元生活费,代注恒只要400元,不是家里给不出,给不了,而是代注恒体谅父母工薪的艰辛。

400元的生活费恩格尔系数只有25%,那就是一个月100元左右,这是个比高中还更低的食物支出,他到底是怎么做到的呢?

当时的物价大概是学校食堂里荤菜1.5到2元,一份五六块肉的烧白2元,一份十几篇薄薄的猪耳朵的卤菜2元,一份素菜普通的0.6元,好一些的1元。大学外的小餐馆里,一份素菜加米饭2元,一份荤菜加米饭3元,炒饭2元到3元一份。

自助稀饭(早晨)2元一位;自助中餐12元到18元一位,有好几个档次;自助火锅13元到15元一位;自助串串9元到12元一位;自助鱼火锅10元一位。自助西餐20元到30元一位。

当时外面的面馆一般都是牛肉面二两1.5元到2.5元。米粉米线二两1.5元。肉锅盔1元一个,甜锅盔0.5元一个,油条0.3元一根,豆浆0.2元一碗。

当时的啤酒大学生喜欢喝的也就是1.5元1瓶的当地啤酒,当时的卤豆腐干大约就是5元一斤,切好凉拌好。

代注恒还是大学里著名的大饭桶,曾经一顿饭吃过104个东北饺子,曾经一顿饭吃过三次打饭加起来2.6元,一素菜两荤菜一卤菜。

吃饺子的时候是和体育系哥们儿打赌,输家给钱。当时馆子里的饺子确实不算大,但是一般人都是20个到30个,也就是馆子里说的半斤左右。104个饺子,算起来是4斤多一点。输家是个一米八四的篮球专业男生,体重一百六十五斤,吃了96个,实在不能吃了。代注恒当时一米六多点,体重坚持了三年都是一百二十五斤。

在学校食堂吃的最多的那次,他是分三次在大学里三个食堂打的饭。平时一般就在一食堂打一份8毛钱的饭,一元五的荤菜。8毛钱也就是表格里的520克到560克。接着他边走边吃,到了二食堂又打了8毛钱的饭和一份荤菜。三食堂除了1元钱的饭还有一份卤菜猪耳朵和一份素菜清清肠胃。

这一次为什么不计消费支出的吃呢?那是因为有个同学看到体育系男生的大盆子,说除了体育系的大个子恐怕没人能够吃这么多饭和菜。于是代注恒打赌,于是他吃了接近四斤饭和四份菜。

从当时的物价来说,一个18岁到22岁的食量惊人的男生最起码一个月也要吃200元到220元才够吧。代注恒的恩格尔系数是怎么降下来的呢?

其实不外乎开源节流两个方面。

节流就是他大学时代那三个食物消费特点,开源则主要有两个方式。

第一个方式就是通过打赌的方式让别人买单或者请客。

代注恒没有赌性,从来不喜欢参加任何形式的赌博,打牌不赌钱,打麻将也不赌钱,甚至打乒乓球他稳赢都不谈钱。

为了能吃饱,恩格尔又不高,剩下更多的钱,代注恒在大学里和人家打赌只有个情况,一个是赌饭,一个是赌冷。

赌饭就是看看直接赌能不能吃,能吃多少,输了的请客买单,赢了的就是赢了饭。赌冷就是比谁更不怕冷,冬天里洗一个小时的冷水澡,冬天里穿着短裤去楼下看书、散步等等。赌输了的一般还是请吃饭或者吃自助。

第二个方式就是通过结下人情的方式让人家请吃饭。

代注恒的文章写的好,大学四年,帮了超过30人写过超过200篇各种题材的论文、散文、小诗、报告、总结、策划、新闻消息、方案等等。

几乎都是一样的操作,但凡别人找到代注恒帮忙写文章,如果记得要感谢的话,一般都是请代注恒吃饭喝酒,记不得的就算了,反正不谈钱的事情。

代注恒那个时候还有点文人的清高,人家请吃饭喝酒是人情,人家不请也没什么,人家要拿钱的话就觉得自己受到了侮辱,他从不愿意接受金钱。否则的话,也许可能靠卖文章他也发点小财。

当然,代注恒结下人情的方式不只是写文章,还有其他地方其他形式的帮忙,只要人家有情有义的,多会请代注恒吃饭。

而且请代注恒吃饭,确实是个挑战,他的食量惊人,甚至到了能够一吃管两天,两天不吃饭的地步。

减少吃饭的顿数,增加每次吃饭的饭量,其实也是代注恒为了节约更多的时间看书做事的一种锻炼。

吃饭对别人说来有三层意思,一是生存性需要,二是享受性,三是附加目的。对代注恒来说,吃饭太费事太费时间,能够争取一个月吃一次,一次就管一个月,他就满足了。