原料 生花生仁500克。
调料 蒜末20克，精盐1小匙，味精、香油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 生花生仁放入沸水中略泡，取出沥水，放入碗中，加入少许精盐拌匀，再倒入热水，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉，沥干水分。
2 蒜末放入碗中，倒入七成热的熟油略烫一下，晾凉后加入香油、味精及剩余的精盐拌匀，再倒入花生盘中拌匀即成。
