098　熘莲花白

原料　卷心菜250克，水发木耳150克。

调料　精盐、米醋、白糖、水淀粉、熟猪油、清汤、植物油各适量。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　水发木耳择洗干净，沥干水分；卷心菜洗净，切成骨牌片，沥干水分。

2　锅中加入植物油烧热，先下入木耳、卷心菜煸炒片刻，再加入精盐、白糖、清汤烧沸。

3　用水淀粉勾薄芡，然后加入米醋，淋入熟猪油推匀，出锅装盘即可。