原料 水发鱿鱼200克，青韭100克。
调料 精盐、味精、胡椒粉、料酒、植物油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 水发鱿鱼用清水浸泡并洗涤整理干净，沥净水分，切成丝，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；青韭去根、洗净，切成小段。
2 净锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入鱿鱼丝、青韭段翻炒，再加入精盐、味精、胡椒粉、料酒快速炒至入味，即可出锅装盘。
