110　蒜蓉苋菜

原料　苋菜400克。

调料　蒜蓉25克，精盐1小匙，味精1/2小匙，香油少许，上汤、植物油各2大匙。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　苋菜掐去老根，用清水洗净，放入沸水锅中，加入少许精盐和植物油焯至断生，捞出沥干，盛入盘中。

2　将蒜蓉、上汤、精盐、味精、植物油、香油放入小碗中调匀成味汁，倒入苋菜中拌匀，即可上桌食用。